Âñòðîåííûé ýëåêòðè÷åñêèé
äóõîâîé øêàô
Èíñòðóêöèÿ ïî óñòàíîâêå è
ýêñïëóàòàöèè
EON 2600
822 923 267-A-210203-02
u
2
Óâàæàåìàÿ ïîêóïàòåëüíèöà, óâàæàåìûé ïîêóïàòåëü !
Ïîæàëóéñòà, ïðî÷èòàéòå âíèìàòåëüíî íàñòîÿùóþ “Èíñòðóêöèÿ ïî óñòàíîâêå è
ýêñïëóàòàöèè”.
Ïðåæäå âñåãî îáðàòèòå, ïîæàëóéñòà, âíèìàíèå íà ðàçäåë “Óêàçàíèÿ ïî
òåõíèêå áåçîïàñíîñòè” íà ïåðâûõ ñòðàíèöàõö Ïîæàëóéñòà, ñîõðàíèòå ýòó
“Èíñòðóêöèÿ” äëÿ òîãî, ÷òîáû â äàëüíåéøåì ê íåé ïðè íåîáõîäèìîñòè
îáðàùàòüñÿ. Åñëè ïðèáîð ïåðåéäåò ê äðóãîìó õîçÿèíó, ïåðåäàéòå åìó,
ïîæàëóéñòà, òàêæå è ýòó “Èíñòðóêöèÿ”.
Ñëåäóþùèå ñèìâîëû ïîìîãóò Âàì ïðè ÷òåíèè “Èíñòðóêöèè”:
1 Óêàçàíèÿ ïî òåõíèêå áåçîïàñíîñòè
Ïðåäóïðåæäåíèå: ïðèìå÷àíèÿ, âàæíûå äëÿ Âàøåé áåçîïàñíîñòè èëè äëÿ
ðàáîòû ïðèáîðà.
Âíèìàíèå! ïðèìå÷àíèÿ, ïîìîãàþùèå èçáåæàòü ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà.
3 Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû è ðåêîìåíäàöèè
2 Èíôîðìàöèÿ ïî ýêîëîãè÷íîìó èñïîëüçîâàíèþ ïðèáîðà
1.Ýòè öèôðû âåäóò Âàñ øàã çà øàãîì ïðè îáñëóæèâàíèè ïðèáîðà.
2.…
3.…
Íà ñëó÷àé âîçíèêíîâåíèÿ íåïîëàäîê äàííàÿ “Èíñòðóêöèÿ ïî óñòàíîâêå è
ýêñïëóàòàöèè” ñîäåðæèò óêàçàíèÿ ïî èõ ñàìîñòîÿòåëüíîìó óñòðàíåíèþ, ñì.
ðàçäåë "×òî äåëàòü, åñëè...“.
3
Ñîäåðæàíèå
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Òåõíèêà áåçîïàñíîñòè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Óòèëèçàöèÿ îòõîäîâ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Îïèñàíèå ïðèáîðà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Îáùèé âèä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Ïåðâîå ìûòüå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Óïðàâëåíèå êîíôîðêàìè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
Âàðêà íà êîíôîðêå. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Êàê âêëþ÷èòü äâóõêîíòóðíóþ êîíôîðêó . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Óñòàíîâêà óíèâåðñàëüíîãî ïðîòèâíÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Âûïå÷êà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
Òàáëèöà âûïå÷êè. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
Æàðêà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Òàáëèöà äëÿ æàðåíûõ è òóøåíûõ áëþä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
Æàðêà íà ãðèëå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Èíôðàêðàñíûé ãðèëü . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Êîíñåðâèðîâàíèå. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Ìûòüå è óõîä . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ïðèáîð ñíàðóæè . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Âíóòðåííÿÿ êàìåðà äóõîâîãî øêàôà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Îñíàùåíèå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24
Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Äâåðöà äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
Ñòåêëî äâåðöû äóõîâîãî øêàôà . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
×òî äåëàòü, åñëè … . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
Òåõíè÷åñêèå äàííûå . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ðàçìåðû âíóòðåííåé êàìåðû äóõîâîãî øêàôà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Òðåáîâàíèÿ, ñòàíäàðòû, ïðåäïèñàíèÿ . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29
Ñåðâèñíàÿ ïîääåðæêà. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
4
Èíñòðóêöèÿ ïî ýêñïëóàòàöèè
1 Òåõíèêà áåçîïàñíîñòè
Ýëåêòðîòåõíè÷åñêèå ïðàâèëà òåõíèêè áåçîïàñíîñòè
• Ïîäêëþ÷åíèå ïðèáîðà ìîæåò ïðîèçâîäèòüñÿ òîëüêî óïîëíîìî÷åííûì íà
ýòî ñïåöèàëèñòîì.
• Ïðè âîçíèêíîâåíèè íåïîëàäîê èëè ïîâðåæäåíèè ïðèáîðà: Âûâåðíèòå èëè
îòêëþ÷èòå ïðåäîõðàíèòåëè.
• Ïî ñîîáðàæåíèÿì áåçîïàñíîñòè ïðè ìûòüå ïðèáîðà âîñïðåùàåòñÿ
èñïîëüçîâàòü ïðèñïîñîáëåíèÿ äëÿ ÷èñòêè ïàðîì èëè ìîþùèå ñðåäñòâà,
ðàñïûëÿåìûå ïðè âûñîêîì äàâëåíèè.
• Ðåìîíò ïðèáîðà ìîæåò ïðîèçâîäèòüñÿ òîëüêî ñïåöèàëèñòàìè.
Íåêâàëèôèöèðîâàííûé ðåìîíò ìîæåò ïðèâåñòè ê âîçíèêíîâåíèþ
çíà÷èòåëüíîé îïàñíîñòè.  ñëó÷àå íåîáõîäèìîñòè ïðîèçâåñòè ðåìîíò
îáðàùàéòåñü â àâòîðèçîâàííûé èçãîòîâèòåëåì ñåðâèñíûé öåíòð.
Ìåðû ïî îáåñïå÷åíèþ áåçîïàñíîñòè äåòåé
• Íèêîãäà íå îñòàâëÿéòå äåòåé áåç ïðèñìîòðà âî âðåìÿ ðàáîòû ïðèáîðà.
Òåõíèêà áåçîïàñíîñòè ïðè ýêñïëóàòàöèè
• Íàñòîÿùèé ïðèáîð ïðåäíàçíà÷åí òîëüêî äëÿ èñïîëüçîâàíèÿ â äîìàøíåì
õîçÿéñòâå, ò.å. æàðêè, âàðêè è âûïå÷êè ïèùåâûõ ïðîäóêòîâ.
• Ñîáëþäàéòå îñòîðîæíîñòü ïðè ïîäêëþ÷åíèè ýëåêòðîïðèáî-ðîâ ê
ýëåêòðîñåòè ÷åðåç íàõîäÿùèåñÿ ïîáëèçîñòè îò ïðèáîðà ýëåêòðîðîçåòêè.
Ïðîâîäà ïîäêëþ÷åíèÿ íè â êîåì ñëó÷àå íå äîëæíû ñîïðèêàñàòüñÿ ñ
ãîðÿ÷èìè êîíôîðêàìè èëè áûòü çàæàòûìè ãîðÿ÷åé äâåðöåé äóõîâîãî
øêàôà.
• Ïðåäóïðåæäåíèå: Îïàñíîñòü îæîãà! Âî âðåìÿ ðàáîòû òåìïåðàòóðà âî
âíóòðåííåé êàìåðå äóõîâîãî øêàôà î÷åíü âûñîêàÿ.
• Åñëè â ðåöåïò áëþäà, êîòîðîå Âû ãîòîâèòå â äóõîâîì øêàôó, âõîäèò
àëêîãîëü, ýòî ìîæåò ïðèâåñòè ê îáðàçîâàíèþ ëåãêî âîñïëàìåíÿåìîé
ñïèðòî-âîçäóøíîé ñìåñè.  ýòîì ñëó÷àå ñîáëþäàéòå îñòîðîæíîñòü ïðè
îòêðûâàíèè äâåðöû äóõîâîãî øêàôà. Ïðîñëåäèòå, ÷òîáû ïîáëèçîñòè íå
áûëî íèêàêèõ èñòî÷íèêîâ âîñïëàìåíåíèÿ, èñêð èëè îãíÿ.
5
Òàê Âû èçáåæèòå ïîâðåæäåíèé ïðèáîðà
• Íå âûñòèëàéòå äóõîâîé øêàô àëþìèíèåâîé ôîëüãîé è íå ñòàâüòå íà åãî
äíèùå ïðîòèâíåé, êàñòðþëü è ò.ï., ïîñêîëüêó â ïðîòèâíîì ñëó÷àå ýìàëü
äóõîâîãî øêàôà áóäåò ïîâðåæäåíà â ðåçóëüòàòå îáðàçóþùåãîñÿ
êîíöåíòðèðîâàííîãî íàãðåâà.
• Ôðóêòîâûé ñîê, êàïíóâøèé ñ ïðîòèâíÿ, îñòàâëÿåò íåâûâîäèìûå ïÿòíà. Äëÿ
î÷åíü ñî÷íûõ ïèðîãîâ èñïîëüçóéòå óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü.
• Íå ïîäâåðãàéòå îòêðûòóþ äâåðöó äóõîâîãî øêàôà íèêàêîé íàãðóçêå.
• Íè â êîåì ñëó÷àå íå ëåéòå âîäó ïðÿìî â ãîðÿ÷èé äóõîâîé øêàô. Ýòî ìîæåò
ïðèâåñòè ê ïîâðåæäåíèþ ýìàëè.
• Ïðèìåíåíèå ôèçè÷åñêîé ñèëû, îñîáåííî ïðè îáðàùåíèè ñ êðàÿìè
ôðîíòàëüíîãî ñòåêëà, ìîæåò ïðèâåñòè ê òîìó, ÷òî ñòåêëî ðàçîáüåòñÿ.
• Íå õðàíèòå â äóõîâîì øêàôó íèêàêèõ ãîðþ÷èõ ïðåäìåòîâ. Ïðè âêëþ÷åíèè
äóõîâîãî øêàôà îíè ìîãóò âîñïëàìåíèòüñÿ.
• Íå îñòàâëÿéòå â äóõîâîì øêàôó âëàæíûõ ïèùåïðîäóêòîâ. Ýòî ìîæåò
ïðèâåñòè ê ïîâðåæäåíèþ ýìàëè.
2 Óòèëèçàöèÿ îòõîäîâ
Óòèëèçàöèÿ óïàêîâî÷íûõ ìàòåðèàëîâ
Âñå èñïîëüçîâàííûå ìàòåðèàëû ìîãóò áûòü ïåðåðàáîòàíû è âòîðè÷íî
èñïîëüçîâàíû.
Ñèíòåòè÷åñêèå ìàòåðèàëû îáîçíà÷åíû ñëåäóþùèì îáðàçîì:
• >PE< äëÿ ïîëèýòèëåíà, íàïð., äëÿ âíåøíåé ïëåíêè èëè ïàêåòîâ âíóòðè.
• >PS< äëÿ âñïåíåííîãî ïîëèñòèðîëà, íàïð., â ÷àñòÿõ ìÿãêîé ïðîêëàäêè, íå
ñîäåðæèò ôòîðõëîðóãëåâîäîðîäîâ.
Âûáðàñûâàíèå ïðèáîðà
1 Ïðåäóïðåæäåíèå: ×òîáû âûáðîøåííûé îòñëóæèâøèé ïðèáîð íå
ïðåäñòàâëÿë íèêàêîé îïàñíîñòè, ïåðåä òåì, êàê åãî âûáðîñèòü,
ïîçàáîòüòåñü, ïîæàëóéñòà, î òîì, ÷òîáû îí áûë ïðèâåäåí â ñîñòîÿíèå
íåâîçìîæíîñòè äàëüíåéøåãî èñïîëüçîâàíèÿ.
Âûòàùèòå øòåïñåëü ýëåêòðè÷åñêîãî ïîäêëþ÷åíèÿ ïðèáîðà, îòðåæüòå
ñåòåâîé êàáåëü.
Èç ýêîëîãè÷åñêèõ ñîîáðàæåíèé ñòàðûå îòñëóæèâøèå ïðèáîðû ñëåäóåò
óòèëèçîâàòü â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè ïðàâèëàìè äëÿ òàêîãî òèïà
ïðèáîðîâ.
• Ïðèáîð íåëüçÿ âûáðàñûâàòü âìåñòå ñ îáû÷íûì áûòîâûì ìóñîðîì.
• Èíôîðìàöèþ î äàòàõ çàáîðà ïîäîáíîãî îñîáîãî ìóñîðà èëè î ìåñòàõ åãî
ñêëàäèðîâàíèÿ Âû ìîæåòå ïîëó÷èòü â ìåñòíîì óïðàâëåíèè êîììóíàëüíîãî
õîçÿéñòâà èëè â ðàéîííîé àäìèíèñòðàöèè.
6
Îïèñàíèå ïðèáîðà
Îáùèé âèä
Öåëüíàÿ
ñòåêëÿííàÿ
äâåðü
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü
Ðó÷êà
äâåðöû
7
Ðåãóëèðîâî÷íàÿ ïàíåëü
Îñíîâíîå îñíàùåíèå äóõîâîãî øêàôà
Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåìïåðàòóðû
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà Âûáîð òåìïåðàòóðû
Ðó÷êà âûêëþ÷àòåëÿ êîíôîðêè
Ðó÷êà âûêëþ÷àòåëÿ
êîíôîðêè
Íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò âåðõíåãî íàãðåâà è ãðèëÿ
Âíóòðåííÿÿ ïîäñâåòêà
äóõîâîãî øêàôà
Íèæíèé
íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò
Óðîâåíü âñòàâêè
8
Ïðèíàäëåæíîñòè äóõîâîãî øêàôà
Ìíîãîöåëåâàÿ ðåøåòêà
Äëÿ ïîñóäû, ôîðì äëÿ âûïå÷êè, æàðåíèÿ
è æàðåíûõ íà ãðèëå ïðîäóêòîâ.
Ïðîòèâåíü
äëÿ ïèðîãîâ è ïå÷åíüÿ.
Óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü
äëÿ æàðêè, èëè â êà÷åñòâå ïîääîíà äëÿ
æèðà.
Ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì
Ïåðâîå ìûòüå
Ïåðåä ïåðâûì ïîëüçîâàíèåì äóõîâêîé, åå ñëåäóåò âûìûòü.
1 Âíèìàíèå: íå ïîëüçóéòåñü ñèëüíûìè è àáðàçèâíûìè ìîþùèìè ñðåäñòâàìè!
Ìîæíî ïîâðåäèòü ïîâåðõíîñòü.
3 Äëÿ óõîäà çà ôðîíòàëüíîé ìåòàëëè÷åñêîé ïîâåðõíîñòüþ èñïîëüçóéòå
îáû÷íûå ñðåäñòâà, èìåþùèåñÿ â ïðîäàæå.
1.Ïåðåêëþ÷àòåëü
äóõîâêè ïîâåðíóòü íà L îñâåùåíèå.
2.Âûíóòü âñå ïðèíàäëåæíîñòè è âûìûòü òåïëûì ùåëî÷íûì ðàñòâîðîì
ñðåäíåé êîíöåíòðàöèè.
3.Äóõîâêó òàêæå âûìûòü òåïëûì ùåëî÷íûì ðàñòâîðîì ñðåäíåé
êîíöåíòðàöèè è âûñóøèòü.
4.Ïåðåäíþþ ïàíåëü âûòåðåòü âëàæíîé òðÿïêîé.
9
Óïðàâëåíèå êîíôîðêàìè
3 Èçó÷èòå òàêæå “Èíñòðóêöèþ ïî ýêñïëóàòàöèè” Âàøåé âñòðàèâàåìîé âàðî÷íîé
ïîâåðõíîñòè. Îíà ñîäåðæèò âàæíûå óêàçàíèÿ ïî êóõîííîé ïîñóäå,
îáñëóæèâàíèþ, ìûòüþ è óõîäó.
Ñòåïåíè íàãðåâà
• Ìîæíî âûáðàòü ñòåïåíè íàãðåâà îò 1 äî 9.
• Âîçìîæíû ïðîìåæóòî÷íûå ñòåïåíè íàãðåâà îò 2 äî 7.
1 = ìèíèìàëüíûé íàãðåâ
9 = ìàêñèìàëüíûé íàãðåâ
Z = ïîäêëþ÷åíèå äâîéíîé êîíôîðêè
2 Âûêëþ÷àéòå ðàáî÷óþ çîíó ïðèáëèçèòåëüíî çà 5-10 ìèíóò äî êîíöà âàðêè,
÷òîáû âîñïîëüçîâàòüñÿ îñòàòî÷íûì òåïëîì. Òàêèì îáðàçîì Âû ñýêîíîìèòå
ýëåêòðîýíåðãèþ.
Ðó÷êà âûêëþ÷àòåëÿ êîíôîðêè
ñïåðåäè ñëåâà ñçàäè ñëåâà ñçàäè ñïðàâà ñïåðåäè ñïðàâà
10
Âàðêà íà êîíôîðêå
1.Äëÿ êèïÿ÷åíèÿ/îáæàðèâàíèÿ óñòàíîâèòå
âûñîêóþ ìîùíîñòü.
2.Êàê òîëüêî íà÷íåò îáðàçîâû-âàòüñÿ ïàð
èëè êîãäà æèð ñòàíåò ãîðÿ÷èì,
ïåðåêëþ÷èòå íà òðåáóåìóþ ñòóïåíü
ïðîäîëæè-òåëüíîé âàðêè.
3.×òîáû çàêîí÷èòü ïðèãîòîâëåíèå ïèùè,
ïîâåðíèòå âûêëþ÷àòåëü íà íóëåâóþ
ïîçèöèþ.
Êàê âêëþ÷èòü äâóõêîíòóðíóþ êîíôîðêó
1 Äâóõêîíòóðíàÿ êîíôîðêà âêëþ÷àåòñÿ ïîâîðîòîì âïðàâî ïåðåêëþ÷àòåëÿ,
êîòîðûé íåëüçÿ ïîâîðà÷èâàòü äàëüøå ñòîïîðà!
1.Ïåðåêëþ÷àòåëü äâóõêîíòóðíîé êîíôîðêè
ïîâîðà÷èâàòü âïðàâî, à çàòåì ñ
íåáîëüøèì óñèëèåì äàëåå çà ïîçèöèþ 9
íà ñèìâîë Z, äî óïîðà.
2.Çàòåì ïîâîðà÷èâàòü íàçàä äëÿ óñòàíîâêè
â æåëàåìîå ðàáî÷åå ïîëîæåíèå.
3.Ïî îêîí÷àíèè ïðèãîòîâëåíèÿ ïèùè
ïåðåêëþ÷àòåëü ñëåäóåò âåðíóòü â ïîëîæåíèå "Âûêëþ÷åíî".
3 Ïðè êàæäîì âêëþ÷åíèè äâóõêîíòóðíîé êîíôîðêè êîíòóð äîïîëíèòåëüíîãî
íàãðåâà âêëþ÷àåòñÿ çàíîâî.
11
Óïðàâëåíèå äóõîâûì øêàôîì
Âêëþ÷åíèå è âûêëþ÷åíèå äóõîâîãî øêàôà
1.Óñòàíîâèòå ïåðåêëþ÷àòåëü “Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà” íà æåëàåìóþ
ôóíêöèþ.
2.Óñòàíîâèòå ïåðåêëþ÷àòåëü “Âûáîð òåìïåðàòóðû” íà æåëàåìóþ âåëè÷èíó.
Êðàñíàÿ ëàìïî÷êà êîíòðîëÿ òåìïåðàòóðû ñâåòèòñÿ, ïîêà ïå÷ü
ðàçîãðåâàåòñÿ.
3.Äëÿ îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è ïðåêëþ÷àòåëü “Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà” è
ïåðåêëþ÷àòåëü “Âûáîð òåìïåðàòóðû” óñòàíîâèòü íà íîëü.
3 Âîçäóøíîå îõëàæäåíèå
Âîçäóøíîå îõëàæäåíèå âêëþ÷àåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè, êàê òîëüêî ïå÷ü íà÷èíàåò
ðàáîòàòü, ÷òîáû íå äîïóñòèòü íàãðåâà ïîâåðõíîñòåé ïðèáîðà. Ïîñëå
îòêëþ÷åíèÿ ïå÷è âåíòèëÿòîð îõëàæäåíèÿ ïðîäîëæàåò ðàáîòàòü ñ òåì, ÷òîáû
îõëàäèòü ïðèáîð, ïîñëå ÷åãî îòêëþ÷àåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.
Êîíòðîëüíàÿ ëàìïà òåìïåðàòóðû
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Âûáîð òåìïåðàòóðû
12
Ôóíêöèè äóõîâîãî øêàôà
Äóõîâîé øêàô èìååò ñëåäóþùèå ôóíêöèè:
L Ïîäñâåòêà äóõîâîãî øêàôà
Ñ ïîìîùüþ ýòîé ôóíêöèè Âû ìîæåòå âêëþ÷èòü ïîäñâåòêó âíóòðåííåé
êàìåðû äóõîâîãî øêàôà, íàïð., äëÿ ìûòüÿ.
Íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû íå âêëþ÷åíû.
¡ Íàãðåâ ñâåðõó è ñíèçó
Äëÿ âûïå÷êè è æàðêè íà îäíîì óðîâíå.
Ðàáîòàþò âåðõíèé è íèæíèé íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû.
O Íàãðåâ ñâåðõó
Äëÿ ïðèäàíèÿ êîðî÷êè õëåáíûì, êîíäèòåðñêèì èçäåëèÿì è ñóôëå.
Ðàáîòàåò âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.
U Hàãðåâ ñíèçó
Äëÿ äîïåêàíèÿ ïèðîãîâ ñ õðóñòÿùåé êîðî÷êîé íà íèæíåé ïîâåðõíîñòè.
Ðàáîòàåò íèæíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò.
¸ Èíôðàêðàñíûé ãðèëü
Äëÿ æàðêè ïëîñêèõ ïðîäóêòîâ, ðàñïîëàãàåìûõ â ñðåäíåé ÷àñòè ãðèëÿ,
òàêèõ, íàïðèìåð, êàê áèôøòåêñû, øíèöåëè, ðûáà èëè òîñòû.
Ðàáîòàåò íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ.
º Èíôðàêðàñíûé ãðèëü äëÿ áîëüøîãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ
Ïðåäíàçíà÷åí äëÿ æàðêè áîëüøèõ êîëè÷åñòâ ïëîñêèõ ïðîäóêòîâ, òàêèõ,
íàïðèìåð, êàê áèôøòåêñû, øíèöåëè, ðûáà èëè òîñòû.
Ðàáîòàåò âåðõíèé íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò è íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò ãðèëÿ.
Óñòàíîâêà óíèâåðñàëüíîãî ïðîòèâíÿ
3 Çàùèòà îò ïåðåâîðà÷èâàíèÿ
Íà ïðîòèâíÿõ ñïðàâà è ñëåâà èìåþòñÿ
íåáîëüøèå âûñòóïû. Ýòè âûñòóïû íå
ïîçâîëÿþò èì ïåðåâîðà÷èâàòüñÿ è âñåãäà
äîëæíû íàõîäèòüñÿ ñçàäè ïðè óñòàíîâêå
ïðîòèâíÿ.
Ïðè âñòàâêå ïðîñòîãî, à òàêæå óíèâåðñàëüíîãî ïðîòèâíÿ:
óñòðîéñòâî çàùèòû îò ïåðåâîðà÷èâàíèÿ äîëæíî áûòü íàïðàâëåíî âíóòðü.
13
Èíñòðóêöèè, òàáëèöû è ñîâåòû
Âûïå÷êà
Äëÿ âûïå÷êè èñïîëüçóéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà “äâóñòîðîííèé
íàãðåâ” ¡.
Ôîðìû äëÿ âûïå÷êè
Äëÿ âûïå÷êè ñ ôóíêöèåé äóõîâîãî øêàôà “äâóñòîðîííèé íàãðåâ” ¡
ïðåäíàçíà÷åíû ôîðìû èç òåìíîãî ìåòàëëà èëè ôîðìû ñî ñïåöèàëüíûì
ïîêðûòèåì.
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
Åñëè Âû èñïîëüçóåòå ôóíêöèþ “äâóñòîðîííèé íàãðåâ” ¡, Âû ìîæåòå
âûïåêàòü òîëüêî íà îäíîì óðîâíå äóõîâîãî øêàôà.
1 ïðîòèâåíü:
óðîâåíü 3
1 ôîðìà äëÿ âûïå÷êè:
óðîâåíü 1
14
Îáùèå óêàçàíèÿ
• Ïîìíèòå, ÷òî îòñ÷åò óðîâíåé äóõîâîãî øêàôà âåäåòñÿ ñíèçó ââåðõ.
• Âñòàâëÿéòå ïðîòèâåíü ñêîñàìè âïåðåä!
• Ïèðîãè, âûïåêàåìûå â ôîðìå, âñåãäà ñòàâüòå íà ñåðåäèíó ðåøåòêè.
• Åñëè Âû èñïîëüçóåòå ôóíêöèþ “äâóñòîðîííèé íàãðåâ” ¡, Âû ìîæåòå
âûïåêàòü òàêæå è â äâóõ ôîðìàõ îäíîâðåìåííî.  ýòîì ñëó÷àå ïîñòàâüòå
ôîðìû ðÿäîì íà îäíó ðåøåòêó. Òîãäà âðåìÿ âûïå÷êè óâåëè÷èòñÿ ëèøü
íåçíà÷èòåëüíî.
3 Ïðè ïðèãîòîâëåíèè ãëóáîêî çàìîðîæåííûõ ïðîäóêòîâ ïðîòèâíè ìîãóò
äåôîðìèðîâàòüñÿ. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ áîëüøîé ðàçíèöåé òåìïåðàòóð ìåæäó
çàìîðîæåííûì ïðîäóêòîì è òåìïåðàòóðîé äóõîâîãî øêàôà. Îñòûâøèå
ïðîòèâíè ñíîâà ïðèíèìàþò ïðåæíþþ ôîðìó.
Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöàì äëÿ âûïå÷íûõ èçäåëèé
 òàáëèöàõ Âû íàéäåòå óêàçàíèÿ, ïðè êàêîé òåìïåðàòóðå, ñêîëüêî âðåìåíè è
íà êàêîì óðîâíå ñëåäóåò âûïåêàòü íåêîòîðûå èçäåëèÿ.
• Òåìïåðàòóðà è âðåìÿ âûïå÷êè äàíû òîëüêî îðèåíòèðîâî÷íî, òàê êàê îíè
çàâèñÿò îò ñîñòàâà òåñòà, êîëè÷åñòâà ïðîäóêòîâ è ôîðìû.
• Ìû ðåêîìåíäóåì âíà÷àëå çàäàâàòü ìåíüøåå çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû, è
òîëüêî ïðè íåîáõîäèìîñòè, åñëè æåëàòåëüíà áîëåå ðóìÿíàÿ êîðî÷êà èëè
âðåìÿ âûïå÷êè ñòàíîâèòñÿ ñëèøêîì äîëãèì, ìîæíî óñòàíîâèòü áîëåå
âûñîêîå çíà÷åíèå òåìïåðàòóðû.
• Åñëè Âû íå íàéäåòå óêàçàíèé äëÿ êàêîãî-ëèáî êîíêðåòíîãî ðåöåïòà,
îðèåíòèðóéòåñü íà óêàçàíèÿ ê ïîõîæåìó âûïå÷íîìó èçäåëèþ.
2 Åñëè âûïå÷êà òðåáóåò áîëüøåé ïðîäîëæèòåëüíîñòè, Âû ìîæåòå âûêëþ÷èòü
äóõîâîé øêàô çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïîëîæåííîãî âðåìåíè âûïå÷êè,
òàêèì îáðàçîì Âû èñïîëüçóåòå îñòàòî÷íîå òåïëî.
Åñëè íåò äðóãèõ óêàçàíèé, òî äàííûå òàáëèöû èñõîäÿò èç òîãî, ÷òî èçäåëèå
óñòàíàâëèâàåòñÿ â õîëîäíûé äóõîâîé øêàô.
15
Òàáëèöà âûïå÷êè
Íàãðåâ ñâåðõó / ñíèçó ¡
Áëþäî
Òåìïåðàòóðà
°C
Óðîâåíü
âñòàâêè
Âðåìÿ
âûïåêàíèÿ â
ìèíóòàõ
(ðåêîìåí-
äóåìîå
çíà÷åíèå)
Ãîòîâûå ñìåñè äëÿ ïèðîãîâ
Ïèðîã êîëüöîì 160-180 1 50-70
Ôðàíêôóðòñêèé êðåíäåëü
(ïîëóâûñîêàÿ ôîðìà)
150-170 1 45-60
Ïèðîã Ìàäåéðà
(ïðÿìîóãîëüíàÿ ôîðìà)
150-170* 1 70-85
Ìåëêàÿ âûïå÷êà 150-190* 2 15-25
Ñäîáíûé ÿáëî÷íûé òîðò 150-190* 1 45-60
Ïåñî÷íîå òåñòî
Òâîðîæíûé òîðò
(750 ã òâîðîãà)
170-190 1
65-90 + 10
ìèí.
îñòàòî÷íîå
òåïëî
Çàêðûòûé ôðóêòîâûé òîðò 170-190 2 50-60
Òâîðîæíûé ïèðîã íà
ïðîòèâíå
160-180* 2 50-70
Ñëîåíîå òåñòî
Ôðàíöóçñêèé ÿáëî÷íûé
òîðò
190-200* 1 40-50
Áèñêâèòíîå òåñòî
Áèñêâèòíûé òîðò (DIN) 160-180* 3 25-40
Ôðóêòîâàÿ îñíîâà 170-190* 3 20-25
Áèñêâèòíûé ðóëåò 180-200* 3 10-20
16
* Ïðåäâàðèòåëüíûé ïðîãðåâ äóõîâîãî øêàôà
Äðîææåâîå òåñòî
Ïèðîã êîëüöîì 160-180 1 45-55
Äðîææåâàÿ êîñà-êðåíäåëü
èëè øòðèòöåëü
170-190 3 15-40
Ýêëåðû èëè ïèðîæêè ñ
ãëàçóðüþ
180-200* 3 20-35
Ïîñûïàííûé ïèðîã 160-180* 3 20-40
Ôðóêòîâûé ïèðîã íà
ïðîòèâíå, îáñûïàííûé
êðîøêàìè (DIN)
170-190 3 25-50
Òâîðîæíî-äðîææåâîé
ïèðîã
170-190 3 45-50
Ðîæäåñòâåíñêèé êàðàâàé
(500 ã ìóêè)
160-180* 3 40-70
Ïèööà (ñâåæàÿ) 250-275* 1 10-25
Ïå÷åíüå
Ìåðåíãè 100-200 3 100-200
Ìèíäàëüíîå ïå÷åíüå 120-140* 3 20-30
Ìåëêîå ïå÷åíüå (DIN) 160-180* 3 15-30
Îðåõîâîå ïå÷åíüå 170-180 3 25-30
Ïå÷åíüå èç ñëîåíîãî òåñòà 180-210* 3 20-30
Äðîææåâîå ïå÷åíüå 170-190* 3 20-40
Íàãðåâ ñâåðõó / ñíèçó ¡
Áëþäî
Òåìïåðàòóðà
°C
Óðîâåíü
âñòàâêè
Âðåìÿ
âûïåêàíèÿ â
ìèíóòàõ
(ðåêîìåí-
äóåìîå
çíà÷åíèå)
17
Æàðêà
Äëÿ æàðêè èñïîëüçóéòå ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà “äâóñòîðîííèé íàãðåâ” ¡.
Ïîñóäà äëÿ æàðêè
• Äëÿ æàðêè ãîäèòñÿ ëþáàÿ æàðîóñòîé÷èâàÿ ïîñóäà.
• Ïðè èñïîëüçîâàíèè ïîñóäû ñ ïëàñòèêîâûìè ðó÷êàìè ñëåäèòå çà òåì, ÷òîáû
èõ ìàòåðèàë áûë æàðîóñòîé÷èâûì.
• Äëÿ æàðêè èñïîëüçîâàòü âìåñòå ðåøåòêó è óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü.
• Óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü âñåãäà ïîìåùàòü íà 1 óðîâåíü âñòàâêè ñíèçó.
• Áîëüøèå êóñêè ìÿñà èëè äè÷è Âû ìîæåòå æàðèòü ïðÿìî íà
óíèâåðñàëüíîì ïðîòèâíå èëè íà ðåøåòêå, ïîä êîòîðóþ ïîñòàâëåí
óíèâåðñàëüíûé ïðîòèâåíü (íàïð., èíäåéêó, ãóñÿ,
3-4 öûïëÿò, 3-4 ñâèíûå íîæêè).
• Âñå ñîðòà ïîñòíîãî ìÿñà ìû ðåêîìåíäóåì æàðèòü â ëàòêå ñ êðûøêîé
(íàïð., òåëÿòèíó, ãîâÿäèíó, æàðêîå èç ìàðèíîâàííîãî ìÿñà, ìîðîæåíîå
ìÿñî). Òàê ìÿñî ïîëó÷èòñÿ ñî÷íåå.
• Âñå âèäû ìÿñíûõ áëþä, ó êîòîðûõ äîëæíà áûòü ïîäæàðèñòàÿ êîðî÷êà
(íàïð., ñâèíèíó, ðóáëåíîå ìÿñî, áàðàíèíó, óòêó,
1-2 ñâèíûå íîæêè, 1-2 öûïëÿò, ìåëêóþ ïòèöó, ðîñòáèô, ôèëå, äè÷ü), Âû
ìîæåòå ãîòîâèòü â íåçàêðûòîé ëàòêå.
3 Ñîâåò: Åñëè Âû èñïîëüçóåòå äëÿ æàðêè ïîñóäó, äóõîâîé øêàô çàãðÿçíÿåòñÿ
ìåíüøå!
Óðîâíè äóõîâîãî øêàôà
• Èíôîðìàöèÿ îá óðîâíÿõ äóõîâîãî øêàôà íàõîäèòñÿ â íèæåñëåäóþùåé
òàáëèöå.
• Ïîìíèòå, ÷òî óðîâíè âñòàâîê ñ÷èòàþòñÿ îò íèæíåãî ê âåðõíåìó.
3 Ïðèìå÷àíèÿ ê òàáëèöå äëÿ æàðêè
 òàáëèöå Âû íàéäåòå óêàçàíèÿ, ñ èñïîëüçîâàíèåì êàêîé ôóíêöèè äóõîâîãî
øêàôà, ïðè êàêîé òåìïåðàòóðå, ñêîëüêî âðåìåíè è íà êàêîì óðîâíå ñëåäóåò
æàðèòü èëè òóøèòü íåêîòîðûå áëþäà. Óêàçàíèÿ íîñÿò îðèåíòèðîâî÷íûé
õàðàêòåð.
• Ìû ðåêîìåíäóåì æàðèòü â äóõîâîì øêàôó ìÿñî è ðûáó òîëüêî íà÷èíàÿ ñ
êîëè÷åñòâ íå ìåíüøå îäíîãî êèëîãðàììà.
• ×òîáû âûñòóïèâøèé ñîê èëè æèð íå ïðèãîðàë ê ïîâåðõíîñòè ïîñóäû, ìû
ðåêîìåíäóåì äîáàâëÿòü â ïîñóäó äëÿ æàðêè íåìíîãî æèäêîñòè.
• Åñëè ìÿñî íàäî ïåðåâîðà÷èâàòü, äåëàéòå ýòî ïî ïðîøåñòâèè 1/2 - 2/3
âðåìåíè ïðèãîòîâëåíèÿ.
3 Áîëüøèå êóñêè ìÿñà è ïòèöó íåñêîëüêî ðàç âî âðåìÿ æàðêè ïîëèâàéòå
îáðàçóþùèìñÿ ïðè æàðêå ñîêîì. Áëàãîäàðÿ ýòîìó ìÿñî ïîëó÷èòñÿ âêóñíåå.
2 Ïðèáëèçèòåëüíî çà 10 ìèíóò äî îêîí÷àíèÿ ïîëîæåííîãî âðåìåíè æàðêè
âûêëþ÷èòå äóõîâîé øêàô, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü îñòàòî÷íîå òåïëî.
18
Òàáëèöà äëÿ æàðåíûõ è òóøåíûõ áëþä
Âèä ìÿñà
Êîëè÷åñòâî
Âåñ
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
ñíèçó
Òåìïåðà-
òóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
Ãîâÿäèíà
Òóøåíîå ìÿñî/æàðêîå 1-1,5 êã 2 200-250 2:00-2:30
Ðîñòáèô èëè ôèëå 2
òîëùèíîé 1 ñì
- ñ êðîâüþ
òîëùèíîé
1ñì
2 230-250* 0:06-0:08
- ñðåäíå ïðîæàðåííûå
òîëùèíîé
1ñì
2 230-250* 0:08-0:10
- õîðîøî ïðîæàðåííûå
òîëùèíîé
1ñì
2 210-230* 0:10-0:12
Ñâèíèíà
ëîïàòêà, êîðåéêà
îêîðîê,
1-1,5 êã 2 210-220 1:30-2:00
Êîòëåòà, êîï÷åíàÿ
êîðåéêà
1-1,5 êã 2 180-190 1:00-1:30
Ðóáëåíîå ìÿñî 750 ã - 1 êã 2 170-180 0:45-1:00
Ñâèíûå íîæêè
(ïðåäâàðèòåëüíî
ñâàðåííûå)
750 ã - 1 êã 2 210-220 1:30-2:00
Òåëÿòèíà
Òåëÿ÷üå æàðêîå 1 êã 2 210-220 1:30-2:00
Òåëÿ÷üÿ ãîëåíü 1,5-2 êã 2 210-225 2:00-2:30
Áàðàíèíà
Áàðàíüÿ íîãà, æàðêîå
èç áàðàíèíû
1-1,5 êã 2 210-220 1:15-2:00
Áàðàíüÿ ëîïàòêà 1-1,5 êã 2 210-220 1:00-1:30
19
* Ïðåäâàðèòåëüíûé ïðîãðåâ äóõîâîãî øêàôà
Äè÷ü
Çàÿ÷üè ñïèíêè,
çàÿ÷üè íîæêè
äî 1 êã 3 220-250* 0:25-0:40
Âûðåçêà èç ñïèííîé
÷àñòè ëàíè/îëåíÿ
1,5-2 êã 2 210-220 1:00-1:30
Íîãà ëàíè/îëåíÿ 1,5-2 êã 2 200-210 1:15-1:50
Ïòèöà
Ðàçäåëàííàÿ ïòèöà
4-6 ïîëîâèíû
êàæäàÿ ïî
200-250 ã
3 220-250 0:35-0:50
Ïîëöûïëåíêà
2-4 ïîëîâèíû
êàæäàÿ ïî
400-500 ã
3 220-250 0:35-0:50
Öûïëåíîê,
ïóëÿðêà
1-1,5 êã 2 220-250 0:45-1:15
Óòêà 1,5-2 êã 2 210-220 1:00-1:30
Ãóñü 3,5-5 êã 2 200-210 2:30-3:00
Èíäåéêà
2,5-3,5 êã
4-6 êã
2
200-210
180-200
1:30-2:00
2:30-4:00
Ðûáà (äëÿ òóøåíèÿ)
Ôîðåëü 200-250g 3 200-210* 0:15-0:20
Öåëàÿ ðûáà 1-1,5 êã 2/3 210-220 0:45-1:15
Âèä ìÿñà
Êîëè÷åñòâî
Âåñ
Óðîâåíü
äóõîâîãî
øêàôà
ñíèçó
Òåìïåðà-
òóðà
°C
Âðåìÿ
÷àñ.: ìèí.
20
Æàðêà íà ãðèëå
Äëÿ æàðêè íà ãðèëå èñïîëüçîâàòü ôóíêöèþ äóõîâîãî øêàôà èíôðàêðàñíûé
ãðèëü ¸ èëè èíôðàêðàñíûé ïëîñêèé ãðèëü º ñ óñòàíîâêîé òåìïåðàòóðû.
1 Âíèìàíèå: Æàðèòü íà ãðèëå âñåãäà ïðè çàêðûòîé äâåðè äóõîâîãî øêàôà.
3 Ïðè ïîëüçîâàíèè ôóíêöèåé ãðèëÿ ïóñòîé äóõîâîé øêàô ñëåäóåò
îáÿçàòåëüíî ïðîãðåòü â òå÷åíèå 5 ìèíóò!
Ïîñóäà äëÿ æàðêè íà ãðèëå
• Äëÿ æàðêè íà ãðèëå èñïîëüçîâàòü âìåñòå ðåøåòêó è óíèâåðñàëüíûé
ïðîòèâåíü.
Óðîâíè âñòàâêè ïðîòèâíåé
• Äëÿ æàðêè íà ãðèëå ïðîäóêòîâ ïëîñêîé ôîðìû èñïîëüçîâàòü ãëàâíûì
îáðàçîì 4-é óðîâåíü, ñ÷èòàÿ ñíèçó.
Ïîÿñíåíèÿ ê òàáëèöå æàðêè íà ãðèëå
Âðåìÿ æàðêè íà ãðèëå íîñèò ðåêîìåíäàòåëüíûé õàðàêòåð è çàâèñèò îò ñîðòà
è êà÷åñòâà ìÿñà èëè ðûáû.
• Ãðèëü áîëåå âñåãî ïðèñïîñîáëåí äëÿ æàðêè ïëîñêèõ êóñêîâ ìÿñà è ðûáû.
• Æàðÿùèåñÿ íà ãðèëå ìÿñî èëè ðûáó ïðèìåðíî íà ïîëîâèíå âðåìåíè
ïðèãîòîâëåíèÿ ñëåäóåò ïåðåâîðà÷èâàòü.
Èíôðàêðàñíûé ãðèëü
Ïðîäóêòû
äëÿ ãðèëÿ
Ôóíêöèÿ
òåìïå-
ðàòóðà
°C
óíèâåð-
ñàëüíûé
ïðîòè-
âåíü
Ðåøåòêà
äëÿ
ãðèëÿ
âðåìÿ
ïîäæàðèâàíèÿ íà
ãðèëå â ìèíóòàõ
Óðîâåíü âñòàâêè
1.
ñòîðîíà
2.
ñòîðîíà
4-8 ñâèíûå
êîòëåòû
Áîëüøîé
èíôðà-
êðàñíûé
ãðèëü
275 1 4 15 10
2-4 ñâèíûå
êîòëåòû
Èíôðà-
êðàñíûé
ãðèëü
275 1 4 12 12
Ìàðèíîâàíû
å ñâèíûå
ñòåéêè
Áîëüøîé
èíôðà-
êðàñíûé
ãðèëü
275 1 4 12 12
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
Страница загружается...
/