Indesit K 3C0E.CWR Руководство пользователя

Категория
Кухонные плиты (варочные панели)
Тип
Руководство пользователя
Cucina
Installazione e uso
Cooker
Installation and use
Cuisinière
Installation et emploi
Êóõoííaÿ ïëèòà
Óñòàíîâêà è ïîëüçîâàíèå
Sporák
Instalace a pouití
K 3C0 M/R
K 3C7 M/R
6
La cucina con forno multifunzione
F
E
K
D
I
M
GN
L
H
D Leccarda o piatto di cottura
E Cruscotto
F Piedini o gambe regolabili
G Manopola di selezione
H Spia luminosa verde
K Griglia ripiano del forno
I Manopole piastre elettriche
M La spia termostato
N Manopola del timer
N Manopola del termostato
Q Orologio con contaminuti rustico
I
GN
L
H
Q
Come utilizzare la cucina
La selezione delle varie funzioni presenti nella cucina av-
viene agendo sui dispositivi ed organi di comando posti
sul cruscotto della stessa.
Attentione: prima di utilizzare il forno e il grill per la prima
volta è bene lasciarli funzionare per circa 30 minuti. Con-
trollare che il forno sia vuoto, il termostato sia al massimo,
la porta aperta ed il locale adeguatamente areato. L'odo-
re che talvolta si avverte durante questa operazione è
dovuto all'evaporazione delle sostanze usate per proteg-
gere il forno e il grill durante l'intervallo di tempo che inter-
corre tra la produzione e l'installazione del prodotto.
Attentione: Utilizzare il primo ripiano dal basso solamen-
te nel caso di cotture con girarrosto (ove presente). Per le
altre cotture non utilizzate mai il primo ripiano dal basso e
non appoggiate mai oggetti sul fondo del forno mentre
state cuocendo perchè potreste causare danni allo smal-
to. Ponete sempre i Vostri recipienti di cottura (pirofile,
pellicole di alluminio, ecc.) sulla griglia in dotazione con
l'apparecchio appositamente inserita nelle guide del for-
no.
Le manopole del forno
Il forno "5 cuochi" combina i vantaggi del tradizionale for-
no "statico" con quelli del moderno forno "ventilato".
Il forno "5 cuochi" è estremamente versatile e offre 5 di-
verse modalità di cottura sicure e semplici. Usate le ma-
nopole per selezionare le diverse funzioni di cottura di-
sponibili nel forno "5 cuochi".
G - manopola di selezione programmi
N - manopola termostato
Per qualsiasi posizione della manopola di selezione, di-
versa da quella di riposo contrassegnata dallo "o", si ha
l'accensione della luce forno; la posizione della manopola
contrassegnata dal simbolo permette di accendere la luce
del forno senza che alcun elemento riscaldante sia attiva-
to. La posizione identificata dal simbolo
fa sì che sia
possibile accendere la luce del forno senza che nessuna
resistenza del forno sia attiva. La luce del forno accesa
indica che il forno è in funzione; la luce rimarrà accesa
finché il forno è in funzione.
1. Lo "statico"
- Posizione manopola "G":
- Posizione manopola "N": a scelta fra 50°C e Max
In questa posizione si accende la luce ed i due elementi
riscaldanti inferiore e superiore. E' il classico forno della
nonna che è stato però portato ad un eccezionale livello
di distribuzione della temperatura e di contenimento dei
consumi. Il forno statico resta insuperato nei casi in cui si
debbano cucinare piatti i cui ingredienti risultano composti
da due o più elementi che concorrono a formare un piatto
unico come ad esempio: cavoli con costine di maiale,
baccalà alla spagnola, stoccafisso all'anconetana, teneroni
di vitello con riso ecc... Ottimi risultati si ottengono nella
preparazione di piatti a base di carni di manzo o vitello
quali: brasati, spezzatini, goulasch, carni di selvaggina,
cosciotto e lombo di maiale ecc... che necessitano di
cottura lenta con costante aggiunta di liquidi. Resta
comunque il miglior sistema di cottura per i dolci, per la
16
How To Use Your Appliance
The various functions included in the cooker are selected
by operating the control devices located on the cooker
control panel.
Attention: before using the oven and grill for the first time,
turn the oven on for approximately one half hour. Make
sure that the oven is empty, the thermostat on high, the
door open, and the room properly ventilated. The odor
which can be detected at times is due to the evaporation
off the substances used to protect the oven and the grill
during the period between the time of production and
installation of the appliance.
Attention: Only use the bottom shelf of the oven when
using the rotisserie to cook (where present). For all other
types of cooking, never use the bottom shelf and never
place anything on the bottom of the oven when it is in
operation because this could damage the enamel. Always
place your cookware (dishes, aluminium foil, etc. etc.) on
the grate provided with the appliance inserted especially
along the oven guides.
The Oven Control Knobs
The “5 Programms” oven combines all the advantages of
traditional “static” ovens with those of modern “ventilated”
ones.
The”5 Programms” oven is extremely versatile and offers
5 different but sure and easy ways of cooking. Use the
knobs to select the different cooking functions available
on the “5 Programms” oven:
G - selector knob;
N - thermostat knob.
When the selector knob is on any other setting than that
identified by the “o”, the oven light turns on. The setting
identified by the symbol makes it possible to turn the
oven light on without having any of the oven heating ele-
ments on. When the oven light is on, it means that the
oven is in use, and it will remain on for the entire time the
oven is being used.
1.Convection Mode
- Position of the “G knob:
- Position of the N” knob: between 50°C and Max
On this setting, the light comes on and the top and bottom
heating elements are activated. This is the classic, tradi-
tional type oven which has perfected, with exceptional heat
distribution and reduced energy consumption. The con-
vection oven is still unequalled when it comes to cooking
dishes made up of several ingredients, e.g. cabbage with
ribs, stews, etc. Excellent results are achieved when pre-
paring meat-based dishes as well (braised meats, stew,
goulash, wild game, ham etc.) which need to cook slowly
and require basting or the addition of liquid. It still remains
the best system for cooking pastries and fruit in general
and when using specific covered containers for oven cook-
ing. When cooking in convection mode, only use one drip-
ping-pan or cooking rack at a time, otherwise the heat
distribution will be uneven. Select from among the various
rack heights based on whether the dish needs more or
less heat from the top or bottom.
2. Ventilation Mode
- Position of the “G knob:
- Position of the N knob: between 50°C and Max
Since the heat remains constant and uniform throughout
the oven due to the fan at the behind, the air cooks and
browns food uniformly over its entire surface. With this
mode, you can also cook various dishes at the same time,
as long as their respective cooking temperatures are the
same. A maximum of 2 rack levels can be used at the
same time, following the instructions in the section enti-
tled, "Cooking On More Than One Rack". This cooking
mode is ideal for au gratin dishes or those which require
an extended cooking time like lasagne, macaroni bake,
chicken and roast potatoes, etc...
Moreover, the excellent heat distribution makes it possi-
ble to use lower temperatures when cooking roasts. This
results in less loss of juices, meat which is more tender
and a decrease in the loss of weight for the roast. The
ventilated mode is especially suited for cooking fish, which
can be prepared with the addition of a limited amount of
condiments, thus maintaining their flavour and appear-
ance. Excellent results can also be attained when cook-
ing vegetable like courgettes, aubergines, peppers, toma-
toes, etc.
Desserts: leavened cakes are also perfect for the venti-
lated mode. Moreover, this mode can also be used to thaw
meat, fish and bread by setting the temperature to 80°-
100°C. To thaw more delicate foods, set the thermostat to
50°C or use only the cold air circulation feature by setting
the thermostat to 0°C.
