English 2 - 7
Nederlands 8 - 13
Français 14 - 19
Deutsch 20 - 25
Italiano 26 - 31
Português 32 - 37
Español 38 - 43
Dansk 44 - 49
Svenska 50 - 55
Norsk 56 - 61
Suomi 62 - 67
Türkçe 68 - 73
Ïesky 74 - 79
Magyar 80 - 85
Polski 86 - 93
Русский 94 - 99
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Українська 118 - 123
´¸∂w
421 - 921
instructions
istruzioni
instrucciones
Bedienungsanleitungen
gebruiksaanwijzing
Instrukcja obsługi
instruções
AT511
AT512
Kenwood Ltd
New Lane
Havant
Hampshire
PO9 2NH
kenwoodworld.com
© Copyright 2020 Kenwood Limited. All rights reserved 121499/3
AT511 for use on
Kitchen machine Chef
AT512 for use on
Kitchen Machine Major/
Chef XL and Cooking
Chef
before using your Kenwood
attachment
l
Read these instructions carefully and
retain for future reference.
l
Remove all packaging and any
labels.
l
Wash the tool: see ‘care and
cleaning’.
The folding tool is designed for
folding light ingredients into heavier
mixtures for example meringues,
mousses, fruit fools, Genoese
sponges, soufflés and to fold flour
into cakes mixes. It is not to be used
with heavy recipes such as dough,
creaming fat and sugar or all in one
cake mixes.
safety
Refer to your main Kitchen Machine
instruction manual for relevant safety
warnings.
to use your folding tool
1 With the kitchen machine switched
off, insert the folding tool and lower
the mixer head. Check the position
of the folding tool in the bowl 1.
Ideally the folding tool should be
almost touching the bottom of the
bowl.
2 If the clearance needs to be
adjusted, raise the mixer head and
remove the tool.
Using the spanner provided
loosen the nut sufficiently to allow
adjustment of the shaft 2. To lower
the tool closer to the bottom of the
bowl, turn the shaft anti-clockwise.
To raise the tool away from the
bottom of the bowl turn the shaft
clockwise. Re-tighten the nut.
3 Fit the tool to the mixer and lower
the mixer head. (Check its position
see point 2). Repeat the above
steps as necessary until the tool is
set correctly. Once this is achieved
tighten the nut securely.
4 For best results use Minimum
Speed when folding and refer to the
recommended quantity chart.
See the Kenwood website for recipe
suggestions.
hints
l
Do not use a high speed as a low
speed is required to optimise the
folding performance.
l
The tool is not designed to be used
to mix hot ingredients, allow the
ingredients to cool before using the
folding tool.
l
For best results do not over whisk
egg whites or cream – the folding
tool will not be able to fold the
mixture correctly if the whisked mix is
too firm.
l
Do not fold the mixture for too long
as the air will be knocked out and
the mix will be too loose. Stop once
the mix is sufficiently incorporated.
2
English
1
2
l
Any unmixed ingredients left on the
paddle or sides of the bowl should
be carefully folded in using a spatula.
care & cleaning
l
Wash the folding tool in hot soapy
water, dry thoroughly.
l
Alternatively the folding tool can be
washed in the dishwasher.
service and customer
care
UK only
If you need help with:
l
using your attachment
l
servicing or repairs (in or out of
guarantee)
Z call Kenwood customer care on
0345 222 0458. Have your
model number (e.g. AT511 or
AT512) and date code (e.g.
18B08) ready. They are on the
attachment outer carton.
l
spares and attachments
Z call 0844 557 3653.
other countries
l
If you experience any problems with
the operation of your attachment,
before requesting assistance visit
www.kenwoodworld.com.
l
Please note that your product
is covered by a warranty, which
complies with all legal provisions
concerning any existing warranty
and consumer rights in the country
where the product was purchased.
l
If your Kenwood product
malfunctions or you find any
defects, please send it or bring
it to an authorised KENWOOD
Service Centre. To find up to date
details of your nearest authorised
KENWOOD Service centre visit
www.kenwoodworld.com or the
website specific to your Country.
l
Designed and engineered by
Kenwood in the UK.
l
Made in China.
3
4
recommended quantity chart - Chef models
Recipe Type Tool Ingredients Min Qty. Max Qty. Recommended Approx. Time Hints and Tips
Speed (for folding
stage unless
stated)
Genoese Sponge/ Whisk Eggs 3 9 Max 4 – 5 mins Whisk the eggs and sugar until
Whisked Sponge they are thick, pale and creamy.
Folding Tool Flour 85g 250g Min 2 – 8 mins
Total mix 350g 1Kg
Soufflés Whisk Eggs 2 6 Max 1 min
Folding Tool Total mix 300g 900g Min 1 min
Fruit Fools Whisk Cream 125ml 600ml Max 1 – 2 mins Max
Folding Tool Fruit Puree 80g 400g Min 1 – 2 mins
When adding the flour, place
it onto a sheet of grease proof
paper, fold the side in to form a
spout. Gradually add the flour
into the mix on minimum speed.
This operation can take up to 8
minutes, so be patient and wait
until the last addition of flour has
been incorporated into the mix
before adding more.
Whisk in a quarter of the
whisked egg whites on speed 3
before folding in the remaining
egg whites.
5
recommended quantity chart - Chef models
Recipe Type Tool Ingredients Min Qty. Max Qty. Recommended Approx. Time Hints and Tips
Speed (for folding
stage unless
stated)
Chocolate Mousse Whisk Total mix 600g 1.5Kg Max 2
1
⁄2 mins
Folding Tool Min
Macaroons Whisk Total mix 400g 900g Max 1 min
Folding Tool Min
* The above information is for guidance only and will vary depending on the exact recipe and ingredients being processed.
Egg sizes used in chart = medium (53g – 63g).
Add the melted chocolate into
the mix and fold all at one time.
Fold in the egg whites a bit at
a time.
6
recommended quantity chart - Major/Chef XL models
Recipe Type Tool Ingredients Min Qty. Max Qty. Recommended Approx. Time Hints and Tips
Speed (for folding
stage unless
stated)
Genoese Sponge/ Whisk Eggs 3 12 Max 4 – 5 mins Whisk the eggs and sugar until
Whisked Sponge they are thick, pale and creamy.
Folding Tool Flour 85g 320g Min 2 – 8 mins
Total mix 350g 1.3Kg
Soufflés Whisk Eggs 2 10 Max 1 min
Folding Tool Total mix 300g 1.6Kg Min 1 min
Fruit Fools Whisk Cream 125ml 1L Max 1 – 2 mins
Folding Tool Fruit Puree 80g 670g Min 1 – 2 mins
When adding the flour, place
it onto a sheet of grease proof
paper, fold the side in to form a
spout. Gradually add the flour
into the mix on minimum speed.
This operation can take up to 8
minutes, so be patient and wait
until the last addition of flour has
been incorporated into the mix
before adding more.
Whisk in a quarter of the
whisked egg whites on speed 3
before folding in the remaining
egg whites.
7
recommended quantity chart - Major/Chef XL models
Recipe Type Tool Ingredients Min Qty. Max Qty. Recommended Approx. Time Hints and Tips
Speed (for folding
stage unless
stated)
Chocolate Mousse Whisk Total mix 600g 2Kg Max 2
1
⁄2 mins
Folding Tool Min
Macaroons Whisk Total mix 400g 1.6Kg Max 1 min
Folding Tool Min
* The above information is for guidance only and will vary depending on the exact recipe and ingredients being processed.
Egg sizes used in chart = medium (53g – 63g).
Add the melted chocolate into
the mix and fold all at one time.
Fold in the egg whites a bit at
a time.
AT511 voor gebruik op
Kitchen Machine Chef
AT512 voor gebruik op
Kitchen Machine Major/
Chef XL en Cooking
Chef
vóór u het Kenwood-hulpstuk
gaat gebruiken
l
Lees deze instructies zorgvuldig
door en bewaar ze voor toekomstig
gebruik.
l
Verwijder alle verpakking en labels.
l
Was het hulpstuk: zie Onderhoud en
reiniging
Het vouwhulpstuk is bedoeld om
lichte ingrediënten in zwaardere
mengsels te vouwen, zoals voor
meringue, mousse, vruchtenmousse,
Genuese taarten en soufflés en om
bloem in taartmixen te vouwen. Het
hulpstuk mag niet worden gebruikt
met zware recepten zoals deeg,
kloppen van boter en suiker of kant-
en-klaar-mixen.
veiligheid
Raadpleeg de gebruiksaanwijzing
van uw keukenapparaat
voor de betreffende
veiligheidswaarschuwingen.
gebruik van uw
vouwhulpstuk
1 Schakel de mixer uit, bevestig het
vouwhulpstuk en laat de kop van de
mixer zakken. Controleer de positie
van het vouwhulpstuk in de kom 1.
Het vouwhulpstuk moet de bodem
van de kom bijna aanraken.
2 Als de tussenruimte aangepast moet
worden, laat u de kop van de mixer
omhoog komen en verwijdert u het
hulpstuk.
Gebruik de bijgeleverde sleutel om
de moer voldoende los te draaien
en de as bij te stellen 2. Om het
hulpstuk dichter bij de bodem van de
kom te krijgen, draait u de schacht
naar links.
Om het hulpstuk verder van de
bodem van de kom te verwijderen,
draait u de schacht naar rechts.
Draai de moer weer vast.
3 Zet het hulpstuk in de mixer en laat
de mixerkop zakken. (Controleer
de positie van het vouwhulpstuk;
zie punt 2). Herhaal zo nodig de
bovengenoemde stappen tot het
hulpstuk zich in de juiste positie
bevindt. Vervolgens draait u de moer
goed vast.
4 Voor het beste resultaat
gebruikt u tijdens het vouwen de
minimumsnelheid en raadpleegt de
tabel met aanbevolen hoeveelheden.
Zie de Kenwood-website voor
suggesties voor recepten.
8
Vouw de voorpagina a.u.b. uit voordat u begint te lezen. Op deze manier
zijn de afbeeldingen zichtbaar
Nederlands
tips
l
Gebruik geen hoge snelheid, omdat
een lage snelheid nodig is om de
werking van het vouwhulpstuk te
optimaliseren.
l
Het hulpstuk is niet bedoeld om
hete ingrediënten te mengen; laat de
ingrediënten afkoelen voordat u het
vouwhulpstuk gebruikt.
l
Voor het beste resultaat de eiwitten
of room niet te lang kloppen – het
vouwhulpstuk kan het mengsel
niet goed vouwen als het geklopte
mengsel te stevig is.
l
Vouw het mengsel niet te lang,
aangezien de lucht dan uit het
mengsel wordt geslagen en het
mengsel te slap wordt. Stop zodra
het mengsel voldoende gemengd is.
l
Ongemengde ingrediënten op het
blad of de zijkanten van de kom
moeten zorgvuldig met de spatel
worden ingevouwen.
onderhoud en reiniging
l
Was het vouwhulpstuk in heet
zeepsop af en droog het daarna
zorgvuldig af.
l
U kunt het vouwhulpstuk ook in de
afwasmachine wassen.
onderhoud en
klantenservice
l
Als u problemen ondervindt met de
werking van dit apparaat, gaat u
eerst naar www.kenwoodworld.com
voordat u hulp inroept.
l
Dit product is gedekt door een
garantie die voldoet aan alle
wettelijke regels voor bestaande
garanties en consumentenrechten
die gelden in het land waar het
product is gekocht.
l
Als uw Kenwood product niet
goed functioneert of als u defecten
opmerkt, kunt u het naar een erkend
Service Center van KENWOOD
sturen of brengen. Voor informatie
over het KENWOOD Service
Center in uw buurt gaat u naar
www.kenwoodworld.com of naar de
specifieke website in uw land.
l
Ontworpen en ontwikkeld door
Kenwood in het VK.
l
Vervaardigd in China.
9
10
tabel met aanbevolen hoeveelheden – Chef-modellen
Recepttype Tool Hulpstuk Min. Max. Aanbevolen Tijd bij Hints en tips
hoeveelheid
hoeveelheid
snelheid benadering
(voor
vouwstadium
tenzij
vermeld)
Genuese sponstaart /
Garde Eieren 3 9 Max 4 – 5 minuten Klop de eieren en suiker tot ze
geklopte sponstaart
en romig zijn.
Vouwhulpstuk
Meel 85 g 250 g Min 2 – 8 minuten
Kant-en- 350 g 1 kg
klaar-mix
Soufflés Garde Eieren 2 6 Max 1 minuut
Vouwhulpstuk
Kant-en- 300 g 900 g Min 1 minuut
klaar-mix
Vruchtenmousse Garde Room 125 ml 600 ml Max
1 – 2 minuten max
Vouwhulpstuk
Vruchtenpuree
80 g 400 g Min 1 – 2 minuten
Wanneer u de bloem toevoegt,
kunt u deze het best op een vel
vetvrij papier doen en de zijkant
van het papier omvouwen zodat
een tuit ontstaat. Voeg de bloem
geleidelijk op minimumsnelheid
toe aan het mengsel. Deze
handeling kan 8 minuten duren;
heb dus geduld en wacht tot de
laatste bloemtoevoeging in het
mengsel is opgenomen voordat
u meer toevoegt.
Klop een kwart van de geklopte
eiwitten op snelheid 3 voordat u
de overige eiwitten invouwt.
11
tabel met aanbevolen hoeveelheden – Chef-modellen
Recepttype Tool Hulpstuk Min. Max. Aanbevolen Tijd bij Hints en tips
hoeveelheid
hoeveelheid
snelheid benadering
(voor
vouwstadium
tenzij
vermeld)
Chocolademousse Garde Kant-en- 600 g 1,5 kg Max 2
1
⁄2 minuten
Vouwhulpstuk
klaar-mix Min
Bitterkoekjes Garde Kant-en- 400 g 900 g Max 1 minuut
Vouwhulpstuk
klaar-mix Min
Voeg de gesmolten chocolade
in het mengsel en vouw alles
tegelijkertijd samen. Vouw het
eiwit beetje bij beetje in het
mengsel.
* Bovenstaande informatie dient uitsluitend als richtlijn en is afhankelijk van het precieze recept en de ingrediënten die worden verwerkt.
De eieren die in de tabel worden gebruikt zijn medium (53 g – 63 g)
12
tabel met aanbevolen hoeveelheden – Major/Chef XL-modellen
Recepttype Tool Hulpstuk Min. Max. Aanbevolen Tijd bij Hints en tips
hoeveelheid
hoeveelheid
snelheid benadering
(voor
vouwstadium
tenzij
vermeld)
Genuese sponstaart /
Garde Eieren 3 12 Max 4 – 5 minuten Klop de eieren en suiker tot ze
geklopte sponstaart
en romig zijn.
Vouwhulpstuk
Meel 85 g 320 g Min 2 – 8 minuten
Kant-en- 350 g 1,3 kg
klaar-mix
Soufflés Garde Eieren 2 10 Max 1 minuut
Vouwhulpstuk
Kant-en- 300 g 1,6 kg Min 1 minuut
klaar-mix
Vruchtenmousse Garde Room 125 ml 1 l Max 1 – 2 minuten
Vouwhulpstuk
Vruchtenpuree
80 g 670 g Min 1 – 2 minuten
Wanneer u de bloem toevoegt,
kunt u deze het best op een vel
vetvrij papier doen en de zijkant
van het papier omvouwen zodat
een tuit ontstaat. Voeg de bloem
geleidelijk op minimumsnelheid
toe aan het mengsel. Deze
handeling kan 8 minuten duren;
heb dus geduld en wacht tot de
laatste bloemtoevoeging in het
mengsel is opgenomen voordat
u meer toevoegt.
Klop een kwart van de geklopte
eiwitten op snelheid 3 voordat u
de overige eiwitten invouwt.
13
tabel met aanbevolen hoeveelheden – Major/Chef XL-modellen
Recepttype Tool Hulpstuk Min. Max. Aanbevolen Tijd bij Hints en tips
hoeveelheid
hoeveelheid
snelheid benadering
(voor
vouwstadium
tenzij
vermeld)
Chocolademousse Garde Kant-en- 600 g 2 kg Max 2
1
⁄2 minuten
Vouwhulpstuk
klaar-mix Min
Bitterkoekjes Garde Kant-en- 400 g 1,6 kg Max 1 minuut
Vouwhulpstuk
klaar-mix Min
Voeg de gesmolten chocolade
in het mengsel en vouw alles
tegelijkertijd samen. Vouw het
eiwit beetje bij beetje in het
mengsel.
* Bovenstaande informatie dient uitsluitend als richtlijn en is afhankelijk van het precieze recept en de ingrediënten die worden verwerkt.
De eieren die in de tabel worden gebruikt zijn medium (53 g – 63 g)
AT511 à utiliser avec le
robot de cuisine Chef
AT512 à utiliser avec
les robots de cuisine
multifonctions Major/
Chef XL et Cooking Chef
avant d’utiliser votre
accessoire Kenwood
l
Lisez et conservez soigneusement
ces instructions pour pouvoir vous y
référer ultérieurement.
l
Retirez tous les éléments
d’emballage et les étiquettes.
l
Lavez votre accessoire : reportez-
vous à la section “ nettoyage et
entretien “.
L’accessoire mélange délicat est
conçu pour insérer les ingrédients
légers dans les mélanges plus
épais pour obtenir par exemple
des meringues, des mousses, des
mousses aux fruits, des génoises,
des soufflés, et également pour
incorporer la farine aux mélanges à
gâteaux. Il ne peut pas être utilisé
dans les recettes portant sur des
préparations épaisses comme
la pâte, le montage en crème de
matières grasse et sucre, et les
mélanges tout-en-un pour gâteaux.
sécurité
Reportez-vous au livret d’instructions
de votre robot de cuisine principal
pour connaître les recommandations
de sécurité appropriées.
utilisation de l’accessoire
mélange délicat
1 Votre robot de cuisine éteint, insérez
l’accessoire mélange délicat et
abaissez la tête du mixeur. Vérifiez
la position de l’accessoire mélange
délicat dans le bol 1. Idéalement,
l’accessoire mélange délicat devrait
presque toucher le fond du bol.
2 Si vous devez régler le jeu de l’axe
d’entraînement, relevez la tête du
mixeur et retirez l’ustensile.
Utilisez la clé pour desserrer
suffisamment l’écrou afin de pouvoir
ajuster l’axe 2. Pour rapprocher
plus l’ustensile vers le fond du bol,
tournez l’axe dans le sens contraire
des aiguilles d’une montre.
Pour relever l’ustensile par rapport
au fond du bol, tournez l’axe dans
le sens des aiguilles d’une montre.
Resserrez l’écrou.
3 Fixez l’ustensile sur le mixeur et
abaissez la tête du mixeur. (Vérifiez
sa position ; pour ce faire, visualisez
le point 2). Renouvelez les étapes
mentionnées ci-dessus jusqu’à ce
que l’ustensile soit correctement
installé. Une fois ce dernier mis en
place, resserrez totalement l’écrou.
4 Pour de meilleurs résultats, utilisez
la Vitesse minimum lorsque vous
utilisez l’ustensile et reportez-
vous au tableau des quantités
recommandées.
Reportez-vous au site Internet
Kenwood pour obtenir des
suggestions de recettes.
conseils
l
N’utilisez pas une vitesse élevée car
14
Avant de lire, veuillez déplier la première page contenant les illustrations
Français
pour optimiser la performance de
l’accessoire mélange délicat, il faut le
faire fonctionner à vitesse faible.
l
L’ustensile n’est pas conçu pour
mélanger des ingrédients chauds
: laissez les ingrédients refroidir
avant d’utiliser l’accessoire mélange
délicat.
l
Pour de meilleurs résultats, ne
fouettez pas trop les blancs en neige
ou la crème – l’accessoire mélange
délicat ne pourrait pas incorporer
correctement le mélange si la
préparation fouettée est trop ferme.
l
N’incorporez pas le mélange trop
longtemps car l’air risquerait d’être
balayé et le mélange de devenir trop
mou. Arrêtez dès que le mélange est
suffisamment incorporé.
l
Tous les ingrédients non mélangés
laissés sur la pale ou les bords
du bol doivent être délicatement
incorporés à l’aide de la spatule.
nettoyage et entretien
l
Lavez l’accessoire mélange délicat
à l’eau chaude savonneuse, puis
séchez soigneusement.
l
Il peut également passer au lave-
vaisselle.
service après-vente
l
Si vous rencontrez des problèmes
lors de l’utilisation de votre appareil,
veuillez consulter notre site
www.kenwoodworld.com avant de
contacter le service après-vente.
l
N’oubliez pas que votre appareil
est couvert par une garantie, qui
respecte toutes les dispositions
légales concernant les garanties
existantes et les droits du
consommateur dans le pays où vous
avez acheté le produit.
l
Si votre appareil Kenwood
fonctionne mal ou si vous trouvez
un quelconque défaut, veuillez
l’envoyer ou l’apporter à un centre
de réparation KENWOOD autorisé.
Pour trouver des détails actualisés
sur votre centre de réparation
KENWOOD le plus proche, veuillez
consulter www.kenwoodworld.com
ou le site internet spécifique à votre
pays.
l
Conçu et développé par Kenwood
au Royaume-Uni.
l
Fabriqué en Chine.
15
16
tableau des quantités recommandées - modèles Chef
Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces
min. max. recommandée approximative
(pour la phase
d’incorporation,
sauf autrement
stipulé)
Génoise / Génoise Fouet Œufs 3 9 Max 4 à 5 minutes Fouettez les œufs et le sucre
fourrée (de type jusqu’à obtenir une préparation
Tropézienne) épaisse, crémeuse et jaune pâle.
Accessoire Farine 85 g 250 g Min 2 à 8 minutes
mélange Mélange total 350 g 1 kg
délicat
Soufflés Fouet Œufs 2 6 Max 1 minute
Accessoire Mélange total 300 g 900 g Min 1 minute
mélange
délicat
Lorsque vous ajoutez la farine,
disposez-la sur une feuille de
papier sulfurisé, repliez un côté
de la feuille pour former un bec
verseur. Ajoutez progressivement
la farine au mélange à vitesse
minimum. Cette opération peut
prendre jusqu’à 8 minutes, alors
faites preuve de patience et
attendez que toute la farine ait été
incorporée au mélange avant d’en
ajouter.
Fouettez un quart des blancs
d’œufs battus à la vitesse 3 avant
d’incorporer le reste des blancs
d’œufs.
17
tableau des quantités recommandées - modèles Chef
Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces
min. max. recommandée approximative
(pour la phase
d’incorporation,
sauf autrement
stipulé)
Mousses aux fruits Fouet Crème 125 ml 600 ml Max 1 à 2 minutes max
Accessoire Purée de fruit 80 g 400 g Min 1 à 2 minutes
mélange
délicat
Mousse au chocolat Fouet Mélange total 600 g 1,5 kg Max 2 minutes
1
⁄2
Accessoire Min
mélange
délicat
Macarons Fouet Mélange total 400g 900g Max 1 minute
Accessoire Min
mélange
délicat
Ajoutez le chocolat fondu au
mélange et incorporez tout à la
fois. Incorporez ensuite les blancs
des oeufs portion par portion.
* Les informations présentées ci-dessus sont fournies à titre indicatif seulement et tout dépend de la recette appliquée et des ingrédients
utilisés en cours de traitement.
Les œufs utilisés dans le tableau sont des œufs de taille moyenne (entre 53 et 63 g).
18
Tableau des quantités recommandées - modèles Major/Chef XL
Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces
min. max. recommandée approximative
(pour la phase
d’incorporation,
sauf autrement
stipulé)
Génoise / Génoise Fouet Œufs 3 12 Max 4 à 5 minutes Fouettez les œufs et le sucre
fourrée (de type jusqu’à obtenir une préparation
Tropézienne) épaisse, crémeuse et jaune pâle.
Accessoire Farine 85 g 320 g Min 2 à 8 minutes
mélange Mélange total 350 g 1,3 kg
délicat
Soufflés Fouet Œufs 2 10 Max 1 minute
Accessoire Mélange total 300 g 1,6 kg Min 1 minute
mélange
délicat
Lorsque vous ajoutez la farine,
disposez-la sur une feuille de
papier sulfurisé, repliez un côté
de la feuille pour former un bec
verseur. Ajoutez progressivement
la farine au mélange à vitesse
minimum. Cette opération peut
prendre jusqu’à 8 minutes, alors
faites preuve de patience et
attendez que toute la farine ait été
incorporée au mélange avant d’en
ajouter.
Fouettez un quart des blancs
d’œufs battus à la vitesse 3 avant
d’incorporer le reste des blancs
d’œufs.
19
Tableau des quantités recommandées - modèles Major/Chef XL
Type de recette Ustensile Ingrédients Qté. Qté. Vitesse durée Conseils et Astuces
min. max. recommandée approximative
(pour la phase
d’incorporation,
sauf autrement
stipulé)
Mousses aux fruits Fouet Crème 125 ml 1 L Max 1 à 2 minutes
Accessoire Purée de fruit 80 g 670 g Min 1 à 2 minutes
mélange
délicat
Mousse au chocolat Fouet Mélange total 600 g 2 kg Max 2 minutes
1
⁄2
Accessoire Min
mélange
délicat
Macarons Fouet Mélange total 400g 1,6 kg Max 1 minute
Accessoire Min
mélange
délicat
Ajoutez le chocolat fondu au
mélange et incorporez tout à la
fois. Incorporez ensuite les blancs
des oeufs portion par portion.
* Les informations présentées ci-dessus sont fournies à titre indicatif seulement et tout dépend de la recette appliquée et des ingrédients
utilisés en cours de traitement.
Les œufs utilisés dans le tableau sont des œufs de taille moyenne (entre 53 et 63 g).
AT511, geeignet für
Chef Küchenmaschine
AT512, geeignet
für Major/Chef XL
und Cooking Chef
Küchenmaschinen
Vor Gebrauch Ihres Kenwood
Aufsatzes
l
Lesen Sie diese Anleitungen
sorgfältig durch und bewahren Sie
sie zur späteren Bezugnahme auf.
l
Entfernen Sie sämtliche
Verpackungen und Aufkleber.
l
Waschen Sie das Unterheb-
Rührelement ab: siehe „Pflege und
Reinigung“.
Das Unterheb-Rührelement
dient zum Unterheben von
leichten Zutaten in schwereren
Mischungen (z. B. Baisers, Mousse,
Schaumspeisen, Biskuitteig und
Soufflés) oder zum Unterheben
von Mehl in Kuchenteige. Es eignet
sich nicht für schwere Massen wie
Knetteig, zum Schaumigschlagen
von Fett und Zucker oder für Teige,
bei denen alle Zutaten gleichzeitig
verarbeitet werden.
Sicherheit
Siehe die Sicherheitswarnungen in
den Gebrauchsanleitungen zu Ihrer
Küchenmaschine.
Verwendung Ihres
Unterheb-Rührelements
1 Führen Sie das Unterheb-
Rührelement bei ausgeschalteter
Küchenmaschine in den
Maschinenkopf ein und klappen Sie
den Kopf nach unten. Überprüfen
Sie die Position des Unterheb-
Rührelements in der Schüssel 1.
Das Unterheb-Rührelement sollte
den Boden der Schüssel fast
berühren.
2 Wenn Sie den Abstand ändern
müssen, klappen Sie den
Maschinenkopf nach oben und
nehmen Sie das Unterheb-
Rührelement ab.
Lösen Sie die Mutter mit dem
beiliegenden Schraubenschlüssel
genügend, um die Höhe des Schafts
zu verstellen 2. Zum Senken des
Rührelements drehen Sie den Schaft
gegen den Uhrzeigersinn.
Zum Anheben des Rührelements
drehen Sie den Schaft im
Uhrzeigersinn. Ziehen Sie die Mutter
wieder fest.
3 Bringen Sie das Rührelement
erneut am Maschinenkopf an und
klappen Sie den Kopf nach unten.
(Prüfen Sie die Position, siehe Punkt
2.) Wiederholen Sie die Schritte
nach Bedarf, bis das Unterheb-
Rührelement richtig sitzt. Ziehen Sie
daraufhin die Mutter wieder fest.
4 Die besten Ergebnisse erzielen
Sie, wenn Sie zum Unterheben die
minimale Geschwindigkeit wählen
und sich an die Angaben in der
Empfehlungstabelle halten.
Rezeptvorschläge finden Sie auf der
Kenwood Website.
20
Vor dem Lesen bitte die Titelseite mit den Illustrationen auseinanderfalten
Deutsch
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