Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Руководство пользователя

SPEED-XTM

Руководство пользователя

01 - 04 - 2022

Общий указатель

1.

2.

3.

4.

5.

.

7.

.

9.

10.

11.

12.

13.

Введение

Безопасность

Ваша печь Digital.IDTM

Базовые сведения

Базовые сведения для приготовления

Базовые сведения для обработки воды и мойки

Функции

Техобслуживание и очистка печи

Использование печи с приложением Digital.ID AppTM

Hey UNOX!

Перезапуск, обновление и восстановление

Обслуживание и техническая поддержка

Авторские права

1. Введение

SPEED-XTM - это первая высокоскоростная комбинированная

печь с автоматической мойкой. Идеальное сочетание

качества и скорости приготовления.

Невероятная эффективность без компромиссов.

Данная инструкция содержит всю необходимую

информацию для правильного использования печи с

достижением максимальных результатов.

В случае возникновения у вас сомнений в отношении каких-

либо вопросов, компания UNOX готова предоставить любую

дополнительную информацию.

2. Безопасность

•Использованные в руководстве обозначения

•Информация о безопасности

•Информация об утилизации и переработке

•Декларация о соответствии

Использованные в

руководстве

обозначения

Символ Обозначение

Ознакомиться с руководством по эксплуатации

Опасно! Ситуация неминуемой опасности или

опасная ситуация, которая может привести к

травмам или смертельному исходу

Опасность возгорания!

Опасность электрического удара!

Опасность ожогов

Электромагнитное излучение: не следует открывать

обозначенные данным символом отсеки

Информация о

безопасности

Предупреждения общего характера

Несоблюдение правил безопасности или

использование и техобслуживание в нарушение

приведенных в данной инструкции указаний,

обуславливают утрату гарантии (для получения

дополнительных сведений см. www.unox.com,

раздел “Гарантия”) и освобождает Изготовителя от любой

ответственности.

Следует размещать данное устройство вне доступа детей.

Очистка и техобслуживание должны выполняться

пользователем, НЕ должны выполняться детьми, особенно

без присмотра взрослого.

Данное устройство может использоваться только для

приготовления пищи на кухнях, предназначенных для

промышленного и профессионального использования,

квалифицированным персоналом, проходящим

периодические подготовительные курсы: любое другое его

использование не соответствует предусмотренному

назначению, поэтому считается опасным.

Если устройство не функционирует или при обнаружении его

функциональных или структурных изменений, следует

отключить его от системы электропитания и обратиться в

сервисный центр, авторизованный компанией UNOX, не

делая попытки ремонта собственными силами. При

проведении ремонтных работ следует запрашивать

использование оригинальных запасных частей UNOX.

Рекомендуется, в целях гарантии превосходных условий

эксплуатации и безопасности, обеспечивать его

техобслуживание и контроль не менее одного раза в год в

авторизованном сервисном центре.

Акустическая эмиссия устройства составляет менее 70 дБ.

UNOX сохраняет за собой право на внесение в любой момент

времени, без предварительного предупреждения, изменений

в целях улучшения устройств или принадлежностей.

Запрещается полное или частичное воспроизведение

данного документа без разрешения UNOX. Указанные

размеры являются ориентировочными и не обязывающими.

В случае противоречий, языком оригинала руководства

является итальянский. UNOX не несет ответственность за

возможные ошибки перевода/толкования.

Предупреждения в отношении

опасности ожогов и травм

В процессе приготовления и до охлаждения всех

частей устройства, следует соблюдать

осторожность и прикасаться только к элементам

управления или ручке устройства, в связи с тем,

что внешние части очень горячие (температура

превышает 60°C / 140°F).

Из соображений безопасности процесс приготовления

осуществляется только при закрытой дверце. При открытии

дверцы печь временно останавливается с визуализацией не

дисплее соответствующего сообщения. Для возобновления

процесса приготовления достаточно закрыть дверцу.

В целях гарантии превосходных показателей устройства, НЕ

РЕКОМЕНДУЕТСЯ открывать дверцу в процессе

приготовления, в большей степени, при использовании

микроволнового режима. Если открытия дверцы избежать

нельзя, следует выполнять данную операцию очень

медленно и осторожно, уделяя внимание выходу горячих

паров из рабочей камеры.

Для перемещения и извлечения емкостей, принадлежностей,

а также других предметов из рабочей камеры, следует

всегда одевать термическую защитную одежду, пригодную

для данного использования, и соблюдать максимальную

осторожность.

Категорически запрещается размещать противни, горячие/

холодные емкости или другие предметы на печь, даже если

она выключена. НЕ следует приближать к устройству

возгораемые или чувствительные к теплу предметы

(например, декоративные пластиковые элементы, зажигалки

и т.д...).

Необходимо оставлять, по меньшей мере, 10 см | 3.94”

свободного пространства вокруг печи.

