ɉɨɞɝɨɬɨɜɤɚ
6
ȼɚɠɧɚɹ ɢɧɮɨɪɦɚɰɢɹ
Ɉɛɳɢɟ ɫɜɟɞɟɧɢɹ
L
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ ɚɞɚɩɬɟɪɵ ɞɥɹ ɫɟɬɢ
ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ, ɩɨɫɬɚɜɥɹɟɦɵɟ ɫ ɷɬɢɦ
ɚɩɩɚɪɚɬɨɦ ɢ ɭɩɨɦɹɧɭɬɵɟ ɧɚ ɫɬɪ. 5.
L
ɉɨɞɫɨɟɞɢɧɹɣɬɟ ɚɞɚɩɬɟɪ ɞɥɹ ɫɟɬɢ
ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ ɬɨɥɶɤɨ ɤ ɫɬɚɧɞɚɪɬɧɨɣ
ɫɟɬɟɜɨɣ ɪɨɡɟɬɤɟ ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ ɫ
ɧɚɩɪɹɠɟɧɢɟɦ 220–240 ȼ.
L
ɗɬɨɬ ɚɩɩɚɪɚɬ ɧɟ ɦɨɠɟɬ ɞɟɥɚɬɶ ɜɵɡɨɜɵ,
ɟɫɥɢ:
– ɛɚɬɚɪɟɹ (ɛɚɬɚɪɟɢ) ɩɟɪɟɧɨɫɧɨɣ ɬɪɭɛɤɢ
ɧɭɠɞɚɸɬɫɹ ɜ ɩɨɞɡɚɪɹɞɤɟ ɢɥɢ ɜɵɲɥɢ ɢɡ
ɫɬɪɨɹ;
– ɨɬɤɥɸɱɟɧɚ ɷɥɟɤɬɪɨɷɧɟɪɝɢɹ;
– ɜɤɥɸɱɟɧɚ ɮɭɧɤɰɢɹ ɛɥɨɤɢɪɨɜɤɢ
ɤɥɚɜɢɚɬɭɪɵ;
– ɜɤɥɸɱɟɧɚ ɮɭɧɤɰɢɹ ɡɚɩɪɟɬɚ ɜɵɡɨɜɨɜ
(ɜɵɡɨɜɵ ɦɨɠɧɨ ɞɟɥɚɬɶ ɬɨɥɶɤɨ ɩɨ
ɧɨɦɟɪɚɦ ɬɟɥɟɮɨɧɨɜ, ɫɨɯɪɚɧɟɧɧɵɦ ɤɚɤ
ɧɨɦɟɪɚ ɷɤɫɬɪɟɧɧɵɯ ɫɥɭɠɛ).
L
Ɉɬɤɪɵɜɚɣɬɟ ɛɚɡɨɜɵɣ ɛɥɨɤ ɢɥɢ ɬɪɭɛɤɭ
ɬɨɥɶɤɨ ɞɥɹ ɡɚɦɟɧɵ ɛɚɬɚɪɟɣ.
L
Ⱦɚɧɧɵɣ ɚɩɩɚɪɚɬ ɧɟ ɫɥɟɞɭɟɬ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ
ɜɛɥɢɡɢ ɦɟɞɢɰɢɧɫɤɨɝɨ ɨɛɨɪɭɞɨɜɚɧɢɹ ɞɥɹ
ɨɤɚɡɚɧɢɹ ɷɤɫɬɪɟɧɧɨɣ ɩɨɦɨɳɢ ɢ ɩɪɨɜɟɞɟɧɢɹ
ɢɧɬɟɧɫɢɜɧɨɣ ɬɟɪɚɩɢɢ; ɚɩɩɚɪɚɬ ɬɚɤɠɟ ɧɟ
ɞɨɥɠɟɧ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶɫɹ ɥɢɰɚɦɢ ɫ
ɤɚɪɞɢɨɫɬɢɦɭɥɹɬɨɪɚɦɢ.
L
ɇɟ ɞɨɩɭɫɤɚɣɬɟ ɩɚɞɟɧɢɹ ɧɚ ɚɩɩɚɪɚɬ
ɩɪɟɞɦɟɬɨɜ ɢ ɩɨɩɚɞɚɧɢɹ ɧɚ ɧɟɝɨ ɠɢɞɤɨɫɬɟɣ.
ɇɟ ɩɨɞɜɟɪɝɚɣɬɟ ɚɩɩɚɪɚɬ ɜɨɡɞɟɣɫɬɜɢɸ
ɞɵɦɚ, ɩɵɥɢ, ɦɟɯɚɧɢɱɟɫɤɨɣ ɜɢɛɪɚɰɢɢ ɢ
ɭɞɚɪɚɦ.
Ɉɤɪɭɠɚɸɳɢɟ ɭɫɥɨɜɢɹ
L
ɇɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɚɩɩɚɪɚɬ ɜɛɥɢɡɢ ɜɨɞɵ.
L
Ⱥɩɩɚɪɚɬ ɫɥɟɞɭɟɬ ɞɟɪɠɚɬɶ ɜɞɚɥɢ ɨɬ
ɢɫɬɨɱɧɢɤɨɜ ɬɟɩɥɚ (ɛɚɬɚɪɟɣ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɝɨ
ɨɬɨɩɥɟɧɢɹ, ɩɥɢɬ ɢ ɬ.ɩ.). Ⱥɩɩɚɪɚɬ ɧɟ ɞɨɥɠɟɧ
ɪɚɫɩɨɥɚɝɚɬɶɫɹ ɜ ɩɨɦɟɳɟɧɢɹɯ ɫ
ɬɟɦɩɟɪɚɬɭɪɨɣ ɧɢɠɟ 5°C ɢɥɢ ɜɵɲɟ 40 °C.
L
Ⱥɞɚɩɬɟɪ ɞɥɹ ɫɟɬɢ ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ
ɢɫɩɨɥɶɡɭɟɬɫɹ ɤɚɤ ɨɫɧɨɜɧɨɟ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ
ɨɬɫɨɟɞɢɧɟɧɢɹ ɨɬ ɫɟɬɢ. Ɋɨɡɟɬɤɚ ɫɟɬɢ
ɩɟɪɟɦɟɧɧɨɝɨ ɬɨɤɚ ɞɨɥɠɧɚ ɧɚɯɨɞɢɬɶɫɹ
ɪɹɞɨɦ ɫ ɚɩɩɚɪɚɬɨɦ ɢ ɛɵɬɶ ɥɟɝɤɨ ɞɨɫɬɭɩɧɨɣ.
Ɉɫɬɨɪɨɠɧɨ:
L
ȼɨ ɢɡɛɟɠɚɧɢɟ ɩɨɪɚɠɟɧɢɹ ɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢɦ
ɬɨɤɨɦ ɛɟɪɟɝɢɬɟ ɚɩɩɚɪɚɬ ɨɬ ɜɨɞɵ ɢ ɥɸɛɨɣ
ɞɪɭɝɨɣ ɠɢɞɤɨɫɬɢ.
Ɋɚɫɩɨɥɨɠɟɧɢɟ
L
Ⱦɥɹ ɨɛɟɫɩɟɱɟɧɢɹ ɦɚɤɫɢɦɚɥɶɧɨɣ ɞɚɥɶɧɨɫɬɢ
ɞɟɣɫɬɜɢɹ ɢ ɪɚɛɨɬɵ ɛɟɡ ɩɨɦɟɯ
ɭɫɬɚɧɚɜɥɢɜɚɣɬɟ ɛɚɡɨɜɵɣ ɛɥɨɤ:
– ɜɞɚɥɢ ɨɬ ɷɥɟɤɬɪɢɱɟɫɤɢɯ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜ
(ɬɟɥɟɜɢɡɨɪɨɜ, ɪɚɞɢɨ, ɤɨɦɩɶɸɬɟɪɨɜ,
ɞɪɭɝɢɯ ɬɟɥɟɮɨɧɨɜ ɢ ɬ.ɩ.);
– ɜ ɭɞɨɛɧɨɦ ɰɟɧɬɪɚɥɶɧɨɦ ɦɟɫɬɟ ɧɚ
ɜɨɡɜɵɲɟɧɢɢ.
Ɇɟɪɵ ɩɪɟɞɨɫɬɨɪɨɠɧɨɫɬɢ ɩɪɢ ɨɛɪɚɳɟɧɢɢ ɫ
ɚɤɤɭɦɭɥɹɬɨɪɧɵɦɢ ɛɚɬɚɪɟɹɦɢ
L
Ɋɟɤɨɦɟɧɞɭɟɬɫɹ ɢɫɩɨɥɶɡɨɜɚɬɶ ɛɚɬɚɪɟɢ,
ɭɩɨɦɹɧɭɬɭɸ ɧɚ ɫɬɪ. 5.
ɂɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ
ɚɤɤɭɦɭɥɹɬɨɪɧɵɟ ɛɚɬɚɪɟɢ.
L
ɇɟ ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɫɬɚɪɵɟ ɢ ɧɨɜɵɟ ɛɚɬɚɪɟɢ
ɨɞɧɨɜɪɟɦɟɧɧɨ.
L
ɇɟ ɜɵɛɪɚɫɵɜɚɣɬɟ ɛɚɬɚɪɟɢ ɜ ɨɝɨɧɶ, ɬɚɤ ɤɚɤ
ɨɧɢ ɦɨɝɭɬ ɜɡɨɪɜɚɬɶɫɹ. ɍɬɢɥɢɡɚɰɢɹ ɫɬɚɪɵɯ
ɛɚɬɚɪɟɣ ɞɨɥɠɧɚ ɩɪɨɢɡɜɨɞɢɬɶɫɹ ɬɨɥɶɤɨ ɜ
ɫɨɨɬɜɟɬɫɬɜɢɢ ɫɨ ɫɩɟɰɢɚɥɶɧɵɦɢ ɦɟɫɬɧɵɦɢ
ɩɪɚɜɢɥɚɦɢ ɭɬɢɥɢɡɚɰɢɢ ɨɬɯɨɞɨɜ.
L
ɇɟ ɜɫɤɪɵɜɚɣɬɟ ɢ ɧɟ ɪɚɡɛɢɜɚɣɬɟ ɛɚɬɚɪɟɢ.
ɗɥɟɤɬɪɨɥɢɬ ɛɚɬɚɪɟɣ ɹɜɥɹɟɬɫɹ
ɪɚɡɴɟɞɚɸɳɟɣ ɠɢɞɤɨɫɬɶɸ ɢ ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ
ɨɠɨɝɢ ɢ ɩɨɜɪɟɠɞɟɧɢɹ ɝɥɚɡ ɢ ɤɨɠɢ. ɉɪɢ
ɩɨɩɚɞɚɧɢɢ ɜɧɭɬɪɶ ɨɪɝɚɧɢɡɦɚ ɷɥɟɤɬɪɨɥɢɬ
ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ ɨɬɪɚɜɥɟɧɢɟ.
L
ɉɪɢ ɨɛɪɚɳɟɧɢɢ ɫ ɛɚɬɚɪɟɹɦɢ ɫɨɛɥɸɞɚɣɬɟ
ɨɫɬɨɪɨɠɧɨɫɬɶ. ɇɟ ɞɨɩɭɫɤɚɣɬɟ ɤɨɧɬɚɤɬɚ
ɛɚɬɚɪɟɣ ɫ ɬɨɤɨɩɪɨɜɨɞɹɳɢɦɢ ɦɚɬɟɪɢɚɥɚɦɢ
(ɤɨɥɶɰɚɦɢ, ɛɪɚɫɥɟɬɚɦɢ, ɤɥɸɱɚɦɢ ɢ ɬ.ɩ.). ȼ
ɩɪɨɬɢɜɧɨɦ ɫɥɭɱɚɟ ɤɨɪɨɬɤɨɟ ɡɚɦɵɤɚɧɢɟ
ɦɨɠɟɬ ɜɵɡɜɚɬɶ ɩɟɪɟɝɪɟɜ ɛɚɬɚɪɟɢ ɢ/ɢɥɢ
ɬɨɤɨɩɪɨɜɨɞɹɳɢɯ ɦɚɬɟɪɢɚɥɨɜ ɢ ɩɪɢɜɟɫɬɢ ɤ
ɨɠɨɝɚɦ.
L
Ɂɚɪɹɠɚɣɬɟ ɛɚɬɚɪɟɢ, ɤɚɤ ɭɤɚɡɚɧɨ ɜ ɞɚɧɧɨɣ
ɢɧɫɬɪɭɤɰɢɢ ɩɨ ɷɤɫɩɥɭɚɬɚɰɢɢ.
L
Ⱦɥɹ ɡɚɪɹɞɤɢ ɛɚɬɚɪɟɣ ɢɫɩɨɥɶɡɭɣɬɟ ɬɨɥɶɤɨ
ɛɚɡɨɜɵɣ ɛɥɨɤ (ɢɥɢ ɡɚɪɹɞɧɨɟ ɭɫɬɪɨɣɫɬɜɨ),
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