3. Grill
- Position of the “G knob:
- Position of the N knob: Max
The extremely high and direct temperature of the grill
makes it possible to brown the surface of meats and roasts
while locking in the juices to keep them tender. The grill is
also highly recommended for dishes that require high tem-
perature on the surface: beef steaks, veal, entrecôte, fi-
lets, hamburger etc...
4. The "Double Grill"
- Position of the “G knob:
- Position of the N knob: Max
This oversized grill has a completely new design, increas-
ing cooking efficiency by 50%. The double grill also elimi-
nates pockets of unheated air in the corners of the oven.
Important: Always leave the oven door closed when
using the grill setting n order to achieve the best results
and save on energy (about 10%).
When using the grill, place the rack at the top rack heights
(see cooking table) and place the dripping-pan beneath
the oven rack to prevent grease from falling onto the bot-
tom of the oven.
5. Ventilated Double Grill
- Position of the “G knob:
- Position of the N knob: between 50 and 200°C
This combination of features increases the effectiveness
of the unidirectional thermal radiation of the heating ele-
ments through forced air circulation of the air throughout
25
Mode d'emploi de la cuisinière
Pour sélectionner les différentes fonctions du four, servez-
vous des dispositifs de commande de son tableau de bord.
Attention : avant d'utiliser le four et le gril pour la première
fois, allumez-les pendant 30 minutes environ. Le four doit
être vide, le thermostat réglé à son maximum, la porte
ouverte et la pièce dûment aérée. L'odeur qui se dégage
parfois pendant cette opération est due à l'évaporation
des produits utilisés pour protéger le four pendant le laps
de temps qui s'écoule entre la fabrication et l'installation
du produit.
Attention : N'utilisez le premier étage du bas que pour
vos cuissons au tournebroche (pour les modèles qui en
sont équipés). Pour les autres modes de cuisson n'utilisez
jamais le gradin du bas et ne posez jamais d'objets à
même la sole du four, vous risqueriez d'abîmer l'émail.
Enfournez toujours vos plats de cuisson (plats Pyrex,
papier alu, etc. etc.) sur la grille fournie avec l'appareil et
montée dans les glissières du four.
Les boutons du four
Le four "5 cuochi" unit les avantages d'un four traditionnel
"statique" à ceux d'un four moderne "ventilé".
C'est un four extrêmement performant qui vous permet
de choisir facilement et sans vous tromper parmi 5 modes
de cuisson. Servez-vous des boutons pour sélectionner
les fonctions de cuisson offertes par le four "5 cuochi".
G - sélecteur de programmes
N - bouton thermostat.
Toute position du sélecteur autre que la position d'arrêt
identifiée par le symbole "o", déclenche l'éclairage du four.
Pour allumer la lampe du four sans qu'aucun élément
chauffant ne soit branché, tournez le bouton identifié par
le symbole . La position indiquée par le symbole
permet d'allumer l'éclairage du four sans qu'aucune
résistance de ce dernier soit activée. L'éclairage reste
allumé pendant toute la durée de la cuisson pour signaler
le fonctionnement du four.
1. Convection Mode
- Position bouton "G":
- Position bouton "N": au choix entre 50°C et Max
En effectuant ce choix, vous obtiendrez: l'éclairage du four
et le branchement des deux résistances (sole et voûte)
C'est le four traditionnel de grand-mère revu pour atteindre
un niveau exceptionnel de diffusion de la chaleur et
d'économie d'électricité. Rien n'égale le four statique quand
il s'agit de cuisiner des plats garnis traditionnels tels que
: côtes de porc au chou, morue à l'espagnole, stockfisch
à la mode d'Ancône, veau au riz etc... Vous obtiendrez
des résultats tout aussi excellents pour vos plats de viande
de bœuf ou de veau tels que : bœuf braisé, ragoût,
goulasch, gibier, jambon et longe de porc etc... qui exi-
gent une cuisson lente et de fréquents ajouts de liquides.
C'est aussi le mode de cuisson recommandé pour les
gâteaux, les fruits et les plats mijotés dans des cocottes
avec couvercle. Lorsque vous utilisez le four statique, ne
cuisez que sur un seul niveau pour avoir une meilleure
diffusion de la chaleur. N'hésitez pas à choisir le niveau
qui vous permettra de mieux balancer la quantité de
chaleur provenant de la voûte et de la sole. En enfournant
sur le premier ou le deuxième gradin en partant du bas
vous obtiendrez plus de chaleur dans la partie inférieure.
2. Le four "ventilé"
- Position bouton "G":
- Position bouton "N": au choix entre 50°C et Max
La chaleur, constante et bien distribué à l'intérieur du four
grâce à la turbine située au fond du four, permet de cuire
et de dorer les aliments de façon uniforme et en tous points.
Vous pouvez ainsi procéder à une cuisson groupée en
enfournant plusieurs plats ensemble à condition qu'ils
cuisent à la même température. Vous pouvez cuire sur
deux niveaux en suivant les conseils fournis dans le
paragraphe "Cuisson sur plusieurs niveaux". C'est la
fonction qui convient le mieux à des plats gratinés ou à la
cuisson prolongée tels que : lasagnes, gratins de pâtes,
poulet rôti et pommes de terre au four etc...
Une meilleure distribution de la température permettant
d'utiliser des températures plus basses offre des
avantages considérables lors de la cuisson de rôtis de
viande. Le choix de températures plus basses permet en
effet d'obtenir des rôtis de viande plus juteux et tendres à
souhait avec une moindre perte de poids. Cette fonction
qui permet de cuisiner avec peu de condiment, convient
aussi à merveille à la cuisson du poisson, dont l'aspect et
le goût demeurent inaltérés. Vous obtiendrez aussi
d'excellents résultats lors de la cuisson des légumes: cour-
gettes, aubergines, poivrons, tomates etc.
Desserts : vous réussirez à coup sûr vos pâtes levées
pour vos génoises, brioches, croissants. La fonction
"ventilé", réglée à une température comprise entre 80° -
100°C sert aussi à décongeler la viande, rouge ou
blanche, le poisson ou le pain. Pour décongeler des mets
plus délicats, sélectionnez une température de 50°C ou
n'utilisez que la circulation d'air froid en plaçant la manette
du thermostat sur 0°C.
3. "Gril"
- Position bouton "G":
- Position bouton "N": Max
La température élevée et directe du gril permet de saisir
l'aliment en surface pour qu'il ne perde pas son jus et
reste tendre à souhait. La cuisson au gril est
particulièrement recommandée pour les plats qui exigent
une température élevée à leur surface : côtes de veau et
de bœuf, entrecôtes, filet, hamburgers, etc....
4. "Double Gril"
- Position bouton "G":
- Position bouton "N": Max
Un gril plus grand que d'habitude, au dessin novateur :
son rendement est augmenté de 50%. Avec ce double
gril, finies les zones d'angle où la chaleur n'arrive pas.
Important : Pour obtenir d'excellents résultats et faire des
économies d'énergie (10% environ), la porte du four doit
rester fermée lorsque vous utilisez le gril.
Lorsque vous cuisinez en fonction barbecue, placez la
grille sur le gradin le plus haut (voir tableau cuisson) et la
lèchefrite juste en-dessous pour recueillir la graisse qui
fond.
32
Óñòàíîâêà
Ýòîò ðàçäåë ïðåäíàçíà÷åí äëÿ êâàëèôèöèðîâàííûõ òåõíèêîâ
è ñîäåðæèò èíñòðóêöèè ïî óñòàíîâêå è îáñëóæèâàíèþ ïëèòû
â ñîîòâåòñòâèè ñ äåéñòâóþùèìè íîðìàìè áåçîïàñíîñòè.