При первом использовании устройства, в связи с

испарением некоторых используемых в производственном

процессе масел, из него может выходить дым и неприятный

запах, которые постепенно пропадут при последующих

циклах функционирования.

Жидкости или другие продукты не должны разогреваться в

герметичных емкостях в связи с возможностью взрыва.

Для предупреждения ожогов не следует использовать

емкости с жидкостями или пищевыми продуктами, которые

становятся жидкими при нагреве, высотой, превышающей

уровень возможности наблюдения за ними (Европа: IEC

60335-2-42: 2002 / AMD1: 2008)

В результате нагрева напитков с некоторой задержкой

может наблюдаться сильное кипение, поэтому следует

соблюдать осторожность при обращении с емкостью.

Для предупреждения ожогов, прежде чем кормить ребенка,

содержимое детской бутылочки и детского питания в

баночках следует хорошо перемешать, кроме того,

необходимо проверить температуру.

Следует использовать только инструменты и емкости,

соответствующие выбранному режиму приготовления

(быстрый или традиционный).

Нагрев в микроволновой печи яиц в скорлупе или вареных

яиц может привести к опасности взрыва, в том числе после

нагрева.

Предупреждения для избежания

возможного чрезмерного

воздействия микроволн

Не следует использовать данное устройство с

открытой дверцей, так как это может привести к

вредному воздействию микроволн. Не обходить и

не нарушать системы безопасности.

Не размещать какие-либо предметы между передней частью

печи и дверцей и не допускать скопления загрязнений или

остатков моющего средства на уплотнительных прокладках.

Не допускать функционирования печи в случае её

повреждения. Следует уделять внимание, чтобы дверца печи

закрывалась соответствующим образом и не было

повреждений:

•дверцы (профильной части);

•петлей и фиксаторов (поврежденных или ослабленных);

•прокладок и уплотнительных поверхностей дверцы.

Регулировка или ремонт печи должны осуществляться

только квалифицированным специалистом по техническому

обслуживанию.

Предупреждения в отношении

опасности возгорания

Перед использованием следует убедиться, что

внутри камеры устройства отсутствуют

посторонние предметы (например, инструкции,

пластиковые пакеты и т.д.) или остатки моющих

средств; в то же время необходимо убедиться, что

дымоотвод не засорен, а рядом отсутствуют возгораемые

материалы.

При нагреве продуктов в пластиковых или бумажных

емкостях, следует наблюдать за печью в целях

предупреждения возможных рисков возгорания.

В случае появления дыма, следует отключить устройство от

системы электропитания и удерживать дверцу закрытой для

затухания пламени.

Не следует располагать источники тепла (например, грили,

фритюрницы и т.д), легко возгораемые или воспламеняемые

вещества рядом с устройством (например, газойль, бензин,

бутылки со спиртными напитками и т.д...).

Устройство подлежит ежедневной очистке, с удалением всех

остатков продуктов. Несоответствующее выполнение

данной операции может привести к повреждению

поверхностей, это может отрицательным образом сказаться

на сроке службы устройства и вызвать ситуацию опасности

(жиры или остатки пищевых продуктов, если не удаляются,

могут загореться).

Очистка устройства не должна осуществляться струей воды

или паром под давлением.

Не использовать в процессе приготовления легко

возгораемые продукты или жидкости (например, спирт).

Предупреждения в отношении

опасности электрического удара

Не следует открывать отсеки, обозначенные

данными символами: их открытие предусмотрено

только для квалифицированного и

уполномоченного компанией UNOX персонала.

Несоблюдение данного правила обуславливает

утрату гарантии (для получения дополнительных сведений

см. www.unox.com, раздел “Гарантия”) и подвергает

опасности нанесения ущерба и травм, в том числе

смертельных.

Предупреждения в отношении

планового техобслуживания

Любая операция планового техобслуживания

должна осуществляться:

•после отключения устройства от электросети и

разрядки емкостных компонентов (около 5 минут);

•после полного охлаждения устройства;

•находясь в превосходном психо-физическом состоянии, при

использовании соответствующих средств индивидуальной

защиты (например, теплозащитных резиновых перчаток,

защитных средств для глаз, противопыльной маски

(дополнительная) и т.д...).

Перед использованием моющих средств, следует

внимательно ознакомиться с соответствующим паспортом

безопасности. Никогда НЕ касаться моющего средства

голыми руками. Моющее средство не должно соприкасаться

с кожей, глазами или слизистой оболочкой. В случае

воздействия моющего средства, следует обратиться к

паспорту безопасности.

Для очистки любых компонентов или принадлежностей НЕ

использовать:

•абразивные устройства или тряпки, острые, наточенные

инструменты (например, абразивные губки, скребки, стальные

щетки и т.д...);

•струи воды под давлением или в виде пара;

•абразивные или порошковые чистящие средства;

•щелочные, агрессивные, едкие или коррозионные чистящие

средства (например, соляная кислота/хлористоводородная или

серная кислота или каустическая сода).

