RUS
UKR
KAZ
ROU
Хлебопечь RBM-CBM1939
Руководство по эксплуатации
Если вы не получили требуемое качество обслуживания
в сервисе, обращайтесь в головной сервисный центр
по контактным данным, указанным в условиях
гарантийного обслуживания
RUS
UKR
KAZ
........................................................................7
.....................................................................18
..................................................................... 27
Производитель: «Пауэр Пойнт Инк. Лимитед» №1202 Хай Юн Гэ (B1) Лин Хай Шан Чжуан Сямейлин Футьян, Шеньжень, Китай, 518049.
Импортер: ООО «АЛЬФА», 198099, РФ, г. Санкт-Петербург, ул. Промышленная, д. 38, корп. 2, литера А.
© REDMOND. Все права защищены. 2018
Воспроизведение, передача, распространение, перевод или другая переработка данного документа или любой его части без предварительного письменного разрешения правообладателя
запрещены.
3
A1
1
10
2
4
5
6
3
7
8
9
11
12
13
4
A2
Классический
Французский
Цельнозерновой
Сдоба
Безглютеновый
Быстрая выпечка
Кекс
Десерты
Суп
Тушение
Бородинский
Хлеб с добавками
Итальянский
Ржаной
Замес
Дрожжевое тесто
Замес с изменением
времени
Хлеб для сэндвичей
Йогурт
Джем
Бисквит
Молочная каша
Расстойка и выпечка
Варка
Мультипекарь
Меню Вес
Корочка
Варка Замес
Мульти
пекарь
+
–
Старт
Стоп
Время
Отсрочка
5 8 9
1 2
4 7
6
3
10
5
A3
1
3
2
4
5
6
789
10
11
12
13
6
СОДЕРЖАНИЕ
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ .................................................................................................................................................................................................................................................................................................................7
Технические характеристики ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 8
Программы.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 8
Функции ................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 8
Комплектация ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 8
Устройство хлебопечи ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................ 9
Панель управления .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 9
Устройство дисплея.............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................. 9
I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ............................................................................................................................................................................................................................................................................9
II. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧИ .........................................................................................................................................................................................................................................................................................10
Энергонезависимая память ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
Функция «Защита от детей» ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
Установка времени приготовления ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................10
Отсрочка старта программы ...........................................................................................................................................................................................................................................................................................................10
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) .................................................................................................................................................................................................................................................10
Общий порядок действий при использовании автоматических программ...................................................................................................................................................................................................................10
Извлечение готового хлеба ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................11
Нарезка и хранение хлеба .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................11
III. НАЗНАЧЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ АВТОМАТИЧЕСКИХ ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ..............................................................................................................................................................11
IV. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА ................................................................................................................................................................................................................................................14
Особенности основных ингредиентов ........................................................................................................................................................................................................................................................................................14
Консистенция теста ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................15
Особенности процесса выпекания ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................15
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки) ................................................................................................................................................................................................................................15
Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки ...............................................................................................................................................................................................................................15
V. УХОД ЗА ПРИБОРОМ .............................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
Эксплуатация формы для выпечки ..............................................................................................................................................................................................................................................................................................16
Хранение и транспортировка ........................................................................................................................................................................................................................................................................................................16
VI. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС
-
ЦЕНТР ...............................................................................................................................................................................................................................................................16
VII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА ..............................................................................................................................................................................................................................................................................17
RBM-CBM1939
7
RUS
UKR
KAZ
ROU
УВАЖАЕМЫЙ ПОКУПАТЕЛЬ!
Благодарим за то, что вы отдали предпочтение бытовой технике REDMOND.
REDMOND — это качество, надежность и неизменно внимательное отношение к потребно-
стям клиентов. Надеемся, что вам понравится продукция компании и вы также будете
выбирать наши изделия в будущем.
Хлебопечь REDMOND RВМ-CВМ1939 — современный многофункциональный прибор но-
вого поколения для приготовления пищи.
Хотите узнать больше? Посетите наш сайт www.redmond.company.
Здесь вы найдете самую актуальную информацию о предлагаемой технике и ожидаемых
новинках, cможете получить консультацию онлайн, а также заказать продукцию REDMOND
и оригинальные аксессуары к ней в нашем интернет-магазине.
Служба поддержки пользователей REDMOND в России: 8-800-200-77-21 (звонок по
России бесплатный).
Прежде чем использовать данное изделие, внимательно прочитайте руководство по
эксплуатации и сохраните его в качестве справочника. Правильное использование
прибора значительно продлит срок его службы.
Меры безопасности и инструкции, содержащиеся в данном руководстве, не охватывают
все возможные ситуации, которые могут возникнуть в процессе эксплуатации прибора.
При работе с устройством пользователь должен руководствоваться здравым смыслом,
быть осторожным и внимательным.
МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ
•
Производитель не несет ответственности за повреждения, вызванные
несоблюдением требований по технике безопасности и правил эксплу-
атации изделия.
•
Данный электроприбор представляет собой многофункциональный
прибор для приготовления пищи в бытовых условиях и может приме-
няться в квартирах, загородных домах, гостиничных номерах, бытовых
помещениях магазинов, офисов или в других подобных условиях не-
промышленной эксплуатации. Промышленное или любое другое неце
-
левое использование прибора будет считаться нарушением условий
надлежащей эксплуатации изделия. В этом случае производитель не
несет ответственности за возможные последствия.
•
Перед подключением прибора к электросети проверьте, совпадает ли
ее напряжение с номинальным напряжением питания прибора (см.тех-
нические характеристики или заводскую табличку изделия).
•
Используйте удлинитель, рассчитанный на потребляемую мощность
прибора,— несоответствие параметров может привести к короткому
замыканию или возгоранию кабеля.
•
Подключайте прибор только к розеткам, имеющим заземление,— это
обязательное требование защиты от поражения электрическим током.
Используя удлинитель, убедитесь, что он также имеет заземление.
ВНИМАНИЕ! Во время работы прибора его корпус, чаша име-
таллические детали нагреваются! Будьте осторожны! Исполь-
зуйте кухонные рукавицы. Во избежание ожога горячим паром
не наклоняйтесь над прибором при открывании крышки.
•
Выключайте прибор из розетки после использования, а также во время
его очистки или перемещения. Извлекайте электрошнур сухими рука-
ми, удерживая его за штепсель, а не за провод.
•
Не протягивайте шнур электропитания в дверных проемах или вблизи
источников тепла. Следите за тем, чтобы электрошнур не перекручи-
вался и не перегибался, не соприкасался с острыми предметами, угла-
ми и кромками мебели.
ПОМНИТЕ: случайное повреждение кабеля электропитания
может привести к неполадкам, которые не соответствуют
условиям гарантии, а также к поражению электротоком. При
повреждении шнура питания его замену, во избежание опас-
ности, должен производить изготовитель, сервисная служба
или аналогичный квалифицированный персонал.
8
•
Не устанавливайте прибор на мягкую поверхность, не накрывайте его
во время работы: это может привести к перегреву и поломке прибора.
•
Запрещена эксплуатация прибора на открытом воздухе: попадание
влаги или посторонних предметов внутрь корпуса прибора может при-
вести к его серьезным повреждениям.
•
Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и
полностью остыл. Строго следуйте инструкциям по очистке прибора.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ погружать корпус прибора в воду или помещать
его под струю воды!
•
Прибор не предназначен для использования лицами (включая детей)
с пониженными физическими, психическими или умственными способ-
ностями или при отсутствии у них опыта или знаний, если они не нахо-
дятся под контролем или не проинструктированы об использовании
данного прибора лицом, ответственным за их безопасность. Дети долж-
ны находиться под присмотром для недопущения игры сприбором.
•
Запрещены самостоятельный ремонт прибора или внесение изменений
в его конструкцию. Ремонт прибора должен производиться исключи-
тельно специалистом авторизованного сервис-центра. Непрофессио-
нально выполненная работа может привести к поломке прибора, трав-
мам и повреждению имущества.
ВНИМАНИЕ! Запрещено использование прибора при любых
неисправностях.