Âàæíî: ïåðåä ëþáûìè ðàáîòàìè ïî íàëàäêå, îáñëóæèâàíèþ
è ò.ï. îòêëþ÷èòå ïëèòó îò ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè.
Óñòàíîâêà ïëèòû
Ïëèòà ìîæåò óñòàíàâëèâàòüñÿ ðÿäîì ñ êóõîííîé ìåáåëüþ,
êîòîðàÿ, îäíàêî, íå äîëæíà áûòü âûøå ïëèòû.
Ïðè óñòàíîâêå ïëèòû íåîáõîäèìî ñîáëþäàòü ñëåäóþùèå
ìåðû ïðåäîñòîðîæíîñòè:
a) Êóõîííàÿ ìåáåëü, ïðåâûøàþùàÿ ïî âûñîòå ïëèòó, äîëæ-
íà íàõîäèòüñÿ íà ðàññòîÿíèè íå ìåíåå 200 ìì îò êðàÿ
ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ïëèòû.
á) Âûòÿæêè óñòàíàâëèâàþòñÿ ñîãëàñíî èõ èíñòðóêöèÿì ïî
ïî ýêñïëóàòàöèè, è íà ðàññòîÿíèè íå ìåíåå 650 ìì îò
ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ïëèòû.
â) Ñòåííûå øêàôû, ñìåæíûå ñ âûòÿæêîé, íàâåøèâàþòñÿ íà
âûñîòå íå ìåíåå 420 ìì îò ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ïëèòû
(ñì. ðèñ.).
ã) Ïðè óñòàíîâêå ïëèòû ïîä ñòåííûìè øêàôàìè ðàññòîÿ-
íèå ìåæäó øêàôàìè è ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòüþ ïëèòû äîë-
æíî ñîñòàâëÿòü íå ìåíåå 700 ìì, êàê ïîêàçàíî íà ðèñóíêå.
å) Ðàçìåðû äëÿ âñòðàèâàíèÿ ïëèòû â ìîäóëü êóõîííîé
ìåáåëè óêàçàíû íà ðèñóíêå.
Âûðàâíèâàíèå ïëèòû (òîëüêî äëÿ íåêîòîðûõ
ìîäåëåé)
Âàøà ïëèòà ñíàáæåíà ðåãóëèðóåìûìè íîæêàìè, êîòîðûå
ñëóæàò äëÿ åå âûðàâíèâàíèÿ. Ïðè íåîáõîäèìîñòè, íîæêè âêðó-
÷èâàþòñÿ â îòâåðñòèÿ ïî óãëàì îñíîâàíèÿ ïëèòû
(ðèñ. A).
Óñòàíîâêà îïîð (òîëüêî äëÿ íåêîòîðûõ ìîäåëåé)
Ïëèòà êîìïëåêòóåòñÿ íàäñòàâíûìè îïîðàìè, êîòîðûå
óñòàíàâëèâàþòñÿ íàæàòèåì ïîä îñíîâàíèåì ïëèòû (ðèñ.
B).
Ðèñ. A Ðèñ. B
ÝËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÈÅ ÑÎÅÄÈÍÅÍÈß
Ýëåêòðè÷åñêàÿ áåçîïàñíîñòü ýòîãî îáîðóäîâàíèÿ ãàðàíòè-
ðóåòñÿ òîëüêî ïðè ïðàâèëüíîì åãî çàçåìëåíèè â ñîîòâåò-
ñòâèè ñî ñòàíäàðòàìè ýëåêòðè÷åñêîé áåçîïàñíîñòè.
Ïðîèçâîäèòåëü ñíèìàåò ñ ñåáÿ âñÿêóþ îòâåòñòâåííîñòü
çà ëþáîé óùåðá, ïðè÷èíîé êîòîðîãî ÿâèëîñü íåïðàâèëüíîå
ïîäêëþ÷åíèå îáîðóäîâàíèÿ.
Ïàðàìåòðû ïèòàþùåãî êàáåëÿ çàâèñÿò îò òèïà ýëåêòðè÷åñêî-
ãî ñîåäèíåíèÿ (ñì. ñëåäóþùóþ òàáëèöó, ñîäåðæàùóþ ñâåäå-
íèÿ î ðàçëè÷íûõ ñïîñîáàõ ñîåäèíåíèÿ ïðîâîäîâ è ïåðåìû÷åê
äëÿ àäàïòàöèè ýëåêòðîïëèò ê ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè, à òàêæå òðå-
áîâàíèÿ ê òèïó êàáåëÿ).
1 2
3
4
5
12345
1
2
3
4
5
R
S
T
N
R
S
N
R
N
400 3N
H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363
400V 2N
H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363
230V 1N
H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364
 Ðîññèè: R=A, S=B, T=C.
Óñòàíîâêà ïèòàþùåãî êàáåëÿ
×òîáû îòêðûòü êîììóòàöèîííóþ êîëîäêó:
l âûâåðíèòå âèíò V (ðèñ. Ñ);
l ñíèìèòå êðûøêó êîëîäêè, ïîòÿíóâ åå íà ñåáÿ.
Ïîäñîåäèíåíèå ïèòàþùåãî êàáåëÿ ïðîèçâîäèòñÿ ñëåäóþùèì
îáðàçîì :
l óñòàíîâèòå ïåðåìû÷êè À- ñîãëàñíî òðåáóåìîé ñõåìå
ñîåäèíåíèÿ (ðèñ. D).
Ïðèìå÷àíèå: çàâîäñêàÿ ïðåäóñòàíîâêà âûïîëíåíà äëÿ îä-
íîôàçíîãî ñîåäèíåíèÿ 230 Â (êîíòàêòû 1-2-3 ñîåäèíåíû
ìåæäó ñîáîé). Ïåðåìû÷êà 4-5 íàõîäèòñÿ â íèæíåé ÷àñòè
êîììóòàöèîííîé êîëîäêè.
l ïîäñîåäèíèòå ïðîâîäà (N è ) êàê ïîêàçàíî íà ðèñ. D
è çàêðåïèòå èõ âèíòàìè;
l çàôèêñèðóéòå îñòàâøèåñÿ ïðîâîäà â çàæèìàõ 1-2-3;
l çàôèêñèðóéòå ïèòàþùèé êàáåëü â õîìóòå è çàêðîéòå êðûø-
êó êîììóòàöèîííîé êîëîäêè, çàâåðíóâ âèíò V.
V
1
2
3
N
A
B
Ðèñ. C Ðèñ. D
Ïîäñîåäèíåíèå êàáåëÿ ê ñåòè
Îñíàñòèòå ïèòàþùèé êàáåëü ñîîòâåòñòâóþùåé âèëêîé (ñì.
òàáëè÷êó õàðàêòåðèñòèê) èëè íåïîñðåäñòâåííî ïîäêëþ÷èòå
îáîðóäîâàíèå ê ñåòè (áåç âèëêè è ðîçåòêè). Â ïîñëåäíåì ñëó-
÷àå äîëæåí áûòü óñòàíîâëåí ìíîãîëèíåéíûé âûêëþ÷àòåëü,
ñîîòâåòñòâóþùèé íàãðóçêå îáîðóäîâàíèÿ, ñ ðàññòîÿíèåì
ìåæäó ðàçâåäåííûìè êîíòàêòàìè íå ìåíåå 3 ìì, ïðè÷åì
ëèíèÿ çàçåìëåíèÿ íå äîëæíà ðàçðûâàòüñÿ. Ïèòàþùèé êà-
áåëü ñëåäóåò ðàñïîëàãàòü òàê, ÷òîáû ïî âñåé äëèíå îí íèêîã-
äà íå íàãðåâàëñÿ äî òåìïåðàòóðû, ïðåâûøàþùåé íà 50°Ñ
êîìíàòíóþ.
Ïåðåä ïîäñîåäèíåíèåì óáåäèòåñü â òîì, ÷òî:
l ïðåäîõðàíèòåëè (ïðîáêè) èëè àâòîìàòè÷åñêèå âûêëþ÷àòå-
ëè è ïðîâîäêà âûäåðæèâàþò ðàáî÷óþ íàãðóçêó îáîðóäîâà-
íèÿ (ñì. òàáëè÷êó õàðàêòåðèñòèê);
l çàçåìëåíèå ñîîòâåòñòâóåò ïðàâèëàì è òðåáîâàíèÿì,
ïðåäúÿâëÿåìûìè ê çàçåìëåíèþ áûòîâîé òåõíèêè;
l ðîçåòêà èëè ìíîãîëèíåéíûé âûêëþ÷àòåëü íàõîäÿòñÿ â
ëåãêîäîñòóïíîì ìåñòå.
33
Êóõîííàÿ ïëèòà ñ ìíîãîôóíêöèîíàëüíîé äóõîâêîé (îïèñàíèå)
F
E
K
D
D Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà èëè ïðîòèâåíü
E Ïàíåëü óïðàâëåíèÿ
F Ðåãóëèðóåìûå íîæêè èëè îïîðû
G Ðóêîÿòêà âûáîðà ôóíêöèé äóõîâêè
H Çåëåíûé èíäèêàòîð ýëåêòðè÷åñêèõ êîíôîðîê
K Ðåøåò÷àòàÿ ïîëêà äóõîâêè
I Ðóêîÿòêè óïðàâëåíèÿ ýëåêòðè÷åñêèìè
êîíôîðêàìè
L Èíäèêàòîð òåðìîñòàòà äóõîâêè
M Ðóêîÿòêà òàéìåðà
N Ðóêîÿòêà òåðìîñòàòà
Q ÍÅÎÒÄÅËÀÍÍÛÅ ×ÀÑÛ CÎ ÑרÒ×ÈÊÎÌ ÌÈÍÓÒ
Òåõíè÷åñêèå õàðàêòåðèñòèêè
ÄÓÕÎÂÊÀ
Ðàçìåðû (Øèðèíà x Ãëóáèíà x Âûñîòà)
39x41x34 ñì
Îáúåì
54 ë
Ìîùíîñòü äóõîâêè (max)
2100 Âò
ÑÒÅÊËÎÊÅÐÀÌÈ÷ÅÑÊÀ ÏÎÂÅÐÕÍÎÑÒÜ
(çîíû íàãðåâà)
Ïåðåäíÿÿ ëåâàÿ 1200 Âò
Çàäíÿÿ ëåâà 1700 Âò
Çàäíÿÿ ïðàâàÿ 1200 Âò
Ïåðåäíÿÿ ïðàâàÿ 1700 Âò
Ìàêñèìàëüíàÿ ìîùíîñòü 5800 Âò
Íàïðÿæåíèå è ÷àñòîòà ïèòàíèÿ
230V / 400V 3N AC 50 Hz
Ðàçìåðû îòäåëåíèÿ äëÿ õðàíåíèÿ è ïîäîãðåâà:
Øèðèíà: 42 ñì
Ãëóáèíà: 44 ñì
Âûñîòà: 23 ñì
Ýòî îáîðóäîâàíèå ñîîòâåòñòâóåò ñëåäóþùèì äèðåêòè-
âàì Åâðîïåéñêîãî ýêîíîìè÷åñêîãî ñîîáùåñòâà:
- 73/23/EEC îò 19/02/73 (Íèçêîå íàïðÿæåíèå) è ïîñëåäó-
þùèå ìîäèôèêàöèè;
- 89/336/EEC îò 03/05/89 (Ýëåêòðîìàãíèòíàÿ ñîâìåñòè-
ìîñòü) è ïîñëåäóþùèå ìîäèôèêàöèè;
- 93/68/EEC îò 22/07/93 è ïîñëåäóþùèå ìîäèôèêàöèè.
104
60
50
85/90
Ïðîäóêöèÿ ñåðòèôèöèðîâàíà Êîä îðãàíà
íà ñîîòâåòñòâèå ÃÎÑÒàì: ïî ñåðòèôèêàöèè
27570.0-87
27570.14-88 ÌÅ 53
23511-79
Ð 50033-92
Ð 50696-94
I
M
GN
L
H
I
GN
L
H
Q
34
Èíñòðóêöèè ïî ýêñïëóàòàöèè
Äëÿ âûáîðà ðàçëè÷íûõ ôóíêöèé ïëèòû ñëóæàò ðóêîÿòêè è
êíîïêè íà ïàíåëè óïðàâëåíèÿ.
Âíèìàíèå: ïåðåä ïåðâûì èñïîëüçîâàíèåì äóõîâêè ìû ðå-
êîìåíäóåì ïðîêàëèòü ïóñòóþ äóõîâêó, óñòàíîâèâ òåðìîñòàò
â ìàêñèìàëüíîå ïîëîæåíèå. Çàòåì îòêðîéòå äâåðöó äóõîâêè
è ïðîâåòðèòå êîìíàòó, ÷òîáû óäàëèòü çàïàõ ñìàçî÷íûõ âå-
ùåñòâ, èñïîëüçóåìûõ äëÿ êîíñåðâàöèè îáîðóäîâàíèÿ âî
âðåìÿ åãî õðàíåíèÿ äî óñòàíîâêè.
Ïðåäóïðåæäåíèå: èñïîëüçîâàíèå äíà äóõîâêè äîïóñêàåò-
ñÿ òîëüêî ïðè ðàáîòå âåðòåëà (ïðè íàëè÷èè). Âî âñåõ äðóãèõ
ñëó÷àÿõ ãîòîâüòå ïèùó òîëüêî íà ðåøåòêå èëè ïðîòèâíå,
âñòàâëÿÿ èõ ïî íàïðàâëÿþùèì. Íè â êîåì ñëó÷àå íå ðàñïî-
ëàãàéòå ïîñóäó (áëþäà, àëþìèíèåâóþ ôîëüãó è ò.ä.) íà äíå
äóõîâêè  ýòî ìîæåò ïîâðåäèòü ýìàëåâîå ïîêðûòèå.
Ðóêîÿòêè óïðàâëåíèÿ äóõîâêîé (G è N)
Ìíîãîôóíêöèîíàëüíàÿ äóõîâêà ñî÷åòàåò ïðåèìóùåñòâà
òðàäèöèîííûõ ñòàòè÷íûõ äóõîâîê è ñîâðåìåííûõ äóõîâîê
ñ ïðèíóäèòåëüíîé âåíòèëÿöèåé. Ýòî óíèâåðñàëüíîå îáî-
ðóäîâàíèå ïðåäëàãàåò 5 ðàçëè÷íûõ ðåæèìîâ
ïðèãîòîâëåíèÿ, âûáîð êîòîðûõ îñóùåñòâëÿåòñÿ ñ ïîìîùüþ
äâóõ ðóêîÿòîê:
G  ðóêîÿòêè âûáîðà ôóíêöèé äóõîâêè
;
N  ðóêîÿòêè òåðìîñòàòà  ñèìâîë
(ñèìâîëüíûå îáîçíà÷åíèÿ ðóêîÿòîê íàíåñåíû íà ïàíåëü
óïðàâëåíèÿ).
Êîãäà ðóêîÿòêà âûáîðà ôóíêöèé äóõîâêè G íàõîäèòñÿ â ëþ-
áîì ïîëîæåíèè, êðîìå «î»  âûêëþ÷åíî, â äóõîâêå ãîðèò
ñâåò. Ïðè óñòàíîâêå ðóêîÿòêè â ïîçèöèþ
ñâåò çàæèãà-
åòñÿ áåç âêëþ÷åíèÿ íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ. Ãîðÿùàÿ
ëàìïî÷êà äóõîâêè ïîêàçûâàåò, ÷òî äóõîâêà èñïîëüçóåòñÿ.
Ñâåò îñòàåòñÿ ãîðåòü â òå÷åíèå âñåãî âðåìåíè èñïîëüçî-
âàíèÿ
äóõîâêè.
1. ÑÒÀÒÈ×ÍÀß ÄÓÕÎÂÊÀ
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè G:
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè N: ëþáîå ìåæäó 50°C è Max
Ãîðèò ëàìïà îñâåùåíèÿ, âêëþ÷åíû âåðõíèé è íèæíèé
íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû. Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ äî òåì-
ïåðàòóðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé òåðìîñòàòà; âûáðàííàÿ òåì-
ïåðàòóðà ïîääåðæèâàåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè. Ïîòîê ãîðÿ÷åãî
âîçäóõà íàïðàâëåí ñâåðõó âíèç. Ïðåâîñõîäíîå ðàñïðåäå-
ëåíèå òåìïåðàòóðû ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü â ýòîì ðåæèìå
ìíîãèå âèäû ïðîäóêòîâ.
Ñòàòè÷íàÿ äóõîâêà îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ
ìÿñíûõ áëþä, êîòîðûå äîëæíû ãîòîâèòüñÿ ìåäëåííî è â
ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ òðåáóþò äîáàâëåíèÿ æèäêîñòè,
èëè áëþä, ñîñòîÿùèõ èç äâóõ (è áîëåå) êîìïîíåíòîâ (íà-
ïðèìåð, ãóëÿø, ìÿñíûå çàïåêàíêè). Òàêæå ðåæèì ïîäõîäèò
äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñóõèõ áèñêâèòîâ, ïå÷åíüÿ, ãàëåò,
çàïå÷åííûõ ôðóêòîâ.
Äëÿ ðàâíîìåðíîãî ðàñïðåäåëåíèÿ òåïëà èñïîëüçóéòå òîëü-
êî îäèí ïðîòèâåíü (èëè ðåøåòêó). Óðîâåíü ðàñïîëîæåíèÿ
ïðîòèâíÿ âûáèðàéòå â çàâèñèìîñòè îò íåîáõîäèìîñòè áîëü-
øåãî íàãðåâà áëþäà ñâåðõó èëè ñíèçó.
2. ÂÅÍÒÈËÈÐÓÅÌÀß ÄÓÕÎÂÊÀ
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè G:
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè N: ëþáîå ìåæäó 50°C è Max
 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ðàáîòàþò îáà íàãðåâàòåëüíûõ ýëå-
ìåíòà è âåíòèëÿòîð. Äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ äî òåìïåðàòó-
ðû, çàäàííîé ðóêîÿòêîé òåðìîñòàòà; âûáðàííàÿ
òåìïåðàòóðà ïîääåðæèâàåòñÿ àâòîìàòè÷åñêè.
Âåíòèëèðóåìàÿ äóõîâêà îñîáåííî ïîäõîäèò äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ áëþä èç äâóõ è áîëåå èíãðèäèåíòîâ. Ðåæèì
âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè ïîçâîëÿåò ãîòîâèòü íà 2-õ óðîâíÿõ
îäíîâðåìåííî (ñì. ðàçäåë «Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ
óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî»).
Ðåæèì èäåàëåí äëÿ áëþä, êîòîðûå òðåáóþò äëèòåëüíîãî
ïðèãîòîâëåíèÿ. Òàêæå ýòîò ðåæèì ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ æàðêîãî ïðè ìåíüøåé òåìïåðàòóðå. Ðåæèì
ïîçâîëÿåò ïðèãîòîâèòü ìÿñíûå ïðîäóêòû áîëåå ñî÷íûìè è
íåæíûìè.
Ðåæèì âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè õîðîøî ïîäõîäèò äëÿ ïðè-
ãîòîâëåíèÿ ðûáû ñ èñïîëüçîâàíèåì ìåíüøåãî êîëè÷åñòâà
ïðèïðàâ, ÷åì îáû÷íî, òàê êàê ïîçâîëÿåò ëó÷øå ñîõðàíèòü
âêóñ è àðîìàò áëþäà.
Ðåæèì âåíòèëèðóåìîé äóõîâêè ïðèìåíÿåòñÿ è äëÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ èçäåëèé èç ñëîåííîãî òåñòà, íàïðèìåð, êðóàñà-
íîâ, áðèîøåé.
Èñïîëüçîâàòü äàííûé ðåæèì ìîæíî è äëÿ ðàçìîðàæèâà-
íèÿ áåëîãî èëè êðàñíîãî ìÿñà, ðûáû è õëåáà. Ïðè ðàçìî-
ðàæèâàíèè â ýòîì ðåæèìå òðåáóåòñÿ âäâîå ìåíüøå âðåìåíè
ïî ñðàâíåíèþ ñ ðàçìîðàæèâàíèåì ïðè êîìíàòíîé òåìïå-
ðàòóðå. Ðóêîÿòêà N óñòàíàâëèâàåòñÿ â ïîëîæåíèå îò 80 äî
100°Ñ. Äëÿ ðàçìîðàæèâàíèÿ ïðîäóêòîâ, êîòîðûå íåëüçÿ íà-
ãðåâàòü (òîðòîâ èç ìîðîæåíîãî, êðåìîâûõ èëè ôðóêòîâûõ
òîðòîâ è ïð.), òåðìîñòàò óñòàíàâëèâàåòñÿ â ïîëîæåíèå ìåíü-
øå 50°Ñ èëè ïîëîæåíèå «0»  öèðêóëÿöèÿ âîçäóõà ïðè êîì-
íàòíîé òåìïåðàòóðå.
3. ÃÐÈËÜ
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè G:
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè N: Max
 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ïèùà ïîäâåðãàåòñÿ òåïëîâîìó èíô-
ðàêðàñíîìó èçëó÷åíèþ îò ðàñêàëåííîãî âåðõíåãî öåíòðàëü-
íîÑèëüíîå íàïðàâëåííîå òåïëî ãðèëÿ íàãðåâàåò
ïîâåðõíîñòü ìÿñà íåïîñðåäñòâåííî (âîçäóõ íàãðåâàåòñÿ
ñëàáî). Íà ìÿñå îáðàçóåòñÿ ðóìÿíàÿ êîðî÷êà, êîòîðàÿ ñî-
õðàíÿåò ìÿñî ñî÷íûì è ìÿãêèì. Ãðèëü èäåàëåí äëÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ áëþä, òðåáóþùèõ âûñîêîé òåìïåðàòóðû
ïîâåðõíîñòè, òàêèõ êàê: áèôøòåêñ, ôèëå, ãàìáóðãåðû,
ðîìøòåêñ è ò.ä.
4. ÄÂÎÉÍÎÉ ÃÐÈËÜ
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè G:
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè N: Max
 äóõîâêå ãîðèò ñâåò è ðàáîòàåò äâîéíîé íàãðåâàòåëüíûé
ýëåìåíò ãðèëÿ, ìîòîð âðàùàåò âåðòåë. Ýòîò ãðèëü áîëüøå
îáû÷íîãî, åãî ìîùíîñòü íà 50% ïðåâûøàåò ìîùíîñòü ïðî-
ñòîãî ãðèëÿ. Ïðè ðàáîòå äâîéíîãî ãðèëÿ âîçäåéñòâèþ òåï-
ëà ïîäâåðãàþòñÿ äàæå óãëû äóõîâêè.
Âàæíî: ïðè ïîëüçîâàíèè ãðèëåì âñåãäà äåðæèòå äâåð-
öó äóõîâêè çàêðûòîé. Ýòî ïîçâîëèò âàì ïîëó÷èòü ïðåâîñ-
õîäíûå ðåçóëüòû è ñáåðåæåò ýëåêòðîýíåðãèþ (îêîëî 10%).
Ïîìåùàéòå ðåøåòêó íà âåðõíèå óðîâíè (ñì. òàáëèöó ãë.
"Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè â äóõîâêå").
Ïîä ðåøåòêó ãðèëÿ ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà.
5. ÂÅÍÒÈËÈÐÓÅÌÛÉ ÄÂÎÉÍÎÉ ÃÐÈËÜ
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè G:
- Ïîëîæåíèå ðóêîÿòêè N: ëþáîå ìåæäó 50°C è 200°C
 äóõîâêå ãîðèò ñâåò, ðàáîòàþò íàãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû
ãðèëÿ è âåíòèëÿòîð. Íàïðàâëåííîå òåïëîâîå èçëó÷åíèå
ñî÷åòàåòñÿ ñ ïðèíóäèòåëüíîé öèðêóëÿöèåé âîçäóõà âíóòðè
äóõîâêè. Ýòî ïðåäîõðàíÿåò ïîâåðõíîñòü ïèùè îò ïðèãîðà-
íèÿ è óñèëèâàåò ïðîíèêàþùóþ ñïîñîáíîñòü òåïëà.
Ïðåâîñõîäíûå ðåçóëüòàòû äîñòèãàþòñÿ ïðè ïðèãîòîâëåíèè
35
øàøëûêîâ èç ìÿñà è îâîùåé, êîëáàñîê, ðåáðûøåê, îòáèâ-
íûõ èç áàðàíèíû è ñâèíèíû, öûïëÿò è ò.ä. Ýòîò ðåæèì èäå-
àëåí òàêæå äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñòåéêîâ èç ðûáû..
 ýòîì ðåæèìå ìîòîð òàêæå âðàùàåò âåðòåë (ïðè íàëè÷èè),
íà êîòîðîì ðåêîìåíäóåòñÿ ãîòîâèòü ìÿñíîå æàðêîå, äîìàø-
íþþ ïòèöó è ò.ä .
Âíèìàíèå: ïðè èñïîëüçîâàíèè ãðèëÿ (ðåæèìû 3, 4, 5)
äâåðöà äóõîâêè äîëæíà áûòü çàêðûòà.
Èíäèêàòîð òåðìîñòàòà äóõîâêè (L)
Èíäèêàòîð ãîðèò, êîãäà äóõîâêà íàãðåâàåòñÿ. Èíäèêàòîð ïî-
ãàñíåò, êîãäà òåìïåðàòóðà â äóõîâêå äîñòèãíåò çíà÷åíèÿ,
çàäàííîãî ðóêîÿòêîé òåðìîñòàòà. Ñ ýòîãî ìîìåíòà èíäèêà-
òîð íà÷íåò ìèãàòü, ïîêàçûâàÿ, ÷òî òåðìîñòàò ðàáîòàåò ïðà-
âèëüíî, ïîääåðæèâàÿ â äóõîâêå ïîñòîÿííóþ òåìïåðàòóðó.
Ðóêîÿòêà òàéìåðà (M)
×òîáû çàâåñòè òàéìåð, ïîâåðíèòå ðóêîÿòêó M ïî÷òè íà îäèí
ïîëíûé îáîðîò ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå
. Çàòåì îáðàòíûì âðà-
ùåíèåì ðóêîÿòêè M óñòàíîâèòå æåëàåìîå âðåìÿ ïðèãî-
òîâëåíèÿ, ñîâìåñòèâ ðèñêó ðóêîÿòêè ñ ìåòêîé, ñîîòâåòñòâó-
þùåé âûáðàííîìó âðåìåíè (â ìèí.).
Âíèìàíèå: äâåðöà äóõîâêè â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ ñèëü-
íî íàãðåâàåòñÿ, íå ïîçâîëÿéòå äåòÿì ïðèêàñàòüñÿ ê íåé.
Êàê ïðàâèëüíî óñòàíîâèòü òî÷íîå âðåìÿ
Äóõîâêà äîëæíà áûòü ïîäêëþ÷åíà ê ýëåêòðè÷åñêîé
ñåòè.
Ïîòÿíèòå ðóêîÿòêó è ïîâåðíèòå å¸ ïðîòèâ ÷àñîâîé
ñòðåëêè äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîÿâèòñÿ òî÷íîå âðåìÿ.
Ïðèìå÷àíèå: äàííûå ÷àñû ïèòàþòñÿ îò
ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè, ïîýòîìó â ñëó÷àå èñ÷åçíîâåíèÿ
íàïðÿæåíèÿ â ñåòè ÷àñû îñòàíîâÿòñÿ è áóäóò ñòîÿòü
äî òåõ ïîð, ïîêà íå ïîÿâèòñÿ íàïðÿæåíèå.
ÍÅÎÒÄÅËÀÍÍÛÅ ×ÀÑÛ CÎ ÑרÒ×ÈÊÎÌ ÌÈÍÓÒ
Ñ÷¸ò÷èê ìèíóò
Äëÿ ñ÷¸òà ìèíóò óñòàíàâëèâàåòñÿ îïðåäåë¸ííîå
âðåìÿ, îò êîòîðîãî íà÷èíàåòñÿ îòñ÷¸ò íàîáîðîò.
Äàííàÿ ôóíêöèÿ íå ïîçâîëÿåò ñëåäèòü çà
âêëþ÷åíèåì è âûêëþ÷åíèåì äóõîâêè; îíà ñëóæèò
òîëüêî äëÿ îïîâåùåíèÿ ñ ïîìîùüþ çâóêîâîãî
ñèãíàëà îá èñòå÷åíèè âðåìåíè.
Êàê óñòàíîâèòü ñ÷¸ò÷èê ìèíóò
Ïîâåðíèòå ðóêîÿòêó ïðîòèâ ÷àñîâîé ñòðåëêè äî òåõ
ïîð, ïîêà óêàçàòåëü íå áóäåò óñòàíîâëåí íà
æåëàåìîå çíà÷åíèå âðåìåíè (âíóòðåííÿÿ øêàëà);
äàííîå çíà÷åíèå Âû ìîæåòå óâèäåòü â îêîøêå.
Îòñ÷¸ò âðåìåíè íà÷í¸òñÿ íåçàìåäëèòåëüíî.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðåðâàòü çâóêîâîé ñèãíàë èëè äëÿ
òîãî, ÷òîáû èñïîëüçîâàòü òîëüêî ÷àñû, óñòàíîâèòå
óêàçàòåëü íà ñèìâîë .
36
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû
Øèðîêèé äèàïàçîí ôóíêöèé äóõîâêè ïîçâîëÿåò ïðèãîòîâèòü ïèùó
íàèëó÷øèì ñïîñîáîì. Ñî âðåìåíåì Âû ïðèîáðåòåòå ñîáñòâåí-
íûé îïûò, êîòîðûé ïîçâîëèò íàèáîëåå ïîëíî èñïîëüçîâàòü
âîçìîæíîñòè îáîðóäîâàíèÿ. Êðîìå òîãî, Âàì ïîìîãóò ñëåäóþ-
ùèå ðåêîìåíäàöèè:
Âûïå÷êà ïèðîãîâ
Ïåðåä âûïå÷êîé ïèðîãîâ âñåãäà ïðîãðåâàéòå äóõîâêó (îêîëî 10-
15 ìèí.). Îáû÷íî òåìïåðàòóðà ïðèãîòîâëåíèÿ 160/200°C. Íå
îòêðûâàéòå äâåðöó äóõîâêè âî âðåìÿ âûïåêàíèÿ, ÷òîáû òåñòî íå
îñåëî. Òåñòî íå äîëæíî áûòü ñëèøêîì æèäêèì, èíà÷å âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ ìîæåò çàòÿíóòüñÿ.
Îáùèå çàìå÷àíèÿ:
Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñóõîé:
â ñëåäóþùèé ðàç ïîâûñüòå òåìïåðàòóðó íà 10°C
è ñîêðàòèòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Åñëè ïèðîã ñëèøêîì ñûðîé:
â ñëåäóþùèé ðàç ïîíèçüòå òåìïåðàòóðó íà 10°C èëè
ñîêðàòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ïðè çàìåøèâàíèè òåñòà.
Åñëè ïîâåðõíîñòü ïèðîãà ñëèøêîì òåìíàÿ:
ïîìåñòèòå ôîðìó íà áîëåå íèçêèé óðîâåíü, óìåíüøèòå
òåìïåðàòóðó è óâåëè÷üòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Åñëè ïèðîã õîðîøî ïðîïå÷åí ñíàðóæè, à âíóòðè ñûðîé:
ñîêðàòèòå êîëè÷åñòâî æèäêîñòè ïðè çàìåøèâàíèè òåñòà,
óìåíüøèòå òåìïåðàòóðó è óâåëè÷üòå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Åñëè ïèðîã ïðèãîðàåò ê ôîðìå:
õîðîøî ñìàæüòå è ïîñûïüòå ìóêîé ôîðìó.
Êîãäà ãîòîâèòñÿ ñðàçó íåñêîëüêî áëþä, áëþäà
äîõîäÿò äî ãîòîâíîñòè íå îäíîâðåìåííî:
ó
ìåíüøèòå òåìïåðàò
ó
ð
ó
. Áëþäà, êîòîðûå Âû ãîòîâèòå,
äîëæíû èìåòü îäèíàêîâîå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ïðèãîòîâëåíèå ðûáû è ìÿñà
×òîáû èçáåæàòü ïåðåñóøèâàíèÿ, ãîòîâüòå ìÿñî êóñêàìè íå ìåíü-
øå 1 êèëîãðàììà. Êîãäà ãîòîâèòå áåëîå ìÿñî, ïòèöó èëè ðûáó,
çàäàâàéòå íèçêóþ òåìïåðàòóðó (150175°Ñ). Ïðè ïðèãîòîâëåíèè
êðàñíîãî ìÿñà, êîòîðîå äîëæíî áûòü õîðîøî ïðîïå÷åííûì
ñíàðóæè è ñî÷íûì âíóòðè, íà êîðîòêèé ïðîìåæóòîê âðåìåíè ïî-
âûñüòå òåìïåðàòóðó äî 200220°Ñ, à çàòåì óñòàíîâèòå ïðåæíåå
çíà÷åíèå.  îñíîâíîì ÷åì áîëüøå æàðêîå, òåì íèæå òåìïåðàòóðà
è äîëüøå âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ. Ïîëîæèòå ìÿñî íà ñåðåäèíó ðå-
øåòêè, à ïîä íåå ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà. Ïîñòàâüòå
ðåøåòêó íà ñðåäíèé (öåíòðàëüíûé) óðîâåíü äóõîâêè. Åñëè Âû
õîòèòå óâåëè÷èòü êîëè÷åñòâî òåïëà ñíèçó, èñïîëüçóéòå íèæíèé
óðîâåíü äóõîâêè. Äëÿ ïîëó÷åíèÿ âêóñíîé êîðî÷êè ïîëèâàéòå ìÿñî
ðàñòîïëåííûì æèðîì èëè îáëîæèòå êóñî÷êàìè áåêîíà, ðåøåòêó
ïîìåñòèòå â âåðõíþþ ÷àñòü äóõîâêè.
Ïðèãîòîâëåíèå íà íåñêîëüêèõ óðîâíÿõ îäíîâðåìåííî
Òîëüêî ðåæèì 2 «Âåíòèëèðóåìàÿ äóõîâêà» ïîçâîëÿåò
ãîòîâèòü îäíîâðåìåííî íà äâóõ ðåøåòêàõ.
· Â äóõîâêå èìååòñÿ 5 óðîâíåé. Ïðè ðàáîòå â ðåæèìå âåíòèëè-
ðóåìîé äóõîâêè èñïîëüçóéòå òîëüêî äâà öåíòðàëüíûõ óðîâíÿ;
âåðõíèé è íèæíèé óðîâíè íàõîäÿòñÿ â íåïîñðåäñòâåííîì êîí-
òàêòå ñ ãîðÿ÷èì âîçäóõîì, ïîýòîìó «äåëèêàòíûå» áëþäà íà
íèõ ìîãóò ïðèãîðåòü.
· Êàê ïðàâèëî èñïîëüçóþòñÿ 2-é è 4-é óðîâåíü (ñ÷èòàÿ ñî äíà),
ïðè÷åì 2-é óðîâåíü  äëÿ áëþä, òðåáóþùèõ áîëåå âûñîêîé
òåìïåðàòóðû ïðèãîòîâëåíèÿ. Íàïðèìåð, åñëè Âû ãîòîâèòå
ìÿñíîå æàðêîå îäíîâðåìåííî ñ äðóãèìè áëþäàìè, ïîìåñòèòå
æàðêîå íà 2-é óðîâåíü, îñòàâëÿÿ 4-é óðîâåíü äëÿ áîëåå
äåëèêàòíûõ áëþä.
· Åñëè Âû îäíîâðåìåííî ãîòîâèòå áëþäà ñ ðàçëè÷íûìè òåìïå-
ðàòóðîé è âðåìåíåì ïðèãîòîâëåíèÿ, óñòàíîâèòå ñðåäíþþ
òåìïåðàòóðó, «äåëèêàòíûå» áëþäà ðàçìåñòèòå íà 4-ì óðîâíå
è âûíèìàéòå ïåðâûì áëþäî ñ áîëåå êîðîòêèì ñðîêîì ïðèãî-
òîâëåíèÿ.
· Ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà (ãëóáîêèé ïðîòèâåíü) ðàñïîëàãàéòå
ñíèçó, à ðåøåòêó ñâåðõó.
· Êîãäà Âû ãîòîâèòå ïèööó íà äâóõ óðîâíÿõ, èñïîëüçóéòå
2-é è 4-é óðîâíè ïðè òåìïåðàòóðå 220°C. Ïåðåä ïîìåùåíèåì
ïèööû â äóõîâêó, ïðåäâàðèòåëüíî ïðîãðåéòå åå (íå ìåíåå 15
ìèíóò). Îáû÷íî íà 4-ì óðîâíå ïðèãîòîâëåíèå èäåò ìåäëåí-
íåå, ïîýòîìó ñíà÷àëà âûíüòå ïèööó ñî 2-ãî óðîâíÿ, îñòàâèâ
äðóãóþ â äóõîâêå åùå íà íåñêîëüêî ìèíóò.
Èñïîëüçîâàíèå ãðèëÿ
Äóõîâêà èìååò òðè ðàçëè÷íûõ ðåæèìà ðàáîòû ãðèëÿ.
Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàëûõ ïîðöèé ïèùè èñïîëüçóéòå ðåæèì 3
 «Ãðèëü». Ïðè ýòîì ïîòðåáëåíèå ýíåðãèè áóäåò âñåãî
1200 Âàòò, íî äëÿ ìàëûõ ïîðöèé ïèùè, òàêèõ êàê òîñòû, ñýíäâè÷è
è ò.ï., ýòîãî äîñòàòî÷íî. Ðàñïîëàãàéòå ïèùó â öåíòðå ðåøåòêè,
ò.ê. ðàáîòàåò òîëüêî öåíòðàëüíàÿ ÷àñòü âåðõíåãî íàãðåâàòåëü-
íîãî ýëåìåíòà. Ïèùà, ïîìåùåííàÿ ïî óãëàì ðåøåòêè, îñòàíåòñÿ
íåïðèãîòîâëåííîé.
Ðåæèì 4 «Äâîéíîé ãðèëü» ïîçâîëÿåò æàðèòü ïèùó íà
âñåé ïîâåðõíîñòè ðåøåòêè. Èñïîëüçóéòå ýòîò ðåæèì äëÿ
ðàâíîìåðíî ðàñïðåäåëåííîé ïèùè, êîòîðàÿ äîëæíà áûòü îäíî-
ðîäíî ïðîæàðåíà.
Âàæíî: äëÿ ïîëó÷åíèÿ ïðåâîñõîäíûõ ðåçóëüòàòîâ è ýêîíîìèè
ýëåêòðîýíåðãèè (îêîëî 10%) ïðè ïîëüçîâàíèè ãðèëåì äåðæè-
òå äâåðöó äóõîâêè çàêðûòîé.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè ðåæèìîâ ãðèëÿ ðåêîìåíäóåòñÿ ðóêîÿòêó
òåðìîñòàòà óñòàíàâëèâàòü â ìàêñèìàëüíîå ïîëîæåíèå  ýòî
íàèáîëåå ýôôåêòèâíûé ñïîñîá ïðèìåíåíèÿ ãðèëÿ, èñïîëüçóþ-
ùåãî èíôðàêðàñíûå ëó÷è. Îäíàêî, ïðè íåîáõîäèìîñòè, òåðìîñòàò
ìîæíî óñòàíîâèòü íà áîëåå íèçêóþ òåìïåðàòóðó ïðîñòûì
ïîâîðîòîì ðóêîÿòêè ê æåëàåìîé ïîçèöèè.
Ïðè ïîëüçîâàíèè ãðèëåì ïîìåùàéòå ðåøåòêó íà âåðõíèå óðîâíè
(4-é), íà ïåðâûé ñíèçó óðîâåíü ïîìåñòèòå ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà
Ðåæèì 5
Âåíòèëèðóåìûé äâîéíîé ãðèëü óäîáåí äëÿ
áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, ðàñïðåäåëåíèå òåìïåðàòóðû ïîçâîëÿåò
íå òîëüêî çàïå÷ü ïîâåðõíîñòü áëþäà, íî è ïðèãîòîâèòü åãî
èçíóòðè. Ðåæèì ïîäõîäèò äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áîëüøèõ êóñêîâ
ìÿñà èëè ïòèöû. Êðîìå òîãî, ðåæèì ìîæåò èñïîëüçîâàòüñÿ äëÿ
ïîäðóìÿíèâàíèÿ ïîâåðõíîñòè áëþäà â êîíöå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ãîòîâÿ â ýòîì ðåæèìå, ðàçìåùàéòå ðåøåòêè íà 2 èëè 3, ñ÷èòàÿ
îò äíà óðîâíÿõ äóõîâêè (ñì. òàáë. "Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî
ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè â äóõîâêå", à íà 1-é óðîâåíü ïîìåñòèòå
ïîääîí äëÿ ñáîðà æèðà.
Ïðè èñïîëüçîâàíèè äàííîãî ðåæèìà ñ âåðòåëîì (òîëüêî äëÿ
íåêîòîðûõ ìîäåëåé) Âû òàêæå ìîæåòå ãîòîâèòü íåêîòîðûå áëþäà
íà ïîääîíå äëÿ ñáîðà æèðà, ïîìåùåííîì íà 1-é óðîâåíü,
íàïðèìåð, êàðòîôåëü è ïð.
37
Ðåêîìåíäàöèè ïî èñïîëüçîâàíèþ ýëåêòðè÷åñêèõ êîíôîðîê
ÐÓÊÎßÒÊÈ ÓÏÐÀÂËÅÍÈß ÝËÅÊÒÐÈ×ÅÑÊÈÌÈ
ÊÎÍÔÎÐÊÀÌÈ (I)
Ïëèòû ìîãóò áûòü îáîðóäîâàíû îáû÷íûìè, áûñòðîíàãðåâà-
þùèìèñÿ è àâòîìàòè÷åñêèìè ýëåêòðè÷åñêèìè êîíôîðêàìè
â ðàçëè÷íûõ êîìáèíàöèÿõ (áûñòðîíàãðåâàþùèåñÿ êîíôîð-
êè ìîæíî îòëè÷èòü ïî êðàñíîìó êðóæêó â öåíòðå, àâòîìàòè-
÷åñêèå  ïî àëþìèíèåâîìó äèñêó â öåíòðå).
×òîáû èçáåæàòü ïîòåðü òåïëà è ïîð÷è ïîñóäû, ðåêîìåíäóåì
èñïîëüçîâàòü ïîñóäó ñ ïëîñêèì äíîì, äèàìåòð êîòîðîãî íå
ïðåâûøàåò äèàìåòð êîíôîðêè.
Òàáëèöà ïîêàçûâàåò ñîîòâåòñòâèå ìåæäó ïîçèöèåé ðóêîÿò-
êè è öåëüþ, äëÿ êîòîðîé îíà èñïîëüçóåòñÿ.
Èñïîëüçîâàíèå ñòåêëîêåðàìè÷åñêîé ïîâåðõíîñòè
Îïèñàíèå
Ðàáî÷àÿ ïîâåðõíîñòü îáîðóäîâàíà ðàäèàëüíûìè êîíôîð-
êàìè, âñòðîåííûìè ïîä ïîâåðõíîñòü êàê çîíû íàãðåâà, êî-
òîðûå ñòàíîâÿòñÿ êðàñíûìè âî âðåìÿ èñïîëüçîâàíèÿ.
A. Îáëàñòè äëÿ ãîòîâêè (A).
Â. Èíäèêàòîðû îñòàòî÷íîãî òåïëà  ïîêàçûâàþò, ÷òî òåì-
ïåðàòóðà ñîîòâåòñòâóþùåé çîíû íàãðåâà (êîíôîðêè)
âûøå 60°Ñ, äàæå åñëè íàãðåâàòåëüíûé ýëåìåíò óæå âûê-
ëþ÷åí.
AA
B
Îïèñàíèå íàãðåâàòåëüíûõ ýëåìåíòîâ
Ðàäèàëüíûå êîíôîðêè ïðåäñòàâëÿþò ñîáîé êðóãