electrolux
13
horného a dolného výhrevného
telesa. Umožňuje pečenie na jedinej
úrovni a je vhodné predovšetkým pre
jedlá, ktoré si vyžadujú silné
zhnednutie spodnej vrstvy (napr.
slané koláče a ovocné torty).
Lasagne, dusené mäso so zeleninou a
jedlá s kôrkou, ktoré vyžadujú silné
zhnednutie hornej vrstvy, sa v klasickej
rúre taktiež dobre pečú.
Použitie klasickej rúry
1. Otočte ovládacím gombíkom rúry na
požadovanú funkciu .
2. Otočte ovládací gombík termostatu
na požadovanú teplotu.
Iba spodné výhrevné teleso
Táto funkcia je mimoriadne vhodná
pri pečení cesta bez plnky. Môžete ju
tiež použiť na dopečenie slaných
koláčov a ovocných tort, aby sa
zabezpečilo správne prepečenie
spodného cesta.
Kontrolka termostatu bude svietiť,
pokiaľ sa nedosiahne správna
teplota. Potom sa bude striedavo
zapínať a vypínať, čo signalizuje
udržiavanie teploty.
Rozmrazovanie
Ventilátor rúry neohrieva, iba cirkuluje
vzduchu izbovej teploty vnútri rúry.
Uistite sa, že ovládací gombík je v
polohe VYP.
Rady a tipy
- Stredná poloha roštu umožňuje
najlepšie rozloženie tepla. Pre väčšie
zhnednutie spodnej vrstvy
jednoducho premiestnite rošt do
nižšej polohy. Pre väčšie zhnednutie
hornej vrstvy umiestnite rošt vyššie.
- Materiál a povrchová úprava foriem
a pekáčov má vplyv na stupeň
zapečenia spodnej časti jedla.
Smaltované, tmavé, ťažké alebo
teflonové nádoby zvýšia zapečenie
spodnej časti pokrmu, zatiaľ čo
sklenené nádoby, lesklé hliníkové
plechy alebo plechy z leštenej ocele
odrážajú teplo a spodná časť pokrmu
sa v nich natoľko nezapečie.
- Jedlo vždy umiestňujte do stredu
roštu, aby sa rovnomerne zapieklo.
- Nádoby vždy uložte na plech na
pečenie vhodnej veľkosti, aby sa
jedlo nevylialo na dno rúry a uľahčilo
sa tak čistenie.
- Na dno rúry neumiestňujte žiadne
misy, plechovky ani plechy na
pečenie, nakoľko sa veľmi prehrieva
a došlo by k poškodeniu.
Pečenie cesta:
Koláče a cestá obvykle vyžadujú
strednú teplotu (150°C - 200°C) a preto
je potrebné rúru nechať asi na 10 minút
predhriať.
Neotvárajte dvierka rúry pred uplynutím
3/4 doby pečenia.
Krehké cesto sa pečie v tenkej forme
alebo na plechu až 2/3 požadovaného
času pečenia a pred úplným dopečením
sa ozdobí. Zostávajúci čas pečenia
závisí na type a množstve polevy alebo
náplne. Šľahané cesto sa musí lepiť na
lyžicu. Príliš veľké množstvo tekutiny
by zbytočne predĺžilo dobu pečenia.
Ak však vložíte do rúry súčasne dva
plechy s cestom alebo drobným
pečivom, musí byť medzi nimi
ponechaný priestor jednej voľnej
pozície.