Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Руководство пользователя

Тип
Руководство пользователя
SPEED-XTM
Руководство пользователя
01 - 04 - 2022
Общий указатель
1.
2.
3.
4.
5.
.
7.
.
9.
10.
11.
12.
13.
Введение
Безопасность
Ваша печь Digital.IDTM
Базовые сведения
Базовые сведения для приготовления
Базовые сведения для обработки воды и мойки
Функции
Техобслуживание и очистка печи
Использование печи с приложением Digital.ID AppTM
Hey UNOX!
Перезапуск, обновление и восстановление
Обслуживание и техническая поддержка
Авторские права
1. Введение
SPEED-XTM - это первая высокоскоростная комбинированная
печь с автоматической мойкой. Идеальное сочетание
качества и скорости приготовления.
Невероятная эффективность без компромиссов.
Данная инструкция содержит всю необходимую
информацию для правильного использования печи с
достижением максимальных результатов.
В случае возникновения у вас сомнений в отношении каких-
либо вопросов, компания UNOX готова предоставить любую
дополнительную информацию.
2. Безопасность
Использованные в руководстве обозначения
Информация о безопасности
Информация об утилизации и переработке
Декларация о соответствии
Использованные в
руководстве
обозначения
Символ Обозначение
Ознакомиться с руководством по эксплуатации
Опасно! Ситуация неминуемой опасности или
опасная ситуация, которая может привести к
травмам или смертельному исходу
Опасность возгорания!
Опасность электрического удара!
Опасность ожогов
Электромагнитное излучение: не следует открывать
обозначенные данным символом отсеки
Информация о
безопасности
Предупреждения общего характера
Несоблюдение правил безопасности или
использование и техобслуживание в нарушение
приведенных в данной инструкции указаний,
обуславливают утрату гарантии (для получения
дополнительных сведений см. www.unox.com,
разделГарантия”) и освобождает Изготовителя от любой
ответственности.
Следует размещать данное устройство вне доступа детей.
Очистка и техобслуживание должны выполняться
пользователем, НЕ должны выполняться детьми, особенно
без присмотра взрослого.
Данное устройство может использоваться только для
приготовления пищи на кухнях, предназначенных для
промышленного и профессионального использования,
квалифицированным персоналом, проходящим
периодические подготовительные курсы: любое другое его
использование не соответствует предусмотренному
назначению, поэтому считается опасным.
Если устройство не функционирует или при обнаружении его
функциональных или структурных изменений, следует
отключить его от системы электропитания и обратиться в
сервисный центр, авторизованный компанией UNOX, не
делая попытки ремонта собственными силами. При
проведении ремонтных работ следует запрашивать
использование оригинальных запасных частей UNOX.
Рекомендуется, в целях гарантии превосходных условий
эксплуатации и безопасности, обеспечивать его
техобслуживание и контроль не менее одного раза в год в
авторизованном сервисном центре.
Акустическая эмиссия устройства составляет менее 70 дБ.
UNOX сохраняет за собой право на внесение в любой момент
времени, без предварительного предупреждения, изменений
в целях улучшения устройств или принадлежностей.
Запрещается полное или частичное воспроизведение
данного документа без разрешения UNOX. Указанные
размеры являются ориентировочными и не обязывающими.
В случае противоречий, языком оригинала руководства
является итальянский. UNOX не несет ответственность за
возможные ошибки перевода/толкования.
Предупреждения в отношении
опасности ожогов и травм
В процессе приготовления и до охлаждения всех
частей устройства, следует соблюдать
осторожность и прикасаться только к элементам
управления или ручке устройства, в связи с тем,
что внешние части очень горячие (температура
превышает 60°C / 140°F).
Из соображений безопасности процесс приготовления
осуществляется только при закрытой дверце. При открытии
дверцы печь временно останавливается с визуализацией не
дисплее соответствующего сообщения. Для возобновления
процесса приготовления достаточно закрыть дверцу.
В целях гарантии превосходных показателей устройства, НЕ
РЕКОМЕНДУЕТСЯ открывать дверцу в процессе
приготовления, в большей степени, при использовании
микроволнового режима. Если открытия дверцы избежать
нельзя, следует выполнять данную операцию очень
медленно и осторожно, уделяя внимание выходу горячих
паров из рабочей камеры.
Для перемещения и извлечения емкостей, принадлежностей,
а также других предметов из рабочей камеры, следует
всегда одевать термическую защитную одежду, пригодную
для данного использования, и соблюдать максимальную
осторожность.
Категорически запрещается размещать противни, горячие/
холодные емкости или другие предметы на печь, даже если
она выключена. НЕ следует приближать к устройству
возгораемые или чувствительные к теплу предметы
(например, декоративные пластиковые элементы, зажигалки
и т.д...).
Необходимо оставлять, по меньшей мере, 10 см | 3.94”
свободного пространства вокруг печи.
При первом использовании устройства, в связи с
испарением некоторых используемых в производственном
процессе масел, из него может выходить дым и неприятный
запах, которые постепенно пропадут при последующих
циклах функционирования.
Жидкости или другие продукты не должны разогреваться в
герметичных емкостях в связи с возможностью взрыва.
Для предупреждения ожогов не следует использовать
емкости с жидкостями или пищевыми продуктами, которые
становятся жидкими при нагреве, высотой, превышающей
уровень возможности наблюдения за ними (Европа: IEC
60335-2-42: 2002 / AMD1: 2008)
В результате нагрева напитков с некоторой задержкой
может наблюдаться сильное кипение, поэтому следует
соблюдать осторожность при обращении с емкостью.
Для предупреждения ожогов, прежде чем кормить ребенка,
содержимое детской бутылочки и детского питания в
баночках следует хорошо перемешать, кроме того,
необходимо проверить температуру.
Следует использовать только инструменты и емкости,
соответствующие выбранному режиму приготовления
(быстрый или традиционный).
Нагрев в микроволновой печи яиц в скорлупе или вареных
яиц может привести к опасности взрыва, в том числе после
нагрева.
Предупреждения для избежания
возможного чрезмерного
воздействия микроволн
Не следует использовать данное устройство с
открытой дверцей, так как это может привести к
вредному воздействию микроволн. Не обходить и
не нарушать системы безопасности.
Не размещать какие-либо предметы между передней частью
печи и дверцей и не допускать скопления загрязнений или
остатков моющего средства на уплотнительных прокладках.
Не допускать функционирования печи в случае её
повреждения. Следует уделять внимание, чтобы дверца печи
закрывалась соответствующим образом и не было
повреждений:
дверцы (профильной части);
петлей и фиксаторов (поврежденных или ослабленных);
прокладок и уплотнительных поверхностей дверцы.
Регулировка или ремонт печи должны осуществляться
только квалифицированным специалистом по техническому
обслуживанию.
Предупреждения в отношении
опасности возгорания
Перед использованием следует убедиться, что
внутри камеры устройства отсутствуют
посторонние предметы (например, инструкции,
пластиковые пакеты и т.д.) или остатки моющих
средств; в то же время необходимо убедиться, что
дымоотвод не засорен, а рядом отсутствуют возгораемые
материалы.
При нагреве продуктов в пластиковых или бумажных
емкостях, следует наблюдать за печью в целях
предупреждения возможных рисков возгорания.
В случае появления дыма, следует отключить устройство от
системы электропитания и удерживать дверцу закрытой для
затухания пламени.
Не следует располагать источники тепла (например, грили,
фритюрницы и т.д), легко возгораемые или воспламеняемые
вещества рядом с устройством (например, газойль, бензин,
бутылки со спиртными напитками и т.д...).
Устройство подлежит ежедневной очистке, с удалением всех
остатков продуктов. Несоответствующее выполнение
данной операции может привести к повреждению
поверхностей, это может отрицательным образом сказаться
на сроке службы устройства и вызвать ситуацию опасности
(жиры или остатки пищевых продуктов, если не удаляются,
могут загореться).
Очистка устройства не должна осуществляться струей воды
или паром под давлением.
Не использовать в процессе приготовления легко
возгораемые продукты или жидкости (например, спирт).
Предупреждения в отношении
опасности электрического удара
Не следует открывать отсеки, обозначенные
данными символами: их открытие предусмотрено
только для квалифицированного и
уполномоченного компанией UNOX персонала.
Несоблюдение данного правила обуславливает
утрату гарантии (для получения дополнительных сведений
см. www.unox.com, разделГарантия”) и подвергает
опасности нанесения ущерба и травм, в том числе
смертельных.
Предупреждения в отношении
планового техобслуживания
Любая операция планового техобслуживания
должна осуществляться:
после отключения устройства от электросети и
разрядки емкостных компонентов (около 5 минут);
после полного охлаждения устройства;
находясь в превосходном психо-физическом состоянии, при
использовании соответствующих средств индивидуальной
защиты (например, теплозащитных резиновых перчаток,
защитных средств для глаз, противопыльной маски
(дополнительная) и т.д...).
Перед использованием моющих средств, следует
внимательно ознакомиться с соответствующим паспортом
безопасности. Никогда НЕ касаться моющего средства
голыми руками. Моющее средство не должно соприкасаться
с кожей, глазами или слизистой оболочкой. В случае
воздействия моющего средства, следует обратиться к
паспорту безопасности.
Для очистки любых компонентов или принадлежностей НЕ
использовать:
абразивные устройства или тряпки, острые, наточенные
инструменты (например, абразивные губки, скребки, стальные
щетки и т.д...);
струи воды под давлением или в виде пара;
абразивные или порошковые чистящие средства;
щелочные, агрессивные, едкие или коррозионные чистящие
средства (например, соляная кислота/хлористоводородная или
серная кислота или каустическая сода).
Эти вещества могут нанести ущерб постоянного характера
поверхностям и катализаторам устройства. НЕ следует
использовать эти вещества также для очистки основания
или пола под устройством; летучие пары средств могут, в
любом случае, нанести ущерб.
До начала мойки следует проверить ОТСУТСТВИЕ противней
внутри камеры печи: при их наличии мойка не будет
эффективной.
В процессе мойки НЕ следует открывать дверцу печи в связи
с наличием опасности повреждения глаз, слизистой
оболочки и кожи, обусловленной контактом с
разбрызгиваемыми крыльчаткой внутри рабочей камеры и
перемещаемыми сильными потоками воздуха химическими
веществами.
НЕ разрешать детям, особенно без присмотра взрослых,
производить очистку устройства.
НЕ допускается несанкционированное вмешательство в
бачок моющего средства, его соединения с печью, а также
во внутренний и внешний гидравлический контур: опасность
травм или аварийных ситуаций со смертельным исходом.
Периодически проверять отсутствие следов ржавчины
внутри камеры печи: при их выявлении, следует
незамедлительно связаться с сервисным центром в связи с
вероятностью повреждения печи используемой водой;
своевременное вмешательство может продлить срок
службы устройства.
Информация об
утилизации и
переработке
В соответствии со ст. 13 Законодательного Декрета 49
2014 годаПриведение в действие Директивы RAEE
2012/19/EU в отношении отходов электрического и
электронного оборудования
Обозначение перечеркнутого мусорного ящика
указывает на то, что устройство было выпущено
после 13 августа 2005 и при завершении срока
эксплуатации оно не должно утилизироваться
вместе с другими отходами, а подлежит
отдельной утилизации. Все оборудование
изготовлено из перерабатываемых
металлических материалов (нержавеющая сталь, железо,
алюминий, оцинкованный листовой металл, медь и т.д.) в
процентом соотношении, превышающем 90% веса. Следует
обеспечить невозможность использования оборудования,
подлежащего утилизации, снимая силовой кабель и любое
другое устройство закрытия отверстий или полостей (при их
наличии). Следует соблюдать осторожность при обращении
с данным устройством при завершении его срока службы,
снижая отрицательное воздействие на окружающую среду и
улучшая эффективность по использованию ресурсов, на
основе принципа "кто загрязняет, платит", профилактики,
подготовки для повторного использования, утилизации и
переработки. Следует помнить, что незаконная или
несоответствующая утилизация изделия обуславливает
применение санкций, предусмотренных действующим
Законодательством.
Сведения относительно утилизации в Италии
В Италии оборудование RAEE должно передаваться:
в сборочные центры (также называемые экологические
центры или платформы)
дилеру, у которого приобретается новое оборудование,
обязанному изымать его на безвозмездной основе (изъятие по
формулеодин на один”).
Сведения относительно утилизации в странах Европейского
Союза
Директива Европейского Союза относительно подлежащего
утилизации электронного и электрического оборудования
была внедрена каждой страной по-разному, поэтому при
необходимости утилизации данного оборудования,
рекомендуется связаться с местными органами или с
дилером для получения информации относительно
соответствующей утилизации.
Декларация о
соответствии
Декларация ЕС о соответствии электрооборудования
Изготовитель: UNOX S.p.A.
Адрес: Via Majorana, 22 - 35010 Cadoneghe, Padova, Italy
Заявляет под свою ответственность, что устройство:
SPEED-XTM
EN 60335-1:2012 + A11:2014 + A13:2017 + A1:2019 + A14:2019 +
A2:2019 + A15:2021
EN 60335-2-42:2003 + A1:2008 + A11:2012
EN 60335-2-90:2006 + A1:2010
EN62233:2008
Соответствуют требованиям Директивы электромагнитной
совместимости EMC 2014/30/CE и Директивы RED
2014/53/CE через следующие стандарты:
EN 55011: 2016 + A1:2017 + A11:2020
EN 55014-2:1997 + A1:2001 + A2:2008
EN 61000-3-2:2014
EN 61000-3-3:2013
EN 61000-3-11:2000
EN 61000-3-12:2011
EN 61000-6-2:2005
EN 61000-6-3:2007 + A1:2011
ETSI EN 301 489-1: 2019
ETSI EN 301 489-17: 2020
3. Ваша печь Digital IDTM
Характеристики SPEED-XTM
Характеристики Digital.IDTM
  • Page 1 1
  • Page 2 2
  • Page 3 3
  • Page 4 4
  • Page 5 5
  • Page 6 6
  • Page 7 7
  • Page 8 8
  • Page 9 9
  • Page 10 10
  • Page 11 11
  • Page 12 12
  • Page 13 13
  • Page 14 14
  • Page 15 15
  • Page 16 16
  • Page 17 17
  • Page 18 18
  • Page 19 19
  • Page 20 20
  • Page 21 21
  • Page 22 22
  • Page 23 23
  • Page 24 24
  • Page 25 25
  • Page 26 26
  • Page 27 27
  • Page 28 28
  • Page 29 29
  • Page 30 30
  • Page 31 31
  • Page 32 32
  • Page 33 33
  • Page 34 34
  • Page 35 35
  • Page 36 36
  • Page 37 37
  • Page 38 38
  • Page 39 39
  • Page 40 40
  • Page 41 41
  • Page 42 42
  • Page 43 43
  • Page 44 44
  • Page 45 45
  • Page 46 46
  • Page 47 47
  • Page 48 48
  • Page 49 49
  • Page 50 50
  • Page 51 51
  • Page 52 52
  • Page 53 53
  • Page 54 54
  • Page 55 55
  • Page 56 56
  • Page 57 57
  • Page 58 58
  • Page 59 59
  • Page 60 60
  • Page 61 61
  • Page 62 62
  • Page 63 63
  • Page 64 64
  • Page 65 65
  • Page 66 66
  • Page 67 67
  • Page 68 68
  • Page 69 69
  • Page 70 70
  • Page 71 71
  • Page 72 72
  • Page 73 73
  • Page 74 74
  • Page 75 75
  • Page 76 76
  • Page 77 77
  • Page 78 78
  • Page 79 79
  • Page 80 80
  • Page 81 81
  • Page 82 82
  • Page 83 83
  • Page 84 84
  • Page 85 85
  • Page 86 86
  • Page 87 87
  • Page 88 88
  • Page 89 89
  • Page 90 90
  • Page 91 91
  • Page 92 92
  • Page 93 93
  • Page 94 94
  • Page 95 95
  • Page 96 96
  • Page 97 97
  • Page 98 98
  • Page 99 99
  • Page 100 100
  • Page 101 101
  • Page 102 102
  • Page 103 103
  • Page 104 104
  • Page 105 105
  • Page 106 106
  • Page 107 107
  • Page 108 108
  • Page 109 109
  • Page 110 110
  • Page 111 111
  • Page 112 112
  • Page 113 113
  • Page 114 114
  • Page 115 115
  • Page 116 116
  • Page 117 117
  • Page 118 118
  • Page 119 119
  • Page 120 120
  • Page 121 121
  • Page 122 122
  • Page 123 123
  • Page 124 124
  • Page 125 125
  • Page 126 126
  • Page 127 127
  • Page 128 128
  • Page 129 129
  • Page 130 130
  • Page 131 131
  • Page 132 132
  • Page 133 133
  • Page 134 134
  • Page 135 135
  • Page 136 136
  • Page 137 137
  • Page 138 138
  • Page 139 139
  • Page 140 140
  • Page 141 141
  • Page 142 142
  • Page 143 143
  • Page 144 144
  • Page 145 145
  • Page 146 146
  • Page 147 147
  • Page 148 148
  • Page 149 149
  • Page 150 150
  • Page 151 151
  • Page 152 152
  • Page 153 153
  • Page 154 154
  • Page 155 155
  • Page 156 156
  • Page 157 157
  • Page 158 158
  • Page 159 159
  • Page 160 160
  • Page 161 161
  • Page 162 162
  • Page 163 163
  • Page 164 164
  • Page 165 165
  • Page 166 166
  • Page 167 167
  • Page 168 168
  • Page 169 169
  • Page 170 170
  • Page 171 171
  • Page 172 172
  • Page 173 173
  • Page 174 174
  • Page 175 175
  • Page 176 176
  • Page 177 177
  • Page 178 178
  • Page 179 179
  • Page 180 180
  • Page 181 181
  • Page 182 182
  • Page 183 183
  • Page 184 184
  • Page 185 185
  • Page 186 186
  • Page 187 187
  • Page 188 188
  • Page 189 189
  • Page 190 190
  • Page 191 191
  • Page 192 192
  • Page 193 193
  • Page 194 194
  • Page 195 195
  • Page 196 196
  • Page 197 197
  • Page 198 198
  • Page 199 199
  • Page 200 200

Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Руководство пользователя

Тип
Руководство пользователя

Задайте вопрос, и я найду ответ в документе

Поиск информации в документе стал проще с помощью ИИ