2
î Оглавление
[ru]Правила пользовани
Важные правила техники безопасности.................................... 2
Причины повреждений........................................................................... 4
Ваш новый духовой шкаф............................................................ 4
Панель управления ................................................................................. 4
Переключатель выбора функций........................................................ 5
Кнопки управления и индикаторная панель.................................... 5
Регулятор температуры ......................................................................... 5
Внутренние элементы духового шкафа ............................................ 5
Принадлежности............................................................................ 6
Установка противней и решеток......................................................... 6
Особое дополнительное оборудование............................................ 6
Перед первым использованием .................................................. 7
Установка текущего времени............................................................... 7
Нагревание духового шкафа................................................................ 7
Очистка противней и решеток............................................................. 7
Программирование духового шкафа.......................................... 7
Режим
нагрева и температура ............................................................ 7
Быстрый нагрев ....................................................................................... 7
Использование функций таймера ............................................... 8
Звуковой таймер ..................................................................................... 8
Продолжительность приготовления................................................... 8
Время окончания приготовления ....................................................... 9
Текущее время......................................................................................... 9
Блокировка от детей................................................................... 10
Изменение базовых настроек.................................................... 10
Уход и очистка.............................................................................. 10
Моющие средства.................................................................................10
Функция подсветки ...............................................................................11
Отсоединение нагревательного элемента гриля .........................11
Снятие и установка опорных решеток (направляющих) с правой
и с левой стороны.................................................................................11
Снятие и установка дверцы
духового шкафа................................12
Снятие и установка стёкол дверцы..................................................12
Что делать в случае неисправности .........................................13
Таблица неполадок...............................................................................13
Замена лампочки в духовом шкафу ................................................13
Защитный колпак лампы.....................................................................13
Сервисная служба........................................................................14
Номер E и номер FD ............................................................................14
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды.....................................................................14
Экономия электроэнергии .................................................................14
Утилизация отходов с учетом требований охраны окружающей
среды........................................................................................................14
Протестировано для Вас в нашей кухне
-студии ....................14
Пироги и выпечка .................................................................................14
Практические советы по выпеканию ..............................................16
Мясо, птица, рыба.................................................................................17
Рекомендации по жарению в гриле.................................................18
Запеканки, суфле, тосты.....................................................................19
Полуфабрикаты .....................................................................................19
Особые блюда .......................................................................................19
Размораживание ...................................................................................20
Сушение...................................................................................................20
Приготовление варенья.......................................................................20
Акриламид в продуктах...............................................................21
Контрольные блюда ....................................................................22
Выпекание...............................................................................................22
Зажаривание на гриле.........................................................................22
Produktinfo
Более подробную информацию о продукции, принадлежностях,
запасных частях и службе сервиса можно найти на
официальном сайте www.siemens-home.com и на сайте
интернет-магазина www.siemens-eshop.com
: Важные правила техники безопасности
Внимательно прочитайте данное
руководство. Оно поможет вам научиться
правильно и безопасно пользоваться
прибором. Сохраняйте руководство по
эксплуатации и инструкцию по монтажу
для дальнейшего использования или для
передачи новому владельцу.
Данный прибор предназначен
исключительно для встраивания.
Соблюдайте специальные инструкции по
монтажу.
Распакуйте и осмотрите прибор. Не
подключайте прибор, если он был
поврежден
во время транспортировки.
Подключение прибора без штепсельной
вилки должен производить только
квалифицированный специалист.
Повреждения из-за неправильного
подключения приводят к снятию
гарантийных обязательств.
Этот прибор предназначен только для
домашнего использования. Используйте
прибор только для приготовления блюд и
напитков. Следите за прибором во время
его работы. Используйте прибор только в
закрытом
помещении.
Дети до 8 лет, лица с ограниченными
физическими, умственными и
психическими возможностями, а также
лица, не обладающие достаточными
знаниями о приборе, могут использовать
прибор только под присмотром лиц,
отвественных за их безопасность, или
после подробного инструктажа и
осознания всех опасностей, связанных с
эксплуатацией прибора.
3
Детям не разрешается играть с прибором.
Очистка и обслуживание прибора не
должны производиться детьми, это
допустимо, только если они старше 8 лет и
их контролируют взрослые.
Не допускайте детей младше 8 лет к
прибору и его сетевому проводу.
Всегда следите за правильностью
установки принадлежностей в рабочую
камеру. См. описание принадлежностей в
руководстве по
эксплуатации.
Опасность возгорания!
■
Сложенные в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы могут
загореться. Не храните в рабочей камере
легковоспламеняющиеся предметы. Не
открывайте дверцу прибора, если внутри
прибора образовался дым. Выключите
прибор, выньте вилку сетевого провода
из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Оп ас ност ь в озгорания!
■
Из-за струи воздуха, проникающей в
прибор при открывании дверцы, бумага
для выпечки может подняться, коснуться
нагревательного элемента и вспыхнуть.
При предварительном разогреве
обязательно закрепляйте бумагу для
выпечки в принадлежностях. Например,
поставьте на неё кастрюлю или форму
для выпекания. Используйте бумагу для
выпечки нужного размера, она не должна
выступать за края
принадлежностей.
Опасность ожога!
■
Прибор становится очень горячим. Не
прикасайтесь к горячим внутренним
поверхностям прибора или
нагревательным элементам. Всегда
давайте прибору остыть. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Оп ас ност ь ож ога!
■
Принадлежности или посуда очень
горячие. Чтобы извлечь горячую посуду
или принадлежности из рабочей камеры,
всегда используйте прихватки.
Оп ас ност ь ож ога!
■
Пары спирта в горячей рабочей камере
могут вспыхнуть. Запрещается готовить
блюда, в которых используются напитки с
высоким содержанием спирта.
Добавляйте в блюда только небольшое
количество напитков с высоким
содержанием спирта. Осторожно
откройте дверцу прибора.
Опасность ошпаривания!
■
В процессе эксплуатации открытые для
доступа детали прибора сильно
нагреваются. Не прикасайтесь к
раскаленным деталям. Не подпускайте
детей близко к прибору.
Опасность ошпаривания!
■
Из открытой дверцы прибора может
вырваться горячий пар. Осторожно
откройте дверцу прибора. Не позволяйте
детям подходить близко к горячему
прибору.
Опасность ошпаривания!
■
При использовании воды в рабочей
камере может образоваться горячий
водяной пар. Запрещается наливать воду
в горячую рабочую камеру.
Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора
может треснуть. Не используйте скребки
для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
Опасность удара током!
■
При неквалифицированном ремонте
прибор может стать источником
опасности.Поэтому ремонт должен
производиться только специалистом
сервисной службы, прошедшим
специальное обучение.Если прибор
неисправен, выньте вилку из розетки или
отключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
Опасность удара ток ом !
■
При сильном нагреве прибора изоляция
кабеля может расплавиться. Следите за
тем, чтобы кабель не соприкасался с
горячими частями электроприборов.
Опасность удара ток ом !
■
Проникающая влага может привести к
удару электрическим током. Не
используйте очиститель высокого
давления или пароструйные очистители.
Опасность удара ток ом !
■
При замене лампочки в рабочей камере
учитывайте то, что контакты в патроне
находятся под напряжением. Перед
сменой лампочки выньте вилку сетевого
кабеля из розетки или отключите
предохранитель в блоке
предохранителей.
Опасность удара ток ом !
■
Неисправный прибор может быть
причиной поражения током. Никогда не
включайте неисправный прибор. Выньте
из розетки вилку сетевого провода или
выключите предохранитель в блоке
предохранителей. Вызовите специалиста
сервисной службы.
4
Причины повреждений
Внимание!
■ Принадлежности, фольга, пергаментная бумага или посуда на
дне рабочей камеры: не ставьте принадлежности на дно
рабочей камеры. Не накрывайте дно рабочей камеры
фольгой любого вида или пергаментной бумагой. Не ставьте
посуду на дно рабочей камеры, если установлена
температура выше 50<ºC. Это приведёт к излишней
аккумуляции тепла. Время выпекания или жарения будет
нарушено
, что приведёт к повреждению эмали.
■ Вода в горячей камере: запрещается наливать воду в
горячую рабочую камеру. Это может привести к
образованию пара. В результате изменения температуры
возможно повреждение эмали.
■ Влажные продукты: не держите влажные продукты в закрытой
рабочей камере в течение длительного времени. Это может
привести к повреждению эмали.
■ Сок от фруктов: при выпекании сочных фруктовых пирогов не
заполняйте противень целиком. Сок от фруктов будет стекать
с противня и оставлять пятна, которые будет практически
невозможно удалить. Используйте по возможности более
глубокий универсальный противень.
■ Охлаждение прибора с открытой дверцей: не оставляйте
прибор остывать с открытой дверцей. Даже если дверца
прибора будет просто приоткрыта, со временем это может
привести к повреждению фасадов соседней мебели.
■ Сильно загрязнён уплотнитель дверцы: при сильном
загрязнении уплотнителя дверца прибора перестаёт
нормально закрываться. Это может привести к повреждению
поверхности прилегающей к прибору мебели. Следите за
чистотой уплотнителя дверцы.
■ Использование дверцы прибора в качестве сиденья или
полки: не садитесь и ничего не ставьте на дверцу прибора.
Не ставьте посуду и принадлежности на дверцу.
■ Установка принадлежностей: в зависимости от типа прибора
принадлежности могут поцарапать стекло дверцы прибора
при её закрывании. Всегда устанавливайте принадлежности в
рабочую камеру до упора.
■ Перемещение прибора: не передвигайте прибор за ручку
дверцы. Ручка дверцы не рассчитана на вес прибора и может
сломаться.
Ваш новый духовой шкаф
Ознакомьтесь с вашим новым духовым шкафом. В данном
разделе описаны функции панели управления и ее отдельных
элементов. Кроме того, здесь представлена информация о
дополнительном оборудовании для духового шкафа и его
внутренних компонентах.
Панель управления
Перед вами общий вид панели управления духового шкафа. На
индикаторной панели не отображаются все символы
одновременно. В зависимости от модели прибора, детали могут
отличаться.
Утапливаемые поворотные переключатели
В некоторых духовых шкафах поворотные переключатели
являются утапливаемыми. Чтобы утопить или выдвинуть
поворотный переключатель, нажмите на него, когда он
находится на нулевой отметке.
ǎDZDzdzǮǬǷdzǴǤǦǯǩDZǬȃ
ǬǬDZǨǬǮǤǺǬDzDZDZǤȃ
dzǤDZǩǯȀ
ǔǩǧǷǯȃǶDzǴ
ǶǩǰdzǩǴǤǶǷǴǿ
ǓǩǴǩǮǯȂǻǤǶǩǯȀ
ǦǿǥDzǴǤǸǷDZǮǺǬǭ
5
Переключатель выбора функций
Переключатель выбора функций предназначен для выбора
разных режимов нагрева духового шкафа.
При выборе любого режима нагрева внутри духового шкафа
загорается лампочка, а в некоторых моделях также начинает
светиться индикатор, расположенный над переключателем
выбора функций.
Кнопки управления и индикаторная панель
Кнопки предназначены для включения различных
дополнительных функций. На индикаторной панели
отображаются заданные параметры.
Стрелка
N на индикаторной панели указывает на символ
функции таймера, активированной в данный момент и
отображаемой на индикаторной панели.
Регулятор температуры
Регулятор температуры предназначен для выбора температуры
или степени нагрева гриля.
Во время нагревания духового шкафа светится индикатор
регулятора температуры. Во время перерывов в нагревании он
выключается. При использовании функций подсветки
\ и
размораживания индикатор не включается
A.
Указание: При использовании гриля на протяжении более 15
минут установите терморегулятор на режим легкого нагрева.
Внутренние элементы духового шкафа
Внутри духового шкафа находится лампочка. Вентилятор
препятствует чрезмерному нагреванию духового шкафа.
Вентилятор
Вентилятор включается и выключается по мере
необходимости. Горячий воздух выходит через верхнюю часть
дверцы. Внимание! Не закрывайте отверстие для вентиляции.
Это может привести к перегреванию духового шкафа.
Вентилятор продолжает работать в течение определенного
времени после выключения духового шкафа для
ускорения его
охлаждения.
Лампа
Лампа внутри духового шкафа светится во время работы
духового шкафа.
Тем не менее, ее также можно включить, когда духовой шкаф
выключен, установив переключатель выбора функций на
отметку
\.
Отметка Назначение
Û
Нулевая отметка Духовой шкаф выключен.
2
Конвекция* Выпекание пирогов и кондитерских
изделий. Можно готовить одновре-
менно на двух уровнях. Расположен-
ный на задней стенке вентилятор
равномерно распределяет жар по
всему пространству духового шкафа.
%
Верхний и нижний
жар*
Приготовление пирогов, запеканок и
нежирного мяса, например телятины
или дичи, на одном уровне. Жар пода-
ется верхним и нижним нагреватель
ным элементом.
4
Гриль с конвек
цией
Зажаривание мяса, птицы и рыбы. Поо-
чередно включаются нагревательный
элемент гриля и вентилятор конвек
ции. Благодаря вентилятору жар от
гриля циркулирует вокруг продуктов.
(
Гриль с большой
площадью
нагрева
Зажаривание на гриле бифштексов,
колбасок, тостов и рыбы. Происходит
нагрев всей поверхности, расположен-
ной под нагревательным элементом
гриля.
*
Гриль с малой
площадью
нагрева
Зажаривание на гриле бифштексов,
колбасок, тостов и рыбы в небольших
количествах. Нагревается только цент-
ральная часть нагревательного эле
мента гриля.
$
Нижний жар Томление, выпекание и подрумянива-
ние корочки. Жар подается нижним
нагревательным элементом.
A
Размораживание Размораживание, например мяса,
птицы, хлеба и пирогов. Благодаря
вентилятору горячий воздух циркули
рует вокруг блюда.
\
Подсветка Включается лампа подсветки внутри
духового шкафа.
* Режим нагрева, использующийся для определения класса
энергоэффективности по норме EN60350.
Кнопка Назначение
0
Функции таймера
Выбор звукового таймера
V, про-
должительности
приготовления
x, времени окон-
чания приготовления
y и теку-
щего времени
0.
A
Минус Уменьшение заданных парамет
ров.
@
Плюс Увеличение заданных параметров.
h
Быстрый нагрев Очень быстрое нагревание духо
вого шкафа.
Блокировка от детей Блокирование и разблокирование
панели управления.
Отметка Значение
Ú
Нулевая отметка Духовой шкаф не нагревается.
50-270 Диапазон темпе
ратур
Температура внутри духового
шкафа в ºC.
û, ûû, ûûû
Степени нагрева
гриля
Степени нагрева гриля с малой
площадью нагрева * и большой
площадью нагрева
(.
û = степень нагрева 1, легкий
нагрев
ûû = степень нагрева 2, средний
нагрев
ûûû = степень нагрева 3, сильный
нагрев
6
Принадлежности
Приобретённые принадлежности подходят для приготовления
многих блюд. Следите за правильной установкой
принадлежностей в рабочей камере.
Для лучшего приготовления блюд, а также для удобства при
обращении с духовым шкафом есть выбор специальных
принадлежностей.
Установка противней и решеток
Для установки противней и решеток в духовой шкаф
предусмотрено 5 уровней. Противни и решетки должны быть
вставлены в духовой шкаф до упора и не должны касаться
стекла дверцы.
Противни и решетки можно извлечь из духового шкафа
наполовину, до момента фиксации. Таким образом вы сможете
легко достать приготовленные блюда из духового шкафа.
При
установке противней и решеток в духовой шкаф следите,
чтобы изгиб находился на дальнем от вас конце. Только таким
образом они будут надежно зафиксированы.
В зависимости от комплектации духовой шкаф может быть
оборудован направляющими, фиксирующимися при полном
выдвижении. Благодаря этому вы легко сможете установить
противни и решетки. Чтобы разблокировать направляющие,
задвиньте
их в духовой шкаф с небольшим усилием.
Указание: При нагревании противни могут покоробиться.
После того, как они остынут, деформация исчезнет. Это не
влияет на нормальную эксплуатацию духового шкафа.
Ваш духовой шкаф снабжен только некоторыми из
нижеперечисленных видов дополнительного оборудования.
Дополнительные принадлежности для духового шкафа можно
приобрести в сервисном центре, в специализированных
магазинах или заказать через Интернет. Укажите артикул HZ.
Особое дополнительное оборудование
Особое дополнительное оборудование можно приобрести в
сервисном центре или в специализированных магазинах. В
наших брошюрах и в Интернете вы найдете широкий
ассортимент дополнительного оборудования для духовых
шкафов. Наличие особого дополнительного оборудования и
возможность его заказа через Интернет в разных странах
различаются. Уточните эти данные в сопровождающей духовой
шкаф документации.
Не все
особое дополнительное оборудование подходит для
всех моделей приборов. При покупке всегда указывайте точное
обозначение (E-Nr.) модели вашего прибора.
Решетка
Служит для размещения жаровен,
кондитерских форм, продуктов для
зажаривания и запекания на
решетке и замороженных блюд.
Поместите решетку в духовой шкаф
изогнутой стороной вниз
¾ так,
чтобы со стороны дверцы оказался
край без бортика.
Плоский эмалированный
противень для духового шкафа
Предназначен для пирогов, пече-
нья и другой мелкой выпечки.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
Универсальный глубокий
эмалированный противень
Предназначен для приготовления
сочных пирогов, выпечки, заморо-
женных блюд и зажаривания боль
ших кусков продуктов. Такой проти-
вень также можно использовать для
сбора жира при зажаривании про-
дуктов на решетке.
Ставьте противень в духовой шкаф
скошенным краем к дверце.
Особое дополнительное оборудование Артикул HZ Назначение
Плоский эмалированный противень для
духового шкафа
HZ361000 Предназначен для пирогов, печенья и другой мелкой выпечки.
Универсальный глубокий эмалированный
противень
HZ362000 Предназначен для приготовления сочных пирогов, выпечки, заморо-
женных блюд и зажаривания больших кусков продуктов. Такой проти-
вень также можно использовать для сбора жира при зажаривании
продуктов на решетке.
Решетка HZ364000
Служит для размещения жаровен, форм, продуктов для зажаривания и
запекания на решетке и замороженных блюд.
Противень для пиццы HZ317000 Оптимально подходит для приготовления пицц, замороженных продук-
тов и больших круглых пирогов. Противень для пиццы может использо-
ваться вместо глубокого универсального противня. Установите
противень на решетку и следуйте данным, приведенным в таблицах.
Стеклянная
жаровня HZ915001 Стеклянная жаровня идеально подходит для приготовления в духовом
шкафу жаркого и запеканок. Она особенно хорошо подходит для авто-
матических программ приготовления и запекания продуктов.
Тройные выдвижные направляющие (пол-
ное выдвижение)
HZ368300 Выдвижные направляющие, устанавливаемые на уровнях 1, 2 и 3, поз-
воляют полностью извлечь из духового шкафа противни или решетки,
избежав их переворачивания
.
7
Перед первым использованием
Из этой главы вы узнаете, что необходимо сделать с духовым
шкафом перед первым приготовлением блюд. Сначала
прочитайте главу «Правила техники безопасности».
Установка текущего времени
После первого подключения к сети на индикаторной панели
мигает символ
0 и три ноля. Установите текущее время.
1. Нажмите на кнопку
0.
На индикаторной панели отобразится время
‚ƒ:‹‹.
2. Правильно установите текущее время с помощью кнопок
@
и
A.
Через несколько секунд установленное время отобразится на
индикаторной панели.
Нагревание духового шкафа
Для устранения специфического запаха нового
электроприбора нагрейте закрытый пустой духовой шкаф.
Самый эффективный результат дает нагревание духового
шкафа в течение часа в режиме верхнего и нижнего жара при
температуре
% 240 ºC. Перед нагреванием убедитесь, что
внутри духового шкафа нет остатков упаковки.
1. Установите переключатель выбора функций на отметку
верхнего и нижнего жара
%.
2. Установите регулятор температуры на отметку 240 ºC.
По истечении часа отключите духовой шкаф. Для этого
установите переключатель выбора функций на нулевую
отметку.
Очистка противней и решеток
Перед первым использованием противней и решеток их
необходимо тщательно промыть салфеткой для мытья посуды с
водой и небольшим количеством мыла.
Программирование духового шкафа
Существует несколько способов программирования духового
шкафа. Ниже описано, как задать режим и температуру нагрева
или степень нагрева гриля. Духовой шкаф позволяет задать
время приготовления (продолжительность приготовления) и
время окончания приготовления каждого блюда. Для получения
дополнительной информации см. раздел «Использование
функций таймера».
Режим нагрева и температура
Пример на рисунке: верхний и нижний жар % с температурой
190 °C.
1. Задайте режим нагрева с помощью переключателя выбора
функций.
2. Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
регулятора температуры.
Духовой шкаф начнет нагреваться.
Выключение духового шкафа
Установите переключатель выбора функций в нулевое
положение.
Изменение установок
Можно соответствующим регулятором в любой момент
изменить вид нагрева, температуру или режим гриля.
Быстрый нагрев
При использовании функции быстрого нагрева духовой шкаф
очень быстро достигает заданной температуры.
Функцию быстрого нагрева следует использовать с
температурами выше 100 °C. Ее можно использовать со
следующими режимами нагрева:
■ Конвекция 2
■ Верхний и нижний жар %
■ Нижний жар $
Для получения однородных результатов приготовления блюд не
кладите продукты в духовой шкаф до окончания быстрого
нагрева.
1. Задайте режим нагрева и температуру.
2. Коротко нажмите на кнопку h.
На индикаторной панели появится символ
c. Духовой шкаф
начнет нагреваться.
Окончание быстрого нагрева
Раздается звуковой сигнал. Символ
c на индикаторной
панели гаснет. Поместите продукты в духовой шкаф.
Отмена быстрого нагрева
Коротко нажмите на кнопку
h. Символ c на индикаторной
панели погаснет.
8
Использование функций таймера
В данном духовом шкафу имеется несколько функций таймера.
При нажатии кнопки
0 открывается меню и осуществляется
переход от одной функции к другой. Во время введения
настроек символы функций таймера светятся. Стрелка
N
указывает, какая из функций таймера выбрана в настоящий
момент. С помощью кнопок
@ и A можно изменить заданное
определенной функции таймера время, если стрелка
N
указывает на соответствующий символ таймера.
Звуковой таймер
Звуковой таймер работает независимо от духового шкафа.
Таймер подает особый звуковой сигнал. Это позволяет
отличить окончание времени, заданного на звуковом таймере,
от сигнала функции автоматического отключения духового
шкафа (по окончании времени приготовления блюда).
1.Нажмите на кнопку
0 один раз.
На индикаторной панели засветятся символы функций
таймера, стрелка
N указывает на V.
2.Задайте на звуковом таймере время с помощью
кнопок
@ и A.
Значение, соответствующее кнопке
@ = 10 минут
Значение, соответствующее кнопке
A = 5 минут
Заданное время отобразится через несколько секунд.
Начнется отсчет заданного на таймере времени. На
индикаторной панели загорится символ
NV и будет
отображаться отсчет времени, заданного на звуковом таймере.
Остальные символы функций таймера погаснут.
По истечении заданного на звуковом таймере времени
Раздается звуковой сигнал. На индикаторной панели
отображаются цифры
‹:‹‹. Отключите звуковой таймер
нажатием кнопки
0.
Изменение времени, заданного на звуковом таймере
Измените время, заданное на звуковом таймере, с помощью
кнопок
@ и A. Измененное время отобразится через несколько
секунд.
Отмена времени, заданного на звуковом таймере
Установите время, заданное на звуковом таймере, на
‹:‹‹
нажатием кнопки
A. Измененное время отобразится на
индикаторной панели через несколько секунд. Звуковой
таймер выключится.
Просмотр заданного времени
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
соответствующие символы. Стрелка
N указывает на символ
функции таймера, отображаемой на индикаторной панели.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
V,
времени приготовления
x, времени окончания
приготовления
y или текущего времени 0 несколько раз
нажмите на кнопку
0, пока стрелка N не будет указывать на
символ нужной вам функции. На индикаторной панели в
течении нескольких секунд отобразится соответствующее
время.
Продолжительность приготовления
Можно задать продолжительность приготовления блюда в
духовом шкафу. По истечении заданного времени
приготовления духовой шкаф отключится автоматически. Таким
образом, вам не придется отрываться от других занятий, чтобы
выключить духовой шкаф, и блюдо не перестоит в духовке по
недосмотру.
Пример на рисунке: продолжительность приготовления ―
45 минут.
1.Задайте режим нагрева с помощью переключателя
выбора
функций.
2.Задайте температуру или степень нагрева гриля с помощью
регулятора температуры.
3.Дважды нажмите на кнопку
0.
На индикаторной панели отображаются цифры
‹:‹‹.
Засветятся символы функций таймера, стрелка
N будет
указывать на символ
x.
4.Задайте продолжительность приготовления с помощью
кнопок
@ и A.
Значение, соответствующее кнопке
@ = 30 минут
Значение, соответствующее кнопке
A = 10 минут
Через несколько секунд духовой шкаф включится. На
индикаторной панели отображается отсчет заданного времени
приготовления и светится символ
Nx. Остальные символы
функций таймера погаснут.
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются
цифры
‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте
продолжительность приготовления другого блюда с помощью
кнопок
@ и A. Либо дважды нажмите на кнопку 0 и установите
переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой
шкаф выключен.
Изменение заданного времени приготовления
Измените время приготовления с помощью кнопок
@ и A.
Измененное время отобразится через несколько секунд. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
времени приготовления нажмите на кнопку
0.
9
Отмена времени приготовления
Установите время приготовления на
‹:‹‹ нажатием кнопки A.
Измененное время отобразится на индикаторной панели через
несколько секунд. Заданное время отменено. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
времени приготовления нажмите на кнопку
0.
Просмотр заданного времени
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
соответствующие символы. Стрелка
N указывает на символ
функции таймера, отображаемой на индикаторной панели.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
V,
времени приготовления
x, времени окончания
приготовления
y или текущего времени 0 несколько раз
нажмите на кнопку
0, пока стрелка N не будет указывать на
символ нужной вам функции. На индикаторной панели в
течении нескольких секунд отобразится соответствующее
время.
Время окончания приготовления
Можно задать духовому шкафу время, к которому необходимо
приготовить определенное блюдо. Духовой шкаф включится
автоматически и выключится в заданное время. Например:
можно утром положить продукты в духовой шкаф и
запрограммировать его так, чтобы к обеду ваше блюдо было
готово.
Имейте в виду, что при длительном пребывании в духовом
шкафу некоторые продукты
могут испортиться.
Пример на рисунке: сейчас 10:30, время приготовления
блюда ― 45 минут, духовой шкаф должен выключиться в 12:30.
1. С помощью переключателя выбора функций выберите
необходимый режим нагрева.
2. С помощью регулятора температуры задайте температуру.
3. Дважды нажмите на кнопку
0.
4. Задайте продолжительность приготовления с помощью
кнопок
@ и A.
5. Нажмите на кнопку
0.
Стрелка
N указывает на символ y. На индикаторной панели
показано время, когда блюдо будет готово.
6. Задайте время окончания приготовления с помощью
кнопок
@ и A.
Через несколько секунд заданное время отобразится на
индикаторной панели и духовой шкаф перейдет в режим
ожидания. На индикаторной панели отображается время, когда
блюдо будет готово, на символ
y указывает стрелка N.
Символы
V и 0 гаснут. Когда духовой шкаф включается, на
индикаторной панели отображается отсчет времени
приготовления, стрелка
N указывает на символ x. Символ y
гаснет.
По окончании времени приготовления
Раздается звуковой сигнал. Нагревание духового шкафа
прекращается. На индикаторной панели отображаются
цифры
‹:‹‹. Нажмите на кнопку 0. Задайте
продолжительность приготовления другого блюда с помощью
кнопок @ и A. Либо дважды нажмите на кнопку 0 и установите
переключатель выбора функций на нулевую отметку. Духовой
шкаф выключен.
Изменение времени окончания приготовления
Измените время окончания приготовления с помощью
кнопок
@ и A. Измененное время отобразится на
индикаторной панели через несколько секунд. Если
запрограммирован звуковой таймер, перед изменением
времени окончания приготовления дважды нажмите на
кнопку
0. Не изменяйте время окончания приготовления, если
отсчет заданного времени уже начался. Это может повлиять на
результаты приготовления блюда.
Отмена времени окончания приготовления
Измените время окончания приготовления на текущее время с
помощью кнопки
A. Измененное время отобразится на
индикаторной панели через несколько секунд. Духовой шкаф
включится. Если запрограммирован звуковой таймер, перед
изменением времени окончания приготовления дважды
нажмите на кнопку
0.
Просмотр заданного времени
При одновременном использовании нескольких функций
таймера на индикаторной панели будут светиться все
соответствующие символы. Стрелка N указывает на символ
функции таймера, отображаемой на индикаторной панели.
Для просмотра времени, заданного звуковому таймеру
V,
времени приготовления
x, времени окончания
приготовления
y или текущего времени 0 несколько раз
нажмите на кнопку
0, пока стрелка N не будет указывать на
символ нужной вам функции. На индикаторной панели в
течении нескольких секунд отобразится соответствующее
время.
Текущее время
После первого подключения к сети или перебоев с подачей
электроэнергии на индикаторной панели мигает символ
0 и
три ноля. Установите текущее время.
1. Нажмите на кнопку
0.
На индикаторной панели отображается время
‚ƒ:‹‹.
2. Правильно установите текущее время с помощью
кнопок
@ и A.
Через несколько секунд установленное время отобразится на
индикаторной панели.
Изменение текущего времени
Другие функции таймера должны быть отключены.
1. Нажмите на кнопку
0 четыре раза.
На индикаторной панели засветятся символы функций
таймера, стрелка
N будет указывать на символ 0.
2. Измените текущее время с помощью кнопок
@ и A.
Через несколько секунд на индикаторе появится
установленное время.
Отключение индикации времени суток
Вы можете выключить индикацию времени суток. Как это
сделать, описано в главе «Изменение базовых установок».
10
Блокировка от детей
В духовом шкафу имеется блокировка от детей,
предназначенная для предотвращения случайного включения
ими прибора.
После включения блокировки духовой шкаф не реагирует на
изменение настроек. При включенной блокировке от детей
можно использовать звуковой таймер и менять текущее время.
Если заданы режим нагрева и температура либо степень
нагрева гриля, блокировка от детей прерывает
нагрев.
Включение блокировки от детей
Функции автоматического отключения по заданной
продолжительности приготовления и по заданному времени
окончания приготовления должны быть отключены.
Нажмите на кнопку
h и удержите ее примерно 4 секунды.
На индикаторной панели появится символ
@. Блокировка от
детей включена.
Отключение блокировки от детей
Нажмите на кнопку h и удержите ее примерно 4 секунды.
Символ
@ на индикаторной панели гаснет. Блокировка от
детей отключена.
Изменение базовых настроек
В духовом шкафу имеется несколько базовых настроек. Их
можно менять в зависимости от потребностей пользователя.
Другие функции таймера должны быть отключены.
1.Нажмите на кнопку
0 и удержите ее примерно 4 секунды.
На индикаторной панели появится базовая настройка
текущего времени, например
™‚, если выбран Вариант ‚.
2.Измените базовую настройку с помощью кнопок
@ и A.
3.Подтвердите введение новой настройки нажатием кнопки
0.
На индикаторной панели появится следующая базовая
настройка. Нажатием кнопки
0 можно осуществлять переход
между всеми доступными настройками, а с помощью
кнопок
@ и A можно менять заданные параметры.
4.Для выхода из меню настроек нажмите на кнопку
0 и
удержите ее примерно 4 секунды.
Все базовые настройки сохранены.
Базовые настройки можно снова изменить в любое время.
Уход и очистка
Ваш духовой шкаф надолго сохранит свой блестящий вид и
будет безупречно работать при наличии соответствующего
ухода и очистки. Далее описано, как чистить духовой шкаф и
ухаживать за ним.
Указания
■ Передняя панель духового шкафа может приобрести
различные оттенки, связанные с использованием разных
материалов: стекла, пластмассы и металла.
■ Тени на стекле дверцы, которые можно принять за грязь,
являются отражением света лампы подсветки духового
шкафа.
■ При достижении очень высоких температур эмаль обгорает.
Это может привести к ее небольшому обесцвечиванию. Это
нормальное явление, не влияющее на работу духового
шкафа. Края тонких противней невозможно полностью
покрыть эмалью, поэтому они могут показаться шершавыми
на ощупь, хотя это не влияет на их защиту от коррозии.
Моющие средства
Примите во внимание указания данной таблицы, чтобы не
повредить различные поверхности духового шкафа
использованием неподходящего моющего средства. Нельзя
использовать
■ абразивные или кислотные моющие средства,
■ сильнодействующие средства, содержащие спирт,
■ металлические или жесткие губки,
■ устройства для очистки под давлением или с использованием
струи пара.
Перед первым использованием хорошо промойте новые мягкие
губки и салфетки для мытья посуды.
Базовые настройки
Вариант
‚ Вариант ƒ Вариант „
™‚
Отображение теку
щего времени на
экране
постоян
ное*
только при
нажатии
кнопки
0
-
™ƒ
Длительность звуко
вого сигнала по
окончании задан
ного времени приго
товления или вре-
мени, заданного на
звуковом таймере
прибл.
10 сек.
прибл.
2 мин.*
прибл.
5 мин.
™„
Время ожидания до
применения новой
настройки
прибл.
2 сек.
прибл.
5 сек.*
прибл.
10 сек.
* Начальная настройка, заданная производителем
Участок Моющие средства
Передняя панель духо
вого шкафа
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
очистить салфеткой для мытья
посуды и вытереть насухо мягкой
тряпочкой. Не использовать жид-
кость для мытья стекол и скребок
для стекла.
Нержавеющая
сталь
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
очистить салфеткой для мытья
посуды и вытереть насухо мягкой
тряпочкой. Необходимо сразу уда-
лять пятна от воды, жира, кукуруз-
ного крахмала и яичного белка,
потому что под ними может начаться
процесс коррозии металла.
В сервисных центрах и специализи
рованных магазинах можно приоб
рести специальные средства по
уходу за нержавеющей сталью, под-
ходящие
для использования на горя
чих поверхностях. Такие моющие
средства следует наносить очень
тонкой мягкой тряпочкой.
11
Функция подсветки
Для облегчения очистки духового шкафа можно включить
находящуюся внутри него лампу подсветки.
Включение подсветки духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на отметку
\.
Лампа загорится. Регулятор температуры должен находиться
на нулевой отметке.
Отключение подсветки духового шкафа
Установите переключатель выбора функций на отметку
Û.
Отсоединение нагревательного элемента
гриля
Для облегчения процесса очистки в некоторых духовых шкафах
нагревательный элемент гриля можно опустить.
: Существует опасность получения ожогов!!
Духовой шкаф должен быть холодным.
1. Потяните зажим отсоединяемого нагревательного элемента
гриля вперед и подтолкните его вверх до щелчка (рисунок A).
2. Одновременно возьмитесь за нагревательный элемент гриля
и опустите его (рисунок B).
После окончания очистки снова закрепите нагревательный
элемент гриля вверху. Сместите зажим гриля вниз и вставьте
нагревательный элемент
на место.
Снятие и установка опорных решеток
(направляющих) с правой и с левой стороны
Опорные решетки (направляющие), находящиеся на правой и
левой стенках духового шкафа, можно снять для очистки.
Духовой шкаф должен быть холодным.
Снятие опорных решеток (направляющих)
1. Приподнимите опорную решетку спереди и снимите ее с
креплений (рис. А).
2. После этого потяните опорную решетку на себя и вытащите
ее из духового шкафа (рис.B).
Очистите
опорные решетки (направляющие) с помощью
жидкости для мытья посуды и губки. Для удаления стойких
загрязнений рекомендуется пользоваться щеткой.
Установление опорных решеток (направляющих)
1. Сначала вставьте опорную решетку в задний паз и слегка
отодвиньте ее назад (рисунок A).
2. После этого вставьте ее в передний паз (рисунок B).
Опорные решетки (направляющие) устанавливаются с левой
и
с правой стороны. Изогнутая часть решетки всегда должна
быть направлена вниз.
Стекло
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тря-
почки. Не использовать скребок для
стекла.
Индикаторная
панель
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тря-
почки. Не использовать для очистки
спирт, уксус и другие абразивные
или кислотные моющие средства.
Стекла дверцы
Жидкость для мытья стекол:
очистить с помощью мягкой тря
почки. Не использовать скребок для
стекла.
Внутренние поверхности
духового шкафа
Горячая вода с небольшим количест
вом моющего средства или вода с
уксусом:
очистить с помощью салфетки для
мытья посуды.
В случае сильных загрязнений вос
пользуйтесь металлической мочал
кой или специальными средствами
для очистки духовых шкафов. Поль-
зуйтесь ими, только когда духовой
шкаф холодный.
Стеклянный колпак
лампы подсветки духо
вого шкафа
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
очистить с помощью салфетки для
мытья посуды.
Прокладка (не снимать)
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
очистить с помощью салфетки для
мытья посуды. Не тереть.
Опорные решетки
(направляющие)
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
оставить отмокать, а затем очистить
с помощью салфетки для мытья
посуды или щетки.
Выдвижные направляю
щие
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
очистить с помощью салфетки для
мытья посуды или щетки. Не остав-
лять для отмокания и не мыть в посу
домоечной машине.
Дополнительное обору
дование
Горячая вода с небольшим количест
вом мыла:
оставить отмокать, а затем очистить
с помощью салфетки для мытья
посуды или щетки.
Участок Моющие средства
%
$
%
$
%
$
12
Снятие и установка дверцы духового шкафа
Для облегчения очистки стекла дверцу духового шкафа можно
снять.
Петли дверцы духового шкафа снабжены блокирующим
устройством. Когда блокирующее устройство находится в
закрытом положении (рисунок A), дверцу снять нельзя. Если
поставить блокирующее устройство в открытое положение для
снятия дверцы (рисунок B), петли блокируются. В таком
положении они не могут внезапно закрыться.
: Существует опасность получения травм!!
Если петли не заблокированы с помощью блокирующего
устройства, они могут резко закрыться. Следите за тем, чтобы
блокирующие устройства всегда были в закрытом состоянии,
кроме тех случаев, когда вам необходимо снять дверцу и
открыть для этого блокирующие устройства.
Снятие дверцы
1.Полностью откройте дверцу духового шкафа.
2.Откройте оба
блокирующих устройства, расположенных по
левую и правую сторону дверцы (рисунок A).
3.Закройте дверцу духового шкафа до упора (рисунок B).
Возьмитесь за дверцу обеими руками справа и слева.
Закройте ее чуть плотнее и снимите.
Установка дверцы
Снова установите дверцу, повторив те же действия в обратном
порядке.
1.При установке дверцы следите за тем, чтобы
обе петли точно
встали в соответствующие пазы (рисунок A).
2.Нижняя прорезь в петлях должна попасть в пазы с обеих
сторон (рисунок B).
Если установка петель произведена неправильно, дверца будет
стоять криво.
3.Снова закройте блокирующие устройства (рисунок C).
Закройте дверцу духового шкафа.
: Существует опасность получения травм!!
Не касайтесь петли, если дверца самостоятельно откинулась
или петля резко закрылась. Свяжитесь с сервисным центром.
Снятие и установка стёкол дверцы
Для лучших результатов очистки можно снять стёкла дверцы
духового шкафа.
Демонтаж
1.Снимите дверцу духового шкафа и положите ее на полотенце
ручкой вниз.
2.Снимите крышку в верхней части дверцы духового шкафа.
Для этого нажмите на язычки, расположенные с левой и с
правой стороны дверцы (рис.A).
3.Приподнимите верхнее стекло и извлеките его
(рис.B).
Если в дверце тройное стекло, необходимо выполнить
дополнительные действия:
4.Приподнимите стекло и извлеките его (рис.C).
Очистите стекла с помощью средства для мытья стекол и
мягкой тканевой салфетки.
: Опасность травмирования!
Поцарапанное стекло дверцы прибора может треснуть. Не
используйте скребки для стекла, а также едкие и абразивные
чистящие средства.
%
$
%
$
%
$
&
%
$
&
13
Монтаж
Если в дверце двойное стекло, выполните действия 2—4.
При сборке убедитесь, что надпись right above слева внизу
перевернута.
1. Вставьте стекло под наклоном в нижнюю часть дверцы
(рис. А).
2. Вставьте верхнее стекло под наклоном в оба паза в нижней
части дверцы. Гладкая поверхность стекла должна быть
снаружи (рис.B).
3. Установите крышку и прижмите
ее.
4. Установите дверцу духового шкафа на место.
Пользуйтесь духовым шкафом только после правильной
установки стекол.
Что делать в случае неисправности
Часто мелкие неполадки можно легко устранить самому. Перед
тем, как связаться с сервисным центром, попробуйте решить
проблему с помощью следующей таблицы.
Таблица неполадок
Сообщения об ошибке
Если на индикаторной панели появляется сообщение об
ошибке с символом
“, нажмите на кнопку 0. Сообщение
исчезнет. Заданное для функций таймера время стирается.
Если сообщение об ошибке не исчезнет, свяжитесь с
сервисным центром.
Следующие сообщения об ошибке могу быть устранены самим
пользователем.
: Существует опасность поражения электрическим
током!!
Неправильно отремонтированный прибор представляет собой
опасность. Ремонт должен производиться только персоналом
сервисного центра с соответствующей квалификацией.
Замена лампочки в духовом шкафу
Если лампочка в духовом шкафу повреждена, ее следует
заменить. Новые термостойкие (до 300 °С) лампочки для
напряжения 220―240 В с цоколем E14 и мощностью 25 Вт
можно приобрести в сервисном центре или в
специализированных магазинах. Используйте только лампочки
этого типа.
: Существует опасность поражения электрическим
током!!
Отключите прибор от электросети. Убедитесь, что он
полностью отключен.
1. Поместите внутрь холодного духового шкафа кухонное
полотенце во избежание повреждений.
2. Снимите защитный колпак лампы: отвинтите его, поворачивая
влево.
3. Замените лампочку на новую аналогичного типа.
4. Снова завинтите защитный колпак.
5. Извлеките кухонное полотенце и снова подключите
прибор к
электрической сети.
Защитный колпак лампы
Если защитный колпак лампы поврежден, его следует заменить.
Защитные колпаки можно приобрести в сервисном центре.
Сообщите при этом серийный и заводской номер своего
электроприбора.
%
$
Неполадка Возможная
причина
Решение/советы
Духовой шкаф
не работает.
Поврежден пре
дохранитель.
Проверьте, чтобы предохра-
нитель на щитке находился
в надлежащем состоянии.
Перебои с пода
чей электро
энергии.
Проверьте, включается ли
свет на кухне и работают ли
другие электроприборы.
На индикатор
ной панели
мигает
символ
0 и
четыре ноля.
Перебои с пода
чей электро
энергии.
Снова установите текущее
время.
Духовой шкаф
не нагревается.
Контакты запы
лились.
Поверните переключатели
несколько раз в обоих
направлениях.
Сообщение
об ошибке
Возможная причина Решение/советы
“‹‚‚
Одна из кнопок была
нажата в течение
слишком продолжи
тельного времени
или ее заклинило.
По очереди нажмите на
все кнопки. Проверьте,
нет ли заклиненных,
запавших или загрязнен-
ных кнопок.
14
Сервисная служба
Если ваш прибор нуждается в ремонте, наша сервисная служба
всегда к вашим услугам. Мы всегда стараемся найти
подходящее решение, чтобы избежать в том числе ненужных
вызовов специалистов.
Номер E и номер FD
Для получения квалифицированного обслуживания при вызове
специалиста сервисной службы обязательно указывайте номер
изделия (номер E) и заводской номер (номер FD) вашего
прибора. Фирменная табличка с номерами находится справа
сбоку на дверце духового шкафа. Чтобы не тратить время на
поиск этих номеров, впишите их и телефонный номер
сервисной службы здесь.
Обратите внимание, что визит
специалиста сервисной службы
для устранения повреждений, связанных с неправильным
уходом за прибором, даже во время действия гарантии не
является бесплатным.
Заявка на ремонт и консультация при неполадках
Контактные данные всех стран Вы найдёте в приложенном
списке сервисных центров.
Положитесь на компетентность изготовителя. Тогда вы можете
быть уверены, что ремонт будет
произведëн грамотными
специалистами и с использованием фирменныx запасныx
частей.
Рекомендации по экономии электроэнергии и охране
окружающей среды
В этом разделе вы найдёте ряд рекомендаций, как сэкономить
электроэнергию в процессе выпекания и жарения и как
правильно утилизировать духовой шкаф.
Экономия электроэнергии
■ Включайте духовой шкаф для предварительного нагрева,
только если это указано в рецепте или в таблицах
приготовления блюд.
■ Используйте темные формы для выпечки, окрашенные в
черный цвет или покрытые черной эмалью. Они лучше
поглощают тепло.
■ Дверца духового шкафа должна быть закрыта во время
приготовления продуктов.
■ Если вы печете несколько пирогов, лучше ставить их в
духовой шкаф сразу один за другим. После выпекания
первого пирога духовой шкаф будет горячим. Благодаря
этому время выпекания второго пирога сократится. Также
можно одновременно помещать в духовой шкаф две
прямоугольные формы, ставя их рядом.
■ При приготовлении блюд, которые должны находиться в
духовом шкафу длительное время, вы можете выключить
духовой шкаф за 10 минут до окончания времени
приготовления и довести блюдо до готовности, используя
остаточное тепло духового шкафа.
Утилизация отходов с учетом требований
охраны окружающей среды
Утилизируйте упаковку так, чтобы не нанести вред окружающей
среде.
Протестировано для Вас в нашей кухне-студии
В приложенных таблицах вы найдёте большой выбор блюд и
оптимальные установки для их приготовления. Мы расскажем
вам, какой вид нагрева и какая температура лучше всего
подходят для выбранного блюда. В нашей таблице вы найдёте
указания, какие принадлежности следует использовать и на
какой уровень их устанавливать. Кроме того, вы получите
советы по
выбору посуды и приготовлению пищи.
Указания
■ Значения, приведённые в таблице, действительны, если вы
устанавливаете блюдо в холодную и пустую рабочую камеру.
Предварительный разогрев используйте, если только это
указано в таблицах. Выстилайте принадлежности бумагой для
выпечки только после их предварительного разогрева.
■ Значения времени, указанные в таблицах, являются
ориентировочными. Они зависят от качества и свойств
продуктов.
■ Используйте входящие в комплект поставки принадлежности.
Дополнительные принадлежности можно приобрести в
сервисной службе или в специализированном магазине.
Перед началом работы уберите из рабочей камеры все
лишние принадлежности и посуду.
■ Всегда используйте прихватки, когда достаёте горячие
принадлежности или посуду из рабочей камеры.
Пироги и выпечка
Выпекание на одном уровне
Лучше всего выпекать пироги с помощью режима верхнего и
нижнего жара
%.
При выпекании в режиме конвекции
2 рекомендуется
размещать противни на следующих уровнях:
■ Пироги в формах: уровень 2
■ Пироги на противне: уровень 3
Номер E
Номер FD
Сервисная служба O
Данный прибор маркирован в соответствии с
Директивой об отходах от электрических и
электронных приборов WEEE 2002/96/CE. Данная
директива регламентирует процесс утилизации и
вторичного использования отработавших
электроприборов на территории всего Европейского
Союза.
15
Выпекание на нескольких уровнях
Используйте режим конвекции
2.
Высота расположения противней при выпекании на 2 уровнях:
■ Эмалированный противень: уровень 3
■ Алюминиевый противень: уровень 1
Блюда, одновременно помещаемые на противнях в духовой
шкаф, могут быть готовы в разное время.
В таблицах вы найдете многочисленные рекомендации по
приготовлению каждого блюда.
При одновременном использовании 3 прямоугольных форм
установите их на решетку так, как показано на рисунке.
Формы для выпекания
Лучше всего подходят тёмные металлические формы для
выпекания.
При использовании светлых форм из тонкого металла время
выпекания увеличивается, а пирог подрумянивается
неравномерно.
Если вы используете силиконовые формы, ориентируйтесь на
характеристики и рецепты их изготовителя. Силиконовые
формы часто меньше по размеру, чем обычные формы,
поэтому количество теста и рецептура для них могут быть
несколько иными.
Таблицы
В таблице приведены
оптимальные режимы нагрева для
каждого типа пирога или десерта. Температура и время
выпекания зависят от количества и консистенции теста.
Поэтому в таблицах всегда указывается промежуток времени.
Следует всегда начинать с самой низкой температуры. При
выпекании на более низкой температуре получается более
ровная золотистая корочка. В случае необходимости, в
следующий раз температуру
можно будет увеличить.
Если вы предварительно нагреваете духовой шкаф, указанное
здесь время выпекания сократится на 5-10 минут.
Дополнительную информацию можно найти в разделе «Советы
по выпеканию», который приводится после таблиц.
Для выпекания одного торта на одном уровне поместите форму
на эмалированный противень.
При одновременном выпекании нескольких тортов можно
поместить несколько форм
вместе на решетку.
Пироги, выпекаемые в
формах
Форма на решетке Высота Режим
нагрева
Температура,
°C
Время приготовле
ния, мин.
Торт Форма для пирогов из белой жести, Ø 31 см.1
%
220-240 40-50
1+3
2
190-200 35-45
Пикантный пирог Форма для пирогов из белой жести, Ø 31 см.1
%
220-230 40-50
Пироги* Форма для пирогов из белой жести, Ø 28 см.2
%
180-200 50-60
* Чтобы одновременно испечь несколько пирогов, установите на решетку несколько форм.
Пироги на противне Высота Режим
нагрева
Температура,
°C
Время приготов
ления, мин.
Пиццы Противень для духового шкафа 2
%
200-220 25-35
Алюминиевый противень + плоский противень
для духового шкафа
1+3
2
170-180 35-45
Алюминиевый противень + универсальный глу-
бокий противень
1+3
2
170-180 35-45
Выпечка из слоеного
теста
Противень для духового шкафа 3
2
180-200 25-35
Алюминиевый противень + плоский противень
для духового шкафа
1+3
2
170-190 30-45
Алюминиевый противень + универсальный глу-
бокий противень
1+3
2
170-190 30-45
Пирожки бёрек Универсальный противень 2
%
190-200 40-55
Дополнительный противень можно приобрести в специализированных магазинах или в сервисном центре.
Хлеб и хлебобулочные изделия Высота Режим
нагрева
Температура,°C Время приготовления,
мин.
Хлеб из дрожжевого теста, 1,2 кг муки*
(с предварительным нагревом)
Эмалированный
противень
2
%
270 8
200 35-45
Хлеб из теста на закваске, 1,2 кг муки*
(с предварительным нагревом)
Эмалированный
противень
2
%
270 8
200 40-50
Хлебобулочные изделия
(например, ржаные)
Эмалированный
противень
3
%
200-220 20-20
* Никогда не лейте воду прямо на дно горячего духового шкафа.
16
Практические советы по выпеканию
Выпечка Высота Режим
нагрева
Температура,
°C
Время приготовления,
мин.
Печенье Эмалированный противень 3
%
150-160 20-30
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
1+3
2
140-150 20-30
Алюминиевый противень + универсаль-
ный глубокий противень
1+3
2
140-150 20-30
Безе Эмалированный противень 3
2
80-90 180-210
Пончики Эмалированный противень 2
%
190-210 30-40
Миндальное печенье Эмалированный противень 3
%
110-130 30-40
Алюминиевый противень + плоский
противень для духового шкафа
1+3
2
100-120 35-45
Алюминиевый противень + универсаль-
ный глубокий противень
1+3
2
100-120 35-45
Дополнительные противни можно приобрести в специализированных магазинах в качестве дополнительного оборудования.
Если вы хотите приготовить блюдо по своему
рецепту.
Ориентируйтесь на похожее блюдо, включенное в таблицу.
Как узнать, готов ли пирог из бездрожжевого
теста.
Приблизительно за 10 минут до окончания времени выпекания, указанного в
рецепте, проткните пирог в самой высокой точке тонкой деревянной палочкой.
Если на палочке не останется следов теста, пирог готов
.
Пирог получился плоским. В следующий раз используйте меньше жидкости или задайте температуру выпе
кания на 10 градусов ниже. Следуйте указанному в рецепте времени, отведен-
ному на взбивание теста.
Пирог хорошо поднялся в середине, но остался
низким по краям.
Не смазывайте форму. Когда пирог будет готов, осторожно извлеките его из
формы с помощью
ножа.
Пирог слишком подрумянился сверху. Поставьте пирог в духовой шкаф на более низкий уровень, установите более
низкую температуру выпекания и выпекайте пирог чуть дольше.
Пирог вышел слишком сухим. Проткните готовый пирог палочкой в нескольких местах. Сбрызните его фрукто-
вым соком или каким-нибудь алкогольным напитком. В следующий раз устано-
вите
температуру выпекания на 10 градусов выше и сократите время
выпекания.
Хлеб или выпечка (например, творожный пирог)
получились красивыми, но внутри не пропеклись
(получились влажные, с мокрыми участками).
В следующий раз используйте меньше жидкости и подержите ваше блюдо в
духовом шкафу немного подольше при более низкой температуре. В случае
пирогов с сочной
начинкой, сначала выпеките корж основания. Затем посыпьте
этот корж колотым миндалем или панировочными сухарями и только потом
выложите начинку. Следуйте указаниям рецепта и рекомендованному времени
выпекания.
Печенье подрумянилось неровно. Установите более низкую температуру; так печенье подрумянится ровнее. Выпе-
кайте самые нежные виды печенья в режиме верхнего и нижнего жара
% в один
уровень. Выступающая над противнем бумага для выпечки может также влиять
на циркуляцию воздуха. Всегда обрезайте бумагу по размеру противня.
Фруктовый пирог недостаточно пропечен снизу. В следующий раз установите пирог на более низкий уровень.
Вытекает фруктовый сок. В следующий раз используйте универсальный противень, если он у вас имеется.
Мелкая
выпечка из дрожжевого теста слипается
во время выпекания.
Старайтесь оставлять между изделиями расстояние около 2 см. Так у них будет
достаточно места для увеличения в размерах и подрумянивания со всех сторон.
При выпекании на двух уровнях на верхнем про
тивне печенье зарумянилось больше, чем на ниж-
нем.
При выпекании на разных уровнях
всегда пользуйтесь режимом конвекции 2.
Если вы ставите несколько противней для одновременного выпекания, это не
значит, что они будут готовы одновременно.
При выпекании пирогов с сочной начинкой обра
зуется водяной конденсат.
При выпекании может образовываться водяной пар. Часть этого пара выходит
через отверстие в дверце духового шкафа и может сконденсироваться на
панели управления или на лицевых
панелях находящейся поблизости мебели в
виде капель воды. С точки зрения физики, это нормальное явление.
17
Мясо, птица, рыба
Посуда
Можно использовать любую жаропрочную посуду. Для
зажаривания больших кусков продуктов можно также
использовать эмалированный противень.
Лучше всего подходит стеклянная посуда. Убедитесь, что
крышка кастрюли хорошо и плотно закрывается.
При использовании эмалированной посуды следует добавлять
больше жидкости.
При использовании жаровен из нержавеющей стали мясо будет
хуже подрумяниваться и даже может остаться
непрожаренным.
В данном случае следует увеличить время приготовления.
Дополнительные указания в таблицах:
Приготовление без крышки = без крышки
Приготовление с крышкой = под крышкой
Всегда устанавливайте посуду по центру решетки.
Горячую стеклянную посуду следует ставить на сухое кухонное
полотенце. Если поставить ее на влажное или холодное
основание, стекло может лопнуть.
Жарение
Добавляйте к постному мясу немного жидкости. Дно посуды
должно быть покрыто слоем воды толщиной прим.½см.
При жарении добавляйте достаточное
количество жидкости.
Дно посуды должно быть покрыто слоем воды толщиной 1-2 см.
Количество жидкости зависит от сорта мяса и от материала
посуды. Если вы готовите мясо в эмалированной посуде,
добавляйте немного больше жидкости, чем в стеклянную
посуду.
Посуда из нержавеющей стали не очень подходит для жарения,
Мясо будет меньше подрумяниваться и
медленнее готовиться.
Готовьте его при более высокой температуре и/или более
длительное время.
Зажаривание на гриле
При зажаривании на гриле всегда держите дверцу духового
шкафа закрытой.
Перед помещением продуктов в духовой шкаф для
зажаривания на гриле предварительно нагрейте его в течение
примерно 3 минут.
Поместите куски продуктов прямо на решетку. Если вы
готовите только один кусок продукта, его лучше поместить в
центр решетки.
Установите эмалированный противень на уровень 1. Туда будет
стекать мясной сок, и духовой шкаф не загрязнится.
Не устанавливайте на уровень 4 или 5 противень для духового
шкафа или универсальный противень. Под воздействием
сильного жара они могут деформироваться и повредить
внутреннюю часть духового шкафа
при их извлечении.
По возможности, выбирайте куски одинаковой толщины. Так
они равномерно подрумянятся и сохранятся сочными. Филе и
стейки следует солить после жарения на гриле.
Переверните куски по прошествии
Z времени приготовления.
Нагревательный элемент гриля включается и выключается
автоматически. Это нормальное явление. Частота включений и
выключений зависит от заданной степени нагрева гриля.
Мясо
По истечении половины времени переверните куски мяса.
Когда жаркое будет готово, его следует оставить ещё на
10 минут в выключенном закрытом духовом шкафу, чтобы мясо
лучше пропиталось соком
от жарения.
По окончании приготовления заверните мясо в фольгу и
оставьте в духовом шкафу на 10 минут.
При приготовлении жаркого из свинины с кожей надрежьте
кожу крест-накрест и положите мясо в посуду сначала кожей
вниз.
Мясо Вес Посуда Уровень Режим
нагрева
Температура в °C,
уровень мощности
гриля
Время приго
товления, мин.
Жаркое из говядины
(напр., реберная часть
)
1,0 кг под крышкой 2
%
220-240 90
1,5 кг 2
%
210-230 110
2,0 кг 2
%
200-220 130
Филейная часть говядины 1,0 кг без крышки 2
%
210-230 70
1,5 кг 2
%
200-220 80
2,0 кг 2
%
190-210 90
Мало прожаренный ростбиф 1,0 кг без крышки 1
4
210-230 40
Хорошо прожаренные бифштексы* Решетка 5
(
320
Мало прожаренные бифштексы*5
(
315
Свинина без наружного слоя сала
(напр., шейная часть)
1,0 кг без крышки 1
4
190-210 100
1,5 кг 1
4
180-200 140
2,0 кг 1
4
170-190 160
Свинина с наружным слоем сала
(напр., спинная часть, окорок)
1,0 кг без крышки 1
4
180-200 120
1,5 кг 1
4
170-190 150
2,0 кг 1
4
160-180 180
Копченая реберная часть свинины
с костями
1,0 кг под крышкой 2
%
210-230 70
Батон из мясного фарша 750 г мяса без крышки 1
4
170-190 70
Колбаски прибл. 750 г Решетка 4
(
315
Запеченная телятина 1,0 кг без крышки 2
%
190-210 100
2,0 кг 2
%
170-190 120
Баранья ножка без кости 1,5 кг без крышки 1
4
150-170 110
* Предварительно нагрейте духовой шкаф в течение 5 минут.
18
Птица
Указанный в таблице вес относится к подготовленной к
зажариванию и не фаршированной птице.
Сначала уложите целую птицу на решетку грудкой вниз.
Переверните ее по истечении
Z времени приготовления.
Куски, рулеты и грудку индейки следует переворачивать по
истечении половины времени приготовления. Куски птицы
лучше перевернуть по истечении
Z времени приготовления.
При приготовлении утки или гуся, проткните кожу птицы под
крыльями для вытекания жира.
Птица получится очень румяной, с хрустящей корочкой, если
незадолго до конца времени приготовления смазать ее
сливочным маслом, раствором соли в воде или апельсиновым
соком.
Если вы жарите птицу на гриле прямо на решетке, установите
эмалированный
противень на уровень 1.
Рыба
Переверните куски рыбы по прошествии
Z времени.
Целую рыбу переворачивать не нужно. Ставьте целую рыбу в
духовой шкаф, уложив ее брюшком вниз, спинным плавником
вверх. Для поддержания рыбы в устойчивом положении
положите в ее живот нарезанный картофель или поставьте
маленький жаропрочный сосуд.
При запекании филе рыбы добавьте несколько столовых ложек
жидкости для тушения.
Если вы жарите
рыбу на гриле прямо на решетке, установите
эмалированный противень на уровень 1.
Рекомендации по жарению в гриле
Птица Вес Посуда Высота Режим
нагрева
Температура,
°C
Время приготов
ления, мин.
Половинки цыпленка, 1-4 штуки 400 г каждая Решетка 2
4
200-220 40-50
Разделанная курица 250 г каждый кусок Решетка 2
4
200-220 30-40
Целая курица, 1-4 штуки 1,0 кг каждая Решетка 2
4
190-210 50-80
Утка 1,7 кг Решетка 2
4
180-200 90-100
Гусь 3,0 кг Решетка 2
4
170-190 110-130
Молодая индейка 3,0 кг Решетка 2
4
180-200 80-100
2 ножки индейки 800 г каждая Решетка 2
4
190-210 90-110
Рыба Вес Посуда Высота Режим
нагрева
Температура,
°C
Время,
мин.
Белая или другая рыба (целая),
например дорада
600 г Эмалированный противень 3
%
180-190 45-55
Жирная рыба (малыми кусками),
например лосось
Решетка*2
%
180-190 45-55
Фаршированная мерлуза 1,0 кг Эмалированный противень 3
%
180-190 55-65
* Поставьте эмалированный противень на уровень 1.
Для такого веса жаркого в таблице нет
значений.
Выберите параметры для ближайшего более лёгкого веса и увеличьте указанное время
приготовления.
Вы хотите проверить, готово ли жаркое. Используйте термометр для мяса (вы можете приобрести его в специализированном
магазине) или снимите «пробу ложкой». Для этого ложкой надавите на жаркое. Если оно
твёрдое, значит
оно готово. Если оно продавливается ложкой, то его надо жарить ещё.
Жаркое слишком тёмное, а корочка
местами подгорела.
Проверьте уровень установки и температуру.
Жаркое получилось хорошо, а соус под-
горел.
В следующий раз возьмите посуду меньшего размера или добавьте больше жидкости.
Жаркое получилось хорошо, но соус
слишком светлый и жидкий
В
следующий раз возьмите посуду большего размера или добавьте меньше жидкости.
Во время приготовления жаркого обра
зуется водяной пар.
Это нормально и обусловлено законами физики. Большая часть водяного пара отводится
через выходы пара. Он может конденсироваться на холодной панели выключателей или
на близлежащей поверхности мебели и стекать каплями по ней.
19
Запеканки, суфле, тосты
Всегда ставьте форму на решетку.
При запекании или зажаривании продуктов непосредственно
на решетке, без посуды, поставьте эмалированный противень
на уровень 1. Так духовой шкаф меньше загрязнится.
Состояние запеканки будет зависеть от ее высоты и от размера
посуды. Данные, представленные в таблице, являются
ориентировочными.
Полуфабрикаты
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Покрывая дополнительное оборудование бумагой для выпечки,
убедитесь, что эта бумага пригодна для использования при
высоких температурах. Размер бумаги должен соответствовать
размеру блюда, которое вы собираетесь готовить.
Полученный результат прямо зависит от типа продукта. Сырые
продукты могут иметь неравномерный оттенок.
Указание: В процессе приготовления замороженных продуктов
противень
может покоробиться. Причиной этого является
перепад в температурах, который испытывает противень. В
процессе выпекания деформация пропадает.
Особые блюда
При низких температурах хорошо получается кремообразный
йогурт и прекрасно подходит дрожжевое тесто.
Сначала извлеките из духового шкафа дополнительное
оборудование, а также опорные решетки (направляющие),
установленные на левой и правой стенке.
Приготовление йогурта
1. Вскипятите 1 литр молока (3,5 % жирности) и дайте ему
охладиться до температуры 40 °C.
2. Добавьте в молоко 150 г йогурта (охлажденного в
холодильнике)
и перемешайте.
3. Разлейте смесь по чашкам или баночкам и закройте их
пищевой пленкой.
4. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно
указаниям.
5. Затем установите чашки или баночки на дно духового шкафа
и готовьте согласно указаниям.
Расстойка дрожжевого теста
1. Приготовьте дрожжевое тесто обычным способом. Поместите
тесто в жаропрочную керамическую посуду и накройте его.
2. Предварительно нагрейте духовой шкаф, согласно
указаниям.
3. Выключите прибор и после выключения дайте тесту
подняться внутри шкафа.
Блюдо Посуда Высота Режим
нагрева
Температура в °C,
степень нагрева
гриля
Время приготов
ления, мин.
Сладкие суфле (например, творожное
суфле с фруктами)
Форма для суфле 2
%
180-200 40-50
Пикантные запеканки из готовых про
дуктов (например, запеканка из мака-
рон)
Форма для суфле или эма
лированный противень
3
%
210-230 30-40
3
%
210-230 20-30
Пикантные запеканки из сырых про
дуктов* (например, картофельная
запеканка)
Форма для запеканок или
эмалированный противень
2
4
160-180 50-70
2
4
160-180 50-70
Поджаривание тостов Решетка 5
(
34-5
Подрумянивание корочки на тостах Решетка 3+1
4
170-180 8-12
* Высота запеканки не должна превышать 2 см.
Блюдо Дополнительное оборудование Высота Режим нагрева Температура, °C Время, мин.
Картофель-фри Решетка или эмалированный противень 3
%
190-210 20-30
Пицца Решетка 2
%
200-220 15-20
Пицца на багете Эмалированный противень 3
%
190-200 20-25
Блюдо Посуда Высота Режим нагрева Температура Время
Йогурт Установите чашки
или баночки
на дно духового
шкафа
2
Предварительный нагрев при
50 °C
5 мин.
50 °C 8 ч
Расстойка дрожже
вого теста
Установите жароп
рочную посуду
на дно духового
шкафа
2
Предварительный нагрев при
50 °C,
5-10 мин.
выключите прибор и поместите
дрожжевое тесто в духовой
шкаф.
20-30 мин.
20
Размораживание
Время размораживания зависит от типа и количества
продуктов.
Следуйте инструкциям производителя на упаковке.
Извлеките замороженные продукты из упаковки, поместите их в
соответствующую посуду, а затем на решетку.
Птицу следует укладывать на блюдо грудкой вниз.
Сушение
Используйте только качественные и хорошо вымытые фрукты и
овощи.
Дайте воде стечь и подождите, пока фрукты (овощи) хорошо
обсохнут.
Покройте эмалированный противень и решетку специальной
бумагой для выпечки или вощеной бумагой.
Периодически переворачивайте фрукты (овощи).
Когда они подрумянятся, дайте им подсохнуть и снимите с
бумаги.
Приготовление варенья
При приготовлении варенья банки и резиновые прокладки
должны быть чистыми и находиться в хорошем состоянии. По
возможности, используйте банки одинакового размера. Данные
в таблицах соответствуют круглым литровым банкам.
Внимание!
Не используйте более высокие или более объемные банки.
Крышки с них могут сорваться.
Используйте только свежие фрукты и овощи. Хорошо вымойте
их
.
Время, указанное в таблицах, является ориентировочным. Оно
может изменяться в зависимости от температуры в помещении,
количества банок, а также количества и температуры их
содержимого. Перед выключением духового шкафа убедитесь,
что внутри банок образовались пузыри.
Приготовление
1.Выложите фрукты или овощи в банки, не наполняя их до
краев.
2.Вытрите края банок; они
должны быть чистыми.
3.Положите на каждую банку резиновую прокладку и крышку.
4.Закройте банки с помощью ключа.
Не устанавливайте внутрь духового шкафа более шести банок
одновременно.
Программирование
1.Установите эмалированный противень на уровень 2.
Установите банки на противень так, чтобы они не
соприкасались друг с другом.
2.Налейте в плоский эмалированный противень пол
-литра
горячей воды (приблизительно 80 °C).
3.Закройте дверцу духового шкафа.
4.Установите переключатель выбора функций на отметку
нижнего жара
$.
5.Задайте температуру 170-180 °C.
Приготовление варенья
Примерно через 40-50 минут начнут образовываться
многочисленные пузыри. Выключите духовой шкаф.
Извлеките банки из духового шкафа примерно через 25-
35 минут (в течение этого времени они дойдут до готовности
благодаря остаточному теплу). Если оставить их охлаждаться
внутри духового шкафа в течение большего времени, могут
образоваться микробы, способствующие окислению варенья
.
Замороженные продукты Дополнительное
оборудование
Высота Режим
нагрева
Температура
Например: торты со сливками, с масляным кремом, с шоко-
ладной или сахарной глазурью, фрукты, курица, колбаски и
мясо, хлеб, хлебобулочные изделия, пироги и другая конди-
терская выпечка
Решетка 1
A
Терморегулятор должен
находиться на нулевой
отметке.
Блюдо Высота Режим нагрева Температура,°C Время приготовления, ч.
600 г нарезанных ломтиками яблок 1+3
2
80 прибл. 5 ч
800 г нарезанных кусочками груш 1+3
2
80 прибл. 8 ч
1,5 кг слив 1+3
2
80 прибл. 8-10 ч
200 г чистых пряных трав 1+3
2
80 прибл. 1½ ч.
Фрукты в литровых банках С момента появления пузырей На остаточном тепле
Яблоки, смородина, клубника отключить прибл. 25 минут
Черешня, абрикосы, персики, смородина отключить прибл. 30 минут
Яблочное, грушевое или сливовое пюре отключить прибл. 35 минут
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/