Технические характеристики
Модель .................................................................................................................................. RВМ-CBM1939
Мощность...............................................................................................................................................550 Вт
Напряжение ......................................................................................................................220-240 В, 50 Гц
Защита от поражения электротоком ...........................................................................................класс I
Объем формы для выпечки ...................................................................................................................3 л
Вес выпечки...................................................................................................................... 500/750/1000 г
Панель управления ................................................................................................................... сенсорная
Материал корпуса .................................................................................................. нержавеющая сталь
Покрытие формы для выпечки: ..................антипригарное керамическое Whitford «Fusion»
ЖК-дисплей ...........................................................................................................................монохромный
Энергонезависимая память .......................................................................................................15 минут
Габаритные размеры ...............................................................................................369 × 267 × 306 мм
Вес нетто.......................................................................................................................................5,3 кг ± 3%
Длина электрошнура ............................................................................................................................1,2 м
Программы
1. КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ
2. ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
3. ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ
4. СДОБА
5. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ
6. БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА
7. КЕКС
8. ДЕСЕРТЫ
9. СУП
10. ТУШЕНИЕ
11. БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ
12. ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ
13. ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ
14. РЖАНОЙ ХЛЕБ
15. ЗАМЕС
16. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
17. ЗАМЕС С ИЗМЕНЕНИЕМ ВРЕМЕНИ
18. ХЛЕБ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ
19. ЙОГУРТ
20. ДЖЕМ
21. БИСКВИТ
22. МОЛОЧНАЯ КАША
23. РАССТОЙКА И ВЫПЕЧКА
24. ВАРКА
25. МУЛЬТИПЕКАРЬ
Функции
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев) ...........................................до 1 часа
Отложенный старт .................................................................................................................. до 15 часов
Выбор цвета корочки .............................................................................................................................есть
Добавление ингредиентов ................................................................................по звуковому сигналу
Комплектация
Хлебопечь .................................................................................................................................................1 шт.
Форма для выпечки ...............................................................................................................................1 шт.
RBM-CBM1939
9
RUS
UKR
KAZ
ROU
Мерный стакан ........................................................................................................................................1 шт.
Мерная ложка ..........................................................................................................................................1 шт.
Лопасть для замешивания теста .......................................................................................................2 шт.
Крючок для извлечения лопасти для замешивания ..................................................................1 шт.
Руководство по эксплуатации ............................................................................................................1 шт.
Сервисная книжка ..................................................................................................................................1 шт.
Книга рецептов .......................................................................................................................................1 шт.
Производитель имеет право на внесение изменений в дизайн, комплектацию, а также
в технические характеристики изделия в ходе совершенствования своей продукции без
дополнительного уведомления об этих изменениях.
Устройство хлебопечи (схема
A1
, стр. 3)
1. Корпус прибора
2. Панель управления
3. Ручка для открытия крышки
4. Крышка со смотровым окном
5. Ручка формы для выпечки
6. Форма для выпечки
7. Нагревательная камера
8. Вентиляционные отверстия
9. Шнур электропитания
10. Лопасть для замешивания теста
11. Мерный стакан
12. Мерная ложка
13. Крючок для извлечения лопасти для замешивания
Панель управления (схема
A2
, стр. 4)
1. Кнопка «Меню» — выбор автоматической программы приготовления. Номер выбран-
ной программы отображается на дисплее.
2. Кнопка «Вес» — выбор веса готового продукта. Вес по умолчанию — 750 г.
3. Кнопка «Корочка» — кнопка выбора цвета корочки изделия («Светлая», «Средняя»,
«Темная»). По умолчанию выбран параметр «Средняя».
4. Кнопка «+» — увеличение времени отложенного старта / времени приготовления.
5. Кнопка «–» — уменьшение времени отложенного старта / времени приготовления.
6. Кнопка «Варка» — быстрый выбор программы «ВАРКА».
7. Кнопка «Замес» — быстрый выбор программы «ЗАМЕС».
8. Кнопка «Старт/Стоп» — запуск программы приготовления / приостановка программы
приготовления / прерывание программы приготовления и возврат в режим ожидания.
9. Кнопка «Мультипекарь» — быстрый выбор программы «МУЛЬТИПЕКАРЬ».
10. Дисплей.
Устройство дисплея (схема
A3
, стр. 5)
1. Индикаторы веса выпечки
2. Порядковый номер программы приготовления
3. Индикатор режима предварительного нагрева ингредиентов
4. Индикатор режима выпекания
5. Индикатор режима автоподогрева
6. Индикатор завершения работы программы
7. Индикатор работы функции «Защита от детей»
8. Индикаторы цвета корочки
9. Порядковый номер этапа приготовления
10. Индикатор расстойки
11. Индикатор паузы между замесами
12. Индикатор замеса теста
13. Индикатор режима отсрочки старта
I. ПЕРЕД НАЧАЛОМ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ
Аккуратно достаньте изделие и его комплектующие из коробки. Удалите все упаковочные
материалы и рекламные наклейки.
Обязательно сохраните на месте предупреждающие наклейки, наклейки-указатели (при
наличии) и табличку с серийным номером изделия на корпусе!
После транспортировки или хранения при низких температурах необходимо выдержать
прибор при комнатной температуре не менее 2 часов перед включением.
Протрите корпус хлебопечи влажной тканью. Промойте форму для выпечки хлеба и лопасть
для замешивания теплой мыльной водой. Вытрите прибор и его детали насухо.
Перед включением убедитесь, что внутренние и внешние части устройства не имеют по-
вреждений, сколов и других дефектов. Установите прибор на твердую ровную горизон-
тальную поверхность, вдали от источников тепла, мест, где возможно попадание на прибор
воды, горячего жира и других загрязнений. При установке следите за тем, чтобы рядом не
находились декоративные покрытия, электронные приборы и другие предметы, которые
могут пострадать от повышенной температуры. Не ставьте хлебопечь близко к краю стола
а также вплотную к стенам и другим приборам. При размещении под навесной мебелью
убедитесь, что для открытия крышки есть достаточно места.
Во время первого включения возможно появление характерного запаха или легкого дыма
от сгорания технических смазок, использованных при консервации готового изделия. Это
не является заводским дефектом.
10
I I. ЭКСПЛУАТАЦИЯ ХЛЕБОПЕЧИ
Энергонезависимая память
Хлебопечь обладает энергонезависимой памятью. В случае отключения электроэнергии
во время работы программы приготовления, настройки сохраняются в памяти прибора в
течение 15 минут. При возобновлении электропитания выполнение программы будет
автоматически продолжено.
В случае отсутствия питания более 15 минут настройки сбрасываются. При повторном
подключении к электросети прибор переходит в режим ожидания.
Если в рецепте использовались молочные, мясные или другие скоропортящиеся продукты,
отключите прибор от электросети, дайте ему остыть. Извлеките форму для выпечки, очи-
стите ее и начните приготовление согласно рецепту заново, используя свежие ингредиен-
ты. При очистке строго следуйте инструкциям раздела «Уход за прибором».
Если используемые ингредиенты не были скоропортящимися, можно повторно запустить
программу приготовления (если процесс выпечки не начался). Контролируйте готовность
изделия через смотровое окно, при необходимости прервите выполнение программы.
Следует учитывать, что в случае повторного запуска программы качество приготов-
ленного хлеба может не соответствовать желаемому.
Функция «Защита от детей»
В приборе для обеспечения дополнительной безопасности предусмотрена функция защи-
ты от детей. Она предупреждает случайное нажатие кнопок. Функцию защиты от детей
можно активировать независимо от режима, в котором работает прибор (кроме режима
выбора автоматической программы приготовления). Для включения данной функции од-
новременно нажмите и удерживайте в течение нескольких секунд кнопки «Вес» и «Короч-
ка» в любом режиме работы хлебопечи. На дисплее появится индикатор . Чтобы
выключить функцию защиты от детей, повторно нажмите и удерживайте в течение не-
скольких секунд кнопки «Вес» и «Корочка».
Включение/выключение функции защиты от детей не влияет на работу программ,
функций и режимов прибора.
Установка времени приготовления
В приборе можно самостоятельно устанавливать время приготовления для программ «СУП»,
«ТУШЕНИЕ», «ЗАМЕС С ИЗМЕНЕНИЕМ ВРЕМЕНИ», «ЙОГУРТ», «ДЖЕМ», «БИСКВИТ», «МО-
ЛОЧНАЯ КАША», «ВАРКА», «МУЛЬТИПЕКАРЬ» и «ДЕСЕРТЫ». Для изменения времени
приготовления после выбора программы нажимайте кнопки «+» и «–». Шаг изменения и
возможный диапазон времени приготовления зависят от выбранной программы приго-
товления. Для быстрого изменения значения времени нажмите и удерживайте нужную
кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка времени
продолжится с начала (с конца) диапазона. Для подтверждения внесенных изменений
нажмите кнопку «Старт/Стоп».
Отсрочка старта программы
Функция «Отсрочка старта» позволяет задать интервал времени, по окончании которого
хлеб должен быть готов (с учетом времени работы программы). Установить время можно
в диапазоне от 10 минут до 15 часов с шагом установки в 10 минут.
Функция «Отсрочка старта» недоступна в программах «СУП», «ТУШЕНИЕ», «ЗАМЕС С
ИЗМЕНЕНИЕМ ВРЕМЕНИ», «ЙОГУРТ», «ДЖЕМ», «БИСКВИТ», «МОЛОЧНАЯ КАША», «ВАРКА»
и «ДЕСЕРТЫ».
Для изменения времени отсрочки старта после выбора автоматической программы нажи-
майте кнопки «+» и «–». Для быстрого изменения значения нажмите и удерживайте нужную
кнопку. По достижении максимального (минимального) значения установка температуры
продолжится с начала (с конца) диапазона.
Обратите внимание, что при установке времени отсрочки старта используются те
же кнопки, что и при установке времени приготовления. Однако при установке времени
отсрочки старта индикатор значения времени на дисплее не мигает.
Не рекомендуется использовать функцию «Отсрочка старта», если рецепт содержит
скоропортящиеся продукты (яйца, свежее молоко, мясо, сыр и т. д.).
Поддержание температуры готовых блюд (автоподогрев)
Функция «Автоподогрев» включается автоматически по завершении работы программы
и может поддерживать температуру готового блюда до 1 часа.
Автоподогрев предотвращает поглощение влаги и помогает сохранить изделие мягким в
течение некоторого времени. Однако для достижения оптимального результата рекомен-
дуется, по возможности, вынимать хлеб сразу по окончании процесса приготовления. При
необходимости автоподогрев можно выключить, нажав и удерживая несколько секунд
кнопку «Старт/Стоп».
Функция автоподогрева недоступна при использовании программ «СУП», «ТУШЕНИЕ»,
«ЗАМЕС», «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО», «ЗАМЕС С ИЗМЕНЕНИЕМ ВРЕМЕНИ», «ЙОГУРТ», «ДЖЕМ»,
«БИСКВИТ», «МОЛОЧНАЯ КАША», «РАССТОЙКА И ВЫПЕЧКА», «ВАРКА» и «ДЕСЕРТЫ».
Общий порядок действий при использовании автоматических программ
1. Лопасть для замешивания теста установите на стержень в форме для выпечки. Убе-
дитесь в прочности соединения. Смажьте форму и лопасть маслом.
2. Отмерьте необходимые ингредиенты согласно выбранному рецепту и поместите их в
чашу. При выпекании хлеба и приготовлении теста: подготовьте основные и допол-
нительные ингредиенты согласно рецепту. Все продукты должны иметь комнатную
температуру (20-25°С), если в рецепте не указано иное. Выложите основные ингре-
диенты в форму для выпечки хлеба в последовательности, указанной в рецепте.
3. Аккуратно вставьте форму для выпечки в нагревательную камеру хлебопечи, слегка
повернув ее против часовой стрелки. Форма должна соединиться с приводным валом
RBM-CBM1939
11
RUS
UKR
KAZ
ROU
ровно, без перекосов. Зафиксируйте форму, повернув ее по часовой стрелке до упора.
Закройте крышку со смотровым окном.
Сначала помещайте в форму жидкие ингредиенты (воду, молоко) и/или яйца. Вода должна
иметь комнатную температуру, так как слишком высокая температура воды негативно
скажется на подъеме теста. При использовании режима отсрочки старта применяйте
только сухое молоко, в противном случае молоко может свернуться до начала приготовления.
Дрожжи или разрыхлитель добавляйте в последнюю очередь. Эти компоненты не
должны контактировать с жидкостями, иначе брожение начнется слишком рано: в
результате получится жесткий, твердый и грубый хлеб. Дрожжи не должны соприка-
саться с солью. Рекомендуется сделать ямку в горке муки и поместить в нее дрожжи
или разрыхлитель.
4. Подключите хлебопечь к электросети. Прибор подаст звуковой сигнал и перейдет в
режим ожидания: на дисплее появится номер программы и время ее работы.
5. С помощью кнопки «Меню» выберите программу приготовления, ее номер появится
на дисплее.
6. При необходимости измените время приготовления или установите время отсрочки
старта.
7.
С помощью кнопки «Вес» установите значение веса готовой выпечки. Ориентируйтесь
на указания в книге рецептов и количество ингредиентов в чаше. Индикатор веса
выпечки будет перемещаться в верхней части дисплея. Возможность выбора веса
продукта предусмотрена не во всех программах.
8. Чтобы выбрать желаемый цвет корочки изделия (светлая, средняя, темная), нажимай-
те кнопку «Корочка». Индикатор цвета корочки будет перемещаться в нижней части
дисплея. По умолчанию выбран параметр «Средняя». Возможность выбора цвета
корочки предусмотрена не во всех программах.
9.
Нажмите кнопку «Старт/Стоп». Таймер начнет обратный отсчет времени приготовления.
10.
В течение первых 5 минут замешивания следите за внешним видом теста. Из него
должен получаться круглый ровный комок. Если комок не формируется, ингредиенты
смешаны неверно.
Для того чтобы временно остановить выполнение программы без сброса настроек,
нажмите кнопку «Старт/Стоп». Значение времени на дисплее начнет мигать. Для
продолжения работы программы повторно нажмите кнопку «Старт/Стоп». При без-
действии в течение нескольких минут работа программы продолжится автоматически.
Крышку хлебопечи можно открывать только во время замешивания (слышен звук рабо-
тающего мотора). Во время подъема теста или выпекания открытие крышки приведет
к снижению качества готового изделия.
11. Об окончании программы приготовления вас оповестит звуковой сигнал. После этого,
в зависимости от выбранной программы, прибор перейдет в режим автоподогрева
или в режим ожидания.
12. Для прерывания работы программы или режима автоподогрева нажмите и удержи-
вайте кнопку «Старт/Стоп».
13. По окончании приготовления отсоедините хлебопечь от электросети.
По окончании приготовления не вынимайте и не разрезайте хлеб. Рекомендуется
оставить его в хлебопечи при включенном автоподогреве на 1 час. Затем готовое из-
делие следует вынуть из прибора и накрыть полотенцем до полного остывания.
Извлечение готового хлеба
1. Откройте крышку прибора. Используя кухонные рукавицы, возьмите форму для вы-
печки за ручку и поверните ее против часовой стрелки, затем извлеките из нагрева-
тельной камеры.
ВНИМАНИЕ! Помните, что по окончании процесса приготовления хлеб, форма и нагрева-
тельная камера очень горячие! Будьте осторожны, используйте кухонные рукавицы, чтобы
избежать ожогов! Не ставьте горячую форму с хлебом на скатерть, пластиковые или
другие термочувствительные поверхности, которые могут загореться или расплавиться!
2. Переверните форму для выпечки вверх дном и извлеките готовый хлеб из формы,
выложите его на решетку или блюдо. Оставьте на 20 минут, чтобы хлеб остыл.
3. После того как форма для выпечки и прибор остыли, произведите их очистку в соот-
ветствии с разделом «Уход за прибором».
Конструкция хлебопечи предусматривает, что после извлечения выпечки из чаши лопасть
для замешивания должна оставаться на валу внутри формы. Если этого не произошло
и она осталась в хлебе, это не является дефектом. Удалите лопасть с помощью специ
-
ального крючка, входящего в комплект.
Нарезка и хранение хлеба
Используйте электрический или специальный зубчатый нож, чтобы нарезать хлеб.
Храните хлеб в закрытой упаковке (в герметичном пластиковом мешке или пластиковом
контейнере) при комнатной температуре не более 3 дней. Для длительного хранения (до
1 месяца) поместите хлеб в закрытой посуде в морозильную камеру. Так как домашний
хлеб не содержит консервантов, он может высыхать и портиться быстрее, чем хлеб, изго-
товленный промышленным способом.
III. НАЗНАЧЕНИЕ И ОСОБЕННОСТИ АВТОМАТИЧЕ-
СКИХ ПРОГРАММ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Программа «КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ»
Используется для выпекания классического белого хлеба. Программа включает в себя заме-
шивание, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополнительных ин-
гредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны
функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
12
2. Программа «ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ»
Используется для выпекания легкого французского хлеба с хрустящей корочкой. Предус-
матривает длительное замешивание и расстойку теста. О времени добавления дополни-
тельных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет ко-
рочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени
отсутствует.
Французский хлеб быстро становится черствым, поэтому его лучше не хранить
доль-
ше одного дня.
3. Программа «ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ»
Поскольку мука, используемая для этого хлеба, является более тяжелой, программа в те-
чение 5 минут перед замешиванием теста производит предварительный подогрев ингре-
диентов и оставляет тесто «подходить» в течение более длительного времени. Буханки из
зерновой муки обычно меньшего размера и более плотные.
Программа включает в себя замес, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добав-
ления дополнительных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изде-
лия и цвет корочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регули-
ровка времени отсутствует.
4. Программа «СДОБА»
Программа для изготовления сладкого хлеба с различными добавками. Программа включа-
ет в себя замес, расстойку теста и выпекание. О времени добавления дополнительных ингре-
диентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны
функции автоподогрева и отсрочки старта. Ручная регулировка времени отсутствует.
5. Программа «БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ»
Используется для выпекания хлеба из безглютеновой муки. Программа включает в себя
подогрев ингредиентов, замес, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления
дополнительных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и
цвет корочки, доступны функции автоподогрева и отсрочки старта. Ручная регулировка
времени отсутствует.
Глютен (клейковина) — это белок, содержащийся в злаковых растениях и придающий
муке высокие хлебопекарные свойства. Именно благодаря ему тесто приобретает
упругость и эластичность. Однако некоторым людям глютен противопоказан.
6. Программа «БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА»
Используется для ускоренного выпекания белого хлеба. Добавьте в тесто для белого
хлеба дополнительно 1/3 чайной ложки дрожжей, исходя из веса выпечки 750 г. Програм-
ма включает в себя замес с подогревом, расстойку теста и выпекание. О времени добав-
ления дополнительных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изде-
лия и цвет корочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная
регулировка времени отсутствует.
7. Программа «КЕКС»
Рекомендуется для выпечки кексов с различными наполнителями. Программа включает в
себя быстрый замес, расстойку и выпекание. Можно выбрать цвет корочки изделия, до-
ступны функции отсрочки старта и автоподогрева. О времени добавления дополнительных
ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Ручная регулировка времени приготовления от-
сутствует.
8. Программа «ДЕСЕРТЫ»
Рекомендуется для приготовления различных десертов. Программа включает нагрев без
помешивания. Возможна регулировка времени в диапазоне от 5 минут до 2 часов с шагом
установки в 5 минут. Время приготовления по умолчанию — 1 час. Функции отсрочки
старта и автоподогрева недоступны.
9. Программа «СУП»
Рекомендуется для приготовления супов и бульонов. Программа включает нагрев без
помешивания. Возможна регулировка времени в диапазоне от 20 минут до 2 часов с
шагом установки в 5 минут. Время приготовления по умолчанию — 1 час. Функции отсроч-
ки старта и автоподогрева недоступны.
10. Программа «ТУШЕНИЕ»
Рекомендуется для тушения мяса и овощей. Программа включает нагрев без помешивания.
Возможна регулировка времени в диапазоне от 20 минут до 2 часов с шагом установки в
5 минут. Время приготовления по умолчанию — 1 час. Функции отсрочки старта и автопо-
догрева недоступны.
11. Программа «БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ»
Рекомендуется для приготовления бородинского хлеба. Программа включает в себя замес,
расстойку теста и выпекание хлеба. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны
функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
12. Программа «ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ»
Рекомендуется для выпечки хлеба с различными добавками. Программа включает в себя
замес, расстойку теста и выпекание хлеба. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, до-
ступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
13. Программа «ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ»
Рекомендуется для выпекания итальянского хлеба. Программа включает в себя замес,
расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополнительных ингредиентов
сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны функции
отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
14. Программа «РЖАНОЙ ХЛЕБ»
Рекомендуется для выпекания хлеба из ржаной муки. Программа включает в себя замес,
расстойку теста и выпекание хлеба. О времени добавления дополнительных ингредиентов
RBM-CBM1939
13
RUS
UKR
KAZ
ROU
сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес изделия и цвет корочки, доступны функции
отсрочки старта и автоподогрева. Ручная регулировка времени отсутствует.
Для быстрого вызова данной программы нажмите кнопку «Ржаной» на панели управле-
ния.
15. Программа «ЗАМЕС»
Программа для замеса пресного (бездрожжевого) теста без расстойки и выпекания. До-
ступна функция отсрочки старта. Ручная регулировка времени приготовления, возможность
выбора веса изделия и функция автоподогрева недоступны.
Для быстрого вызова данной программы нажмите кнопку «Замес» на панели управления.
16. Программа «ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО»
Программа для замеса и расстойки дрожжевого теста без дальнейшего выпекания. До-
ступна функция отсрочки старта. Ручная регулировка времени приготовления, возможность
выбора веса и цвета корочки изделия и функция автоподогрева недоступны.
17. Программа «ЗАМЕС С ИЗМЕНЕНИЕМ ВРЕМЕНИ»
Программа для замеса теста без расстойки и выпекания. Возможна регулировка времени
в диапазоне от 8 минут до 45 минут с шагом установки в 1 минуту. Время приготовления
по умолчанию — 8 минут. Возможность выбора веса изделия и функции отсрочки старта и
автоподогрева недоступны.
18. Программа «ХЛЕБ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ»
Рекомендуется для выпекания хлеба из пшеничной муки или смеси пшеничной муки и
ржаной. Программа включает в себя замес, расстойку теста и выпекание хлеба. О времени
добавления дополнительных ингредиентов сообщит звуковой сигнал. Можно выбрать вес
изделия и цвет корочки, доступны функции отсрочки старта и автоподогрева. Ручная ре-
гулировка времени отсутствует.
19. Программа «ЙОГУРТ»
Программа для приготовления различных видов йогурта. Возможна регулировка времени
приготовления в диапазоне от 10 минут до 12 часов с шагом установки в 5 минут.
Время приготовления по умолчанию — 8 часов. Функции отсрочки старта и автоподогрева
недоступны.
20. Программа «ДЖЕМ»
Используется для приготовления варенья, джемов, топингов к выпечке, вафлям и мороже-
ному, кетчупов, всевозможных приправ, а также для подготовки ряда продуктов к домаш-
нему консервированию. Программа включает нагрев с помешиванием. Возможна регули-
ровка времени приготовления в диапазоне от 10 минут до 1 часа 20 минут с шагом
установки в 5 минут. Время приготовления по умолчанию — 40 минут. Функции отсрочки
старта и автоподогрева недоступны.
21. Программа «БИСКВИТ»
Программа для выпекания бисквитов из готового теста. Возможна регулировка времени
в диапазоне от 10 минут до 1 часа 20 минут с шагом установки в 5 минут. Время приготов-
ления по умолчанию — 50 минут. Возможность выбора веса изделия и цвета корочки, а
также функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
22. Программа «МОЛОЧНАЯ КАША»
Программа для варки каш на молоке и воде. Программа включает нагрев с помешивани-
ем после 8-й минуты от запуска программы. Возможна регулировка времени в диапазоне
от 10 минут до 2 часов с шагом установки в 5 минут. Время приготовления по умолчанию—
40 минут. Функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
23. Программа «РАССТОЙКА И ВЫПЕЧКА»
Программа рекомендуется для расстойки и выпекания бисквитов и других изделий из
готового теста. Стадия замеса в данной программе отсутствует. Доступны функция отсроч-
ки старта, а также возможность выбора цвета корочки. Ручная регулировка времени
приготовления, возможность выбора веса изделия и функция автоподогрева недоступны.
24. Программа «ВАРКА»
Программа включает варку без помешивания. Возможна регулировка времени в диапа-
зоне от 10 минут до 1 часа 30 минут с шагом установки в 5 минут. Время приготовления
по умолчанию — 1 час. Функции отсрочки старта и автоподогрева недоступны.
25. Программа «МУЛЬТИПЕКАРЬ»
С помощью этой уникальной программы вы сможете приготовить хлеб по собственному
рецепту, задав время для каждого из этапов замеса и расстойки, а также для выпекания и
автоподогрева. В отличие от других программ, допускающих изменение времени приго-
товления, в программе «МУЛЬТИПЕКАРЬ» доступна функция отложенного старта.
1. Для быстрого вызова данной программы нажмите кнопку «Мультипекарь» на панели
управления. На дисплее отобразится порядковый номер программы и время ее ра-
боты по умолчанию. При желании с помощью кнопок «+» и «–» вы можете изменить
время, по окончании которого хлеб будет готов (установить отсрочку старта).
2. Нажмите кнопку «Мультипекарь» для перехода к настройке времени приготовления.
3. Нажимая кнопки «+» и «–», установите длительность первого этапа и нажмите кнопку «Муль-
типекарь» для подтверждения изменений и перехода к регулировке следующего этапа.
4. Аналогично установите длительность остальных этапов приготовления.
5.
Для подтверждения изменений и перехода к регулировке каждого следующего этапа
нажимайте кнопку «Мультипекарь».
6.
После настройки продолжительности всех этапов приготовления вы можете настроить
длительность автоподогрева с помощью кнопок «+» и «–».
7. Сделанные изменения сохраняются в памяти хлебопечи и могут быть использованы
при следующем выборе программы. Для возврата к заводским настройкам отключи-
те прибор от электросети на 5-10 секунд.
14
Для получения качественного результата предлагаем воспользоваться рецептами по
приготовлению блюд из прилагаемой к хлебопечи кулинарной книги, разработанной
специально для этой модели. Соответствующие рецепты вы также можете найти на
сайте www.redmond.company.
I V. ОБЩИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ВЫПЕЧКЕ ХЛЕБА
Особенности основных ингредиентов
Мука содержит клейковину (глютен), от которой зависят такие свойства теста, как эластич-
ность и упругость. Содержание глютена служит одним из критериев определения качества
муки.
Пшеничная мука различается по сортам:
• экстра применяется для изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий выс-
шего качества;
•
высший сорт имеет высокие хлебопекарные свойства, хорошо усваивается организмом,
используется для приготовления всех видов теста, а также соусов и мучных заправок;
• крупчатка в продаже встречается редко и используется для приготовления дрожже-
вого сладкого теста с высоким содержанием жиров (для куличей и т. п.). Обладает
невысокими хлебопекарными свойствами, для несдобного дрожжевого теста не ис-
пользуется;
•
первый сорт используется для изготовления несдобных изделий, выпечка из такой
муки медленно черствеет;
• второй сорт содержит частицы измельченных оболочек зерна, используется для вы-
печки белого, а также черного хлеба (в смеси с ржаной мукой), для изготовления
пряников и некоторых видов печенья;
• обойная мука — сорт муки самого крупного помола, содержит много отрубей, богата
витаминами, микро- и макроэлементами, используется в диетическом питании; хлеб
из нее получается плотным и тяжелым, требуются особые условия выпечки. Такой сорт
муки часто встречается также под названиями «цельнозерновая», «зерновая», «непро-
сеянная» и т. п.
Высокосортная мука имеет высокую усвояемость и применяется для выпечки хлебобулоч-
ных и кондитерских изделий высшего качества. Низкосортная мука хуже усваивается
организмом, однако содержит больше минеральных веществ и клетчатки.
Иногда муку дополнительно обогащают витаминами, минеральными веществами и хле-
бопекарными улучшителями (сухая клейковина и т. д.). Встречающаяся в продаже мука с
добавленным разрыхлителем, как правило, используется для изготовления тортов.
Ржаная мука содержит меньший процент клейковины, а потому чаще используется в
смеси с пшеничной. Выпускается трех сортов: сеяная, обдирная и обойная.
Кукурузную муку и толокно производят путем помола зерен кукурузы и овса и добавляют
в качестве ингредиентов при выпечке диетического хлеба для улучшения аромата и
структуры изделия.
Дрожжи при взаимодействии с сахаром и водой обеспечивают расстойку теста. Для ис-
пользования в хлебопечи лучше всего подходят сухие быстродействующие дрожжи («ин-
стантные»). После вскрытия упаковки храните дрожжи в холодильнике и используйте их
как можно быстрее. Перед использованием дрожжи, которые хранились в холодильнике,
необходимо довести до комнатной температуры, так как охлажденные дрожжи обладают
низкой активностью.
Корица разрушает структуру дрожжевого теста, поэтому ее не рекомендуется добавлять
при замешивании. В процессе выпекания появляется характерный для корицы запах,
однако в готовых изделиях он пропадает.
Масло и жир усиливают вкус хлеба, делают его мягче. В хлебопечении рекомендуется
использовать сливочное масло: оно помогает сохранять влагу и дольше поддерживает
хлеб свежим. При необходимости сливочное масло можно заменить маргарином или
другими жирами. Для получения наилучшего результата эти ингредиенты должны иметь
комнатную температуру.
Молочные продукты улучшают вкус хлеба, влияют на цвет готовых изделий. Молоко
придает корочке мягкость, а текстуре — «бархатистость», сдерживает процесс черствения.
При использовании режима отложенного старта добавляйте сухое молоко, так как свежее
может испортиться.
Разрыхлитель используется для сверхбыстрого приготовления хлеба и тортов. Разрыхли-
тель делает изделие воздушным и мягким, при этом времени на расстойку теста не требу-
ется. В качестве разрыхлителя используют соду (для усиления эффекта — с лимонной или
уксусной кислотой), пищевые добавки или специальные смеси (пекарский порошок и др.).
Сахар в небольших количествах (около 10%) ускоряет рост дрожжей, придает хлебу вкус
и цвет, обеспечивает мягкость. Избыток сахара, напротив, угнетает рост дрожжей, задер-
живает брожение. Сахар можно заменить медом или патокой.
Соль улучшает структурные свойства теста и вкус готовых изделий. Недосоленное тесто
имеет слабую консистенцию. При этом избыток соли ухудшает вкус теста и мешает его
подъему (соль сдерживает активность дрожжей).
Травы и специи можно добавлять в самом начале процесса замешивания теста вместе с
остальными ингредиентами. Имбирь, орегано, петрушка, базилик и другие подобные до-
бавки придают хлебу аромат и улучшают его внешний вид. Чтобы запах не был слишком
резким, используйте небольшое количество трав и специй (1-2 чайных ложки).
Некоторые ингредиенты (например, лук-порей) содержат много жидкости, поэтому необ-
ходимое для замеса теста количество жидкости следует уменьшить.
Чеснок поглощает активность дрожжей, поэтому им можно посыпать или натирать готовый
хлеб, но не добавлять в тесто.
Яйца улучшают аромат и цвет хлеба, делают его более мягким.
Дополнительные ингредиенты. Для приготовления хлеба можно использовать порезан-
ные на мелкие кусочки сушеные фрукты, орехи, ветчину, тертый сыр, измельченный шоко-
лад. Не добавляйте ингредиентов больше, чем указано в рецепте, иначе хлеб может не
RBM-CBM1939
15
RUS
UKR
KAZ
ROU
подняться. Будьте аккуратны со свежими фруктами и орехами, поскольку они содержат
дополнительную жидкость (сок и масло). Это необходимо учитывать при добавлении
остальных жидких ингредиентов.
В магазине можно приобрести готовые смеси для выпечки хлеба. Используйте смеси,
рассчитанные на выпекание изделий весом 500-750 г.
Консистенция теста
Если тесто слишком прилипает к боковым поверхностям рабочей емкости, посыпьте стенки
мукой. Если тесто слишком сухое, добавьте столовую ложку теплой воды. Удалить все ингре-
диенты, прилипшие к боковым сторонам емкости, можно деревянной или пластиковой
ложкой. Не используйте для этого металлические предметы — они могут повредить антипри-
гарное покрытие формы. Не оставляйте крышку открытой дольше, чем это необходимо.
Особенности процесса выпекания
На вкус и текстуру хлеба, приготовленного в хлебопечи, влияет множество факторов: характер
ингредиентов, температура на кухне, атмосферное давление. Используя собственный рецепт
приготовления хлеба, строго следуйте рекомендациям по закладке продуктов и выбору про-
граммы, приведенным в данном руководстве. Отмеряйте ингредиенты точно по весу. Используя
рецепты из кулинарных книг для других хлебопечей, ориентируйтесь на вес готового хлеба в
500 или 750 грамм. Не заполняйте рабочую емкость более чем на четверть или, в крайнем
случае, не более чем на треть ее объема. В противном случае во время подъема тесто может
перелиться через края формы в нагревательную камеру, попасть на нагревательный элемент и
засорить привод, что, в свою очередь, приведет к поломке прибора.
Сводная таблица программ приготовления (заводские установки)
№ Название программы
Время работы по
умолчанию
Диапазон
изменения времени
работы / шаг
изменения
Отсрочка
старта
Автопо-
догрев
Выбор
цвета
корочки
500 г 750 г 1000 г
1 КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
2 ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ 3:55 4:00 4:05
3
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ
ХЛЕБ
3:55 4:00 4:05
4 СДОБА 3:40 3:45 3:50
5
БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ
ХЛЕБ
2:40 2:45 2:50
6 БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА 1:55 2:00 2:05
7 КЕКС 2:20
8 ДЕСЕРТЫ 1:00 0:05 – 2:00 / 5 мин
9 СУП 1:00 0:20 – 2:00 / 5 мин
10 ТУШЕНИЕ 1:00 0:20 – 2:00 / 5 мин
№ Название программы
Время работы по
умолчанию
Диапазон
изменения времени
работы / шаг
изменения
Отсрочка
старта
Автопо-
догрев
Выбор
цвета
корочки
500 г 750 г 1000 г
11 БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
12 ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ 2:55 3:00 3:05
13 ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
14 РЖАНОЙ ХЛЕБ 2:55 3:00 3:05
15 ЗАМЕС 0:15
16 ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО 1:30
17
ЗАМЕС С ИЗМЕНЕНИЕМ
ВРЕМЕНИ
0:08 0:08 – 0:45 / 1 мин
18
ХЛЕБ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ
2:55 3:00 3:05
19 ЙОГУРТ 8:00 0:10 – 12:00 / 5 мин
20 ДЖЕМ 0:40 0:10 – 1:20 / 5 мин
21 БИСКВИТ 0:50 0:10 – 1:20 / 5 мин
22 МОЛОЧНАЯ КАША 0:40 0:10 – 2:00 / 5 мин
23
РАССТОЙКА
И ВЫПЕЧКА
1:30
24 ВАРКА 1:00 0:10 – 1:30 / 5 мин
25 МУЛЬТИПЕКАРЬ
Этап 1
Замес 0:15 0:00 – 1:30 / 1 мин
Пауза 0:03
0:00 – 0:30 / 1 мин
Этап 2
Замес 0:20
Пауза 0:10
Этап 3 Замес 0:00 0:00 – 0:25 / 1 мин
Рас-
стойка
Этап 1 0:42
0:00 – 1:00 / 1 минЭтап 2 0:40
Этап 3 0:00
Выпечка 0:50 0:00 – 1:20 / 1 мин
Возможные причины неудовлетворительных результатов выпечки
Мука низкого
сорта или
плохого качества
Жидкость Мука Дрожжи
Избыток соли
Избыток сахара
Недостаток
жиров
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
(несвежие
дрожжи)
Хлеб плохо поднимается
Неровная корочка
16
Мука низкого
сорта или
плохого качества
Жидкость Мука Дрожжи
Избыток соли
Избыток сахара
Недостаток
жиров
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
Избыток
Недостаток
(несвежие
дрожжи)
Слишком рыхлая мякоть
После подъема буханка опала
Хлеб бледный и непропекшийся
На хлебе осталась мука
Темная корочка
V. УХОД ЗА ПРИБОРОМ
Перед очисткой прибора убедитесь, что он отключен от электросети и полностью остыл.
Тщательно очищайте внутренние поверхности формы и прибора после каждого исполь-
зования.
ВНИМАНИЕ! Не погружайте корпус прибора и шнур электропитания в воду или другие
жидкости. Хлебопечь и ее детали непригодны для мытья в посудомоечной машине.
1.
Откройте крышку и извлеките форму для выпечки, слегка повернув ее за ручку против
часовой стрелки и потянув вверх.
2. Снимите лопасть для замешивания. Если лопасть не снимается с оси, наполните фор-
му для выпечки теплой водой и оставьте на некоторое время. Это размягчит налипшее
тесто, и лопасть легко снимется.
3. Вымойте мерную емкость, мерную ложку, форму для выпечки и лопасть для замеши-
вания в горячей воде с мягким моющим средством. Если внутренняя часть лопасти
для замешивания сильно загрязнена, положите ее на некоторое время в горячую воду,
после чего аккуратно очистите.
4.
Очищайте внутреннюю поверхность и корпус изделия мягкой влажной кухонной
салфеткой или губкой. Возможно применение деликатного чистящего средства. Во
избежание появления подтеков от воды и разводов на корпусе рекомендуем протереть
его поверхность насухо. Полностью удаляйте моющее средство влажной губкой или
тканью, иначе в дальнейшем оно может повлиять на вкус выпечки.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ использование при очистке прибора грубых салфеток или губок, абра-
зивных паст. Также недопустимо использование любых химически агрессивных или
других веществ, не рекомендованных для применения с предметами, контактирую-
щими с пищей.
Перед повторным использованием хлебопечи или перед тем, как убрать ее на хранение,
убедитесь, что все детали сухие.
Эксплуатация формы для выпечки
На форму для выпечки и лопасть для замешивания нанесено антипригарное покрытие,
позволяющее избежать появления пятен и упрощающее извлечение хлеба. Чтобы избежать
повреждения поверхности, следуйте приведенным ниже инструкциям.
1.
Не пользуйтесь металлическими или острыми приборами (например, ножом или
вилкой) во время извлечения хлеба из емкости.
2. Перед тем как разрезать буханку хлеба, убедитесь, что внутри нее нет лопасти для
замешивания. Если лопасть находится внутри, дождитесь, пока хлеб остынет, и только
после этого извлеките лопасть специальным крючком. Будьте осторожны в обращении
с лопастью для замешивания, поскольку она может быть горячей.
3. Используйте мягкую губку во время очистки формы для выпечки и лопасти. Не ис-
пользуйте какие-либо абразивные вещества (например, чистящие порошки) или
жесткие губки.
4.
Твердые, крупнозернистые или крупные ингредиенты (например, непросеянная мука,
сахар, орехи или семена) могут повредить антипригарное покрытие емкости для
приготовления. При использовании большого количества ингредиентов разделите их
на небольшие части. Придерживайтесь рекомендованных объемов и порядка действий,
указанных в рецептах.
При регулярной эксплуатации формы возможно полное или частичное изменение цвета
ее внутреннего антипригарного покрытия. Само по себе это не является признаком дефек-
та формы.
Хранение и транспортировка
Перед хранением и повторной эксплуатацией очистите и полностью просушите все части
прибора. Храните прибор в сухом вентилируемом месте вдали от нагревательных прибо-
ров и попадания прямых солнечных лучей.
При транспортировке и хранении запрещается подвергать прибор механическим воздей
-
ствиям, которые могут привести к повреждению прибора и/или нарушению целостности
упаковки.
Необходимо беречь упаковку прибора от попадания воды и других жидкостей.
V I. ПЕРЕД ОБРАЩЕНИЕМ В СЕРВИС
-
ЦЕНТР
Неисправность Возможные причины Способ устранения
Прибор не включается
Шнур электропитания не
подключен к розетке
Убедитесь, что электрошнур включен в розетку
Неисправна электрическая
розетка
Включите прибор в исправную розетку
В электросети нет тока
Проверьте наличие напряжения в электросети. Если оно
отсутствует, обратитесь к обслуживающей ваш дом ор-
ганизации
RBM-CBM1939
17
RUS
UKR
KAZ
ROU
Неисправность Возможные причины Способ устранения
Прибор включился, но замеса
не происходит
Вы не установили лопасть
для замешивания теста
Очистите форму для выпечки, установите лопасть на дно
формы и начните процесс заново
На дисплее появилось сообще-
ние «ННН»
Внутри хлебопечи слиш-
ком высокая температура
Отключите прибор от электросети. Откройте крышку
прибора и подождите, пока температура внутри не
снизится до комнатной.
Включите хлебопечь и запустите программу повторно
На дисплее появилось сообще-
ние «LLL»
Внутри хлебопечи слиш-
ком низкая температура
Отключите прибор от электросети и перенесите его в по-
мещение с температурой не ниже 15°С.
Откройте крышку прибора и подождите, пока температура
внутри не поднимется до комнатной. Включите хлебопечь
и запустите программу повторно
На дисплее появилось сообще-
ние «ЕЕ0» или «ЕЕ1»
Сбой в работе температур-
ного датчика
Отключите прибор от электросети и подождите, пока он
остынет. Включите хлебопечь в сеть и запустите про-
грамму повторно. Если сообщение повторяется, обра-
титесь в авторизованный сервисный центр
В случае если неисправность устранить не удалось, обратитесь в авторизованный
сервисный центр.
VII. ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
На данное изделие предоставляется гарантия сроком на 2 года с момента приобретения.
В течение гарантийного периода изготовитель обязуется устранить путем ремонта, замены
деталей или замены всего изделия любые заводские дефекты, вызванные недостаточным
качеством материалов или сборки. Гарантия вступает в силу только в том случае, если дата
покупки подтверждена печатью магазина и подписью продавца на оригинальном
гарантийном талоне. Настоящая гарантия признается лишь в том случае, если изделие
применялось в соответствии с руководством по эксплуатации, не ремонтировалось, не
разбиралось и не было повреждено в результате неправильного обращения с ним, а также
сохранена полная комплектность изделия. Данная гарантия не распространяется на
естественный износ изделия и расходные материалы (фильтры, лампочки, антипригарные
покрытия, уплотнители и т. д.).
Срок службы изделия и срок действия гарантийных обязательств на него исчисляются со дня
продажи или с даты изготовления изделия (в случае, если дату продажи определить невозможно).
Дату изготовления прибора можно найти в серийном номере, расположенном на
идентификационной наклейке на корпусе изделия. Серийный номер состоит из 13 знаков.
6-й и 7-й знаки обозначают месяц, 8-й – год выпуска прибора.
0 0 0 0 0 1 1 2 3 3 3 3 3
1 — месяц производства (01 — январь, 02 — февраль ... 12 — декабрь)
2 — год производства (1 — 2011 г., 2 — 2012 г. ... 0 — 2020 г.)
3 — серийный номер модели
Установленный производителем срок службы прибора составляет 5 лет со дня его
приобретения при условии, что эксплуатация изделия производится в соответствии с
данным руководством и применимыми техническими стандартами.
Упаковку, руководство пользователя, а также сам прибор необходимо утилизировать в
соответствии с местной программой по переработке отходов. Не выбрасывайте
такие изделия вместе с обычным бытовым мусором.
18
Перш ніж використовувати даний виріб, уважно прочитайте посібник з його експлуа-
тації і збережіть як довідник. Правильне використання приладу значно подовжить
термін його служби.
Заходи безпеки та інструкції, що містяться в цьому посібнику, не охоплюють всі мож-
ливі ситуації, які можуть виникнути в процесі експлуатації приладу. Під час використан-
ня пристрою користувач повинен керуватися здоровим глуздом, бути обережним і
уважним.
ЗАХОДИ БЕЗПЕКИ
•
Виробник не несе відповідальності за ушкодження, спричинені недо-
триманням вимог техніки безпеки і правил експлуатації виробу.
•
Даний електроприлад є багатофункціональним пристроєм для приго-
тування їжі в побутових умовах і може застосовуватися в квартирах,
заміських будинках, готельних номерах, побутових приміщеннях мага-
зинів, офісів або в інших подібних умовах непромислової експлуатації.
Промислове або будь-яке інше нецільове використання пристрою
вважатиметься порушенням умов належної експлуатації виробу. У цьо-
му випадку виробник не несе відповідальності за можливі наслідки.
•
Перед увімкненням пристрою до електромережі перевірте, чи збіга-
ється її напруга з номінальною напругою живлення приладу (див. тех-
нічні характеристики або заводську табличку виробу).
•
Використовуйте подовжувач, розрахований на споживану потужність
приладу, — невідповідність параметрів може призвести до короткого
замикання або спалахування кабелю.
•
Підключайте прилад тільки до розеток, що мають заземлення, — це
обов’язкова вимога захисту від ураження електричним струмом. Ви-
користовуючи подовжувач, переконайтеся, що він також має зазем-
лення.
УВАГА! Під час роботи приладу його корпус, чаша й металеві
деталі нагріваються! Будьте обережні! Використовуйте ку
-
хонні рукавиці. Щоб уникнути опіку гарячою парою, не нахи-
ляйтеся над пристроєм під час відкриття кришки.
•
Вимикайте прилад з розетки після використання, а також під час його
чищення або переміщення. Витягайте електрошнур сухими руками,
утримуючи його за вилку, а не за дріт.
•
Не протягуйте шнур електроживлення в дверних отворах або поблизу
джерел тепла. Стежте за тим, щоб електрошнур не перекручувався й не
перегинався, не стикався з гострими предметами, кутами та краями
меблів.
ПАМ’ЯТАЙТЕ: випадкове ушкодження кабелю електрожив-
лення може призвести до неполадок, що не відповідають
умовам гарантії, а також до ураження електрострумом.
Ушкоджений електрокабель потребує термінової заміни в
сервіс-центрі.
•
Не встановлюйте прилад на м’яку поверхню, не накривайте рушником
або серветкою під час роботи — це може привести до перегріву і по-
ломки пристрою.
•
Заборонено експлуатацію приладу на відкритому повітрі: потрапляння
вологи або сторонніх предметів всередину корпуса пристрою може
призвести до його серйозних ушкоджень.
•
Перед чищенням приладу переконайтеся, що він відключений від елек-
тромережі і повністю охолов. Чітко дотримуйтеся інструкцій щодо
очищення приладу.
ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ занурювати корпус приладу у воду або помі-
щати його під струмінь води!
•
Даний прилад не призначений для використання людьми (зокрема
дітьми), у яких є фізичні, нервові або психічні відхилення або брак
досвіду і знань, за винятком випадків, коли за такими особами здійс-
19
RBM-CBM1939
RUS
UKR
KAZ
ROU
нюється нагляд або проводиться їхнє інструктування щодо використан-
ня даного приладу особою, що відповідає за їхню безпеку. Необхідно
здійснювати нагляд за дітьми з метою недопущення їхніх ігор із при-
ладом, його комплектуючими, а також його заводським упакуванням.
Очищення й обслуговування пристрою не можуть здійснюватися дітьми
без догляду дорослих.
•
Заборонено самостійний ремонт приладу або внесення змін до його
конструкції. Усі роботи з обслуговування та ремонту мають здійснюва-
тися авторизованим сервіс-центром. Некваліфіковано виконана робо-
та може призвести до поломки приладу, травм і ушкодження майна.
УВАГА! Заборонено використання приладу за будь-яких не-
справностей.
Технічні характеристики
Модель ................................................................................................................................. RBM-CBM1939
Потужність ............................................................................................................................................550 Вт
Напруга ............................................................................................................................. 220-240 В, 50 Гц
Захист від ураження електричним струмом ............................................................................. клас I
Об’єм форми для випікання ..................................................................................................................3 л
Вага випічки ..................................................................................................................... 500/750/1000 г
Панель управління .......................................................................................................................сенсорна
Матеріал корпусу .........................................................................................................нержавіюча сталь
Покриття форми для випікання ...........................антипригарне керамічне Whitford «Fusion»
РК-дисплей ............................................................................................................................монохромний
Енергонезалежна пам’ять....................................................................................................... 15 хвилин
Габаритні розміри ....................................................................................................369 × 267 × 306 мм
Вага нетто ....................................................................................................................................5,3 кг ± 3%
Довжина електрошнура .....................................................................................................................1,2 м
Програми
1.
«КЛАССИЧЕСКИЙ ХЛЕБ» («КЛАСИЧНИЙ
ХЛІБ»)
2.
«ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ» («ФРАНЦУЗЬ-
КИЙ ХЛІБ»)
3. «ЦЕЛЬНОЗЕРНОВОЙ ХЛЕБ» («ЦІЛЬНО-
ЗЕРНОВИЙ ХЛІБ»)
4. «СДОБА» («ЗДОБА»)
5.
«БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ХЛЕБ» («БЕЗГЛЮТЕ-
НОВИЙ ХЛІБ»)
6.
«БЫСТРАЯ ВЫПЕЧКА» («ШВИДКА ВИ-
ПІЧКА»)
7. «КЕКС» («КЕКС»)
8. «ДЕСЕРТЫ» («ДЕСЕРТИ»)
9. «СУП» («СУП»)
10. «ТУШЕНИЕ» («ТУШКУВАННЯ»)
11.
«БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ» («БОРОДІН-
СЬКИЙ ХЛІБ»)
12.
«ХЛЕБ С ДОБАВКАМИ» («ХЛІБ ІЗ ДОБАВ-
КАМИ»)
13.
«ИТАЛЬЯНСКИЙ ХЛЕБ» («ІТАЛІЙСЬКИЙ
ХЛІБ»)
14. «РЖАНОЙ ХЛЕБ» («ЖИТНІЙ ХЛІБ»)
15. «ЗАМЕС» («ЗАМІШУВАННЯ»)
16.
«ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО» («ДРІЖДЖОВЕ
ТІСТО»)
17.
«ЗАМЕС С ИЗМЕНЕНИЕМ ВРЕМЕНИ»
(«ЗАМІШУВАННЯ ЗІ ЗМІНЕННЯМ ЧАСУ»
18.
«ХЛЕБ ДЛЯ СЭНДВИЧЕЙ» («ХЛІБ ДЛЯ
СЕНДВІЧІВ»)
19. «ЙОГУРТ» («ЙОГУРТ»)
20. «ДЖЕМ» («ДЖЕМ»)
21. «БИСКВИТ» («БІСКВІТ»)
22.
«МОЛОЧНАЯ КАША» («МОЛОЧНА
КАША»)
23. «РАССТОЙКА И ВЫПЕЧКА» («ВИСТОЮ-
ВАННЯ ТА ВИПІЧКА»)
24. «ВАРКА» («ВАРІННЯ»)
25. «МУЛЬТИПЕКАРЬ» («МУЛЬТИПЕКАР»)
Функції
Підтримання температури готових страв (автопідігрів) ........................................... до 1 години
Відстрочка старту .................................................................................................................... до 15 годин
20
Вибір кольору скоринки .............................................................................................................................є
Додавання інгредієнтів .....................................................................................за звуковим сигналом
Комплектація
Хлібопічка ................................................................................................................................................1 шт.
Форма для випікання ...........................................................................................................................1 шт.
Мірна склянка .........................................................................................................................................1 шт.
Мірна ложка ............................................................................................................................................1 шт.
Лопать для замішування тіста ...........................................................................................................2 шт.
Гачок для виймання лопаті для замішування ..............................................................................1 шт.
Інструкція з експлуатації .....................................................................................................................1 шт.
Сервісна книжка..................................................................................................................................... 1 шт.
Книга рецептiв........................................................................................................................................1 шт.
Виробник має право на внесення змін до дизайну, комплектації, а також до технічних
характеристик виробу під час вдосконалення своєї продукції без додаткового повідом
-
лення про ці зміни.
Будова хлібопічки (схема
A1
, стор. 3)
1. Корпус приладу
2. Панель управління
3. Ручка для відкриття кришки
4. Кришка з оглядовим вікном
5. Ручка форми для випікання
6. Форма для випікання
7. Нагрівальна камера
8. Вентиляційні отвори
9. Шнур електроживлення
10. Лопать для замішування тіста
11. Мірна склянка
12. Мірна ложка
13. Гачок для виймання лопаті для замішування
Панель управління (схема
A2
, стор. 4)
1. Кнопка «Меню» — вибір автоматичної програми приготування. Номер вибраної про-
грами відображується на дисплеї.
2. Кнопка «Вес» («Вага») — вибір ваги готового продукту. Стандартна вага — 750 г.
3.
Кнопка «Корочка» («Скоринка») — кнопка вибору кольору скоринки виробу («Светлая»
(«Світла»), «Средняя» («Середня»), «Темная» («Темна»)). Стандартно вибрано параметр
«Средняя».
4. Кнопка «+» — збільшення часу відкладеного старту / часу приготування.
5. Кнопка «–» — зменшення часу відкладеного старту / часу приготування.
6. Кнопка «Варка» («Варіння») — швидкий вибір програми «ВАРКА».
7. Кнопка «Замес» («Замішування») — швидкий вибір програми «ЗАМЕС».
8.
Кнопка «Старт/Стоп» — запуск програми приготування / призупинення програми
приготування / переривання програми приготування та повернення в режим очіку-
вання.
9.
Кнопка «Мультипекарь» («Мультипекар») — швидкий вибір програми «МУЛЬТИПЕКАРЬ».
10. Дисплей.
Будова дисплея (схема
A3
, стор. 5)
1. Індикатор ваги випічки
2. Порядковий номер програми приготування
3. Індикатор попереднього підігрівання інгредієнті
4. Індикатор процесу приготування
5. Індикатори режиму автопідігріву
6. Індикатор закінчення процесу приготування
7. Індикатор «Захист від дітей»
8. Індикатор вибраного кольору скоринки
9. Індикатор етапів приготування
10. Індикатор вистоювання
11. Індикатор паузи між замішуванням
12. Індикатор замішування
13. Індикатор режиму відстрочки старту
I. ПЕРЕД ПОЧАТКОМ ВИКОРИСТАННЯ
Акуратно дістаньте виріб і його комплектуючі з коробки. Видаліть усі пакувальні матеріа-
ли та рекламні наклейки.
Обов’язково збережіть на місці застережні наклейки, наклейки-покажчики (за наявності)
і табличку з серійним номером виробу на корпусі!
Після транспортування або зберігання за низьких температур необхідно витримати
прилад за кімнатної температури не менше ніж 2 години перед увімкненням.
Протріть корпус виробу вологою тканиною і дайте йому просохнути. Щоб уникнути появи сто-
роннього запаху під час першого використання приладу, очистіть його (див. «Догляд за приладом»).
Перед увімкненням переконайтеся, що внутрішні і зовнішні частини пристрою не мають
пошкоджень, сколів і інших дефектів. Встановіть прилад на тверду рівну горизонтальну
поверхню, подалі від джерел тепла, місць, де можливе потрапляння на прилад води, гаря-
чого жиру та інших забруднень. Під час встановлення стежте за тим, щоб поруч не знахо-
дилися декоративні покриття, електронні прилади й інші предмети, які можуть пошкоди-
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/