Эти вещества могут нанести ущерб постоянного характера

поверхностям и катализаторам устройства. НЕ следует

использовать эти вещества также для очистки основания

или пола под устройством; летучие пары средств могут, в

любом случае, нанести ущерб.

До начала мойки следует проверить ОТСУТСТВИЕ противней

внутри камеры печи: при их наличии мойка не будет

эффективной.

В процессе мойки НЕ следует открывать дверцу печи в связи

с наличием опасности повреждения глаз, слизистой

оболочки и кожи, обусловленной контактом с

разбрызгиваемыми крыльчаткой внутри рабочей камеры и

перемещаемыми сильными потоками воздуха химическими

веществами.

НЕ разрешать детям, особенно без присмотра взрослых,

производить очистку устройства.

НЕ допускается несанкционированное вмешательство в

бачок моющего средства, его соединения с печью, а также

во внутренний и внешний гидравлический контур: опасность

травм или аварийных ситуаций со смертельным исходом.

Периодически проверять отсутствие следов ржавчины

внутри камеры печи: при их выявлении, следует

незамедлительно связаться с сервисным центром в связи с

вероятностью повреждения печи используемой водой;

своевременное вмешательство может продлить срок

службы устройства.

Информация об

утилизации и

переработке

В соответствии со ст. 13 Законодательного Декрета № 49

2014 года “Приведение в действие Директивы RAEE

2012/19/EU в отношении отходов электрического и

электронного оборудования”

Обозначение перечеркнутого мусорного ящика

указывает на то, что устройство было выпущено

после 13 августа 2005 и при завершении срока

эксплуатации оно не должно утилизироваться

вместе с другими отходами, а подлежит

отдельной утилизации. Все оборудование

изготовлено из перерабатываемых

металлических материалов (нержавеющая сталь, железо,

алюминий, оцинкованный листовой металл, медь и т.д.) в

процентом соотношении, превышающем 90% веса. Следует

обеспечить невозможность использования оборудования,

подлежащего утилизации, снимая силовой кабель и любое

другое устройство закрытия отверстий или полостей (при их

наличии). Следует соблюдать осторожность при обращении

с данным устройством при завершении его срока службы,

снижая отрицательное воздействие на окружающую среду и

улучшая эффективность по использованию ресурсов, на

основе принципа "кто загрязняет, платит", профилактики,

подготовки для повторного использования, утилизации и

переработки. Следует помнить, что незаконная или

несоответствующая утилизация изделия обуславливает

применение санкций, предусмотренных действующим

Законодательством.

Сведения относительно утилизации в Италии

В Италии оборудование RAEE должно передаваться:

•в сборочные центры (также называемые экологические

центры или платформы)

•дилеру, у которого приобретается новое оборудование,

обязанному изымать его на безвозмездной основе (изъятие по

формуле “один на один”).

Сведения относительно утилизации в странах Европейского

Союза

Директива Европейского Союза относительно подлежащего

утилизации электронного и электрического оборудования

была внедрена каждой страной по-разному, поэтому при

необходимости утилизации данного оборудования,

рекомендуется связаться с местными органами или с

дилером для получения информации относительно

соответствующей утилизации.

Декларация о

соответствии

Декларация ЕС о соответствии электрооборудования

Изготовитель: UNOX S.p.A.

Адрес: Via Majorana, 22 - 35010 Cadoneghe, Padova, Italy

Заявляет под свою ответственность, что устройство:

SPEED-XTM

EN 60335-1:2012 + A11:2014 + A13:2017 + A1:2019 + A14:2019 +

A2:2019 + A15:2021

EN 60335-2-42:2003 + A1:2008 + A11:2012

EN 60335-2-90:2006 + A1:2010

EN62233:2008

Соответствуют требованиям Директивы электромагнитной

совместимости EMC 2014/30/CE и Директивы RED

2014/53/CE через следующие стандарты:

EN 55011: 2016 + A1:2017 + A11:2020

EN 55014-2:1997 + A1:2001 + A2:2008

EN 61000-3-2:2014

EN 61000-3-3:2013

EN 61000-3-11:2000

EN 61000-3-12:2011

EN 61000-6-2:2005

EN 61000-6-3:2007 + A1:2011

ETSI EN 301 489-1: 2019

ETSI EN 301 489-17: 2020

3. Ваша печь Digital IDTM

•Характеристики SPEED-XTM

•Характеристики Digital.IDTM

Страница загружается ...

Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Руководство пользователя

Unox SPEED-X™ Digital.ID™ XEPA-0523-EXRN Руководство пользователя

Похожие модели бренда

Модели других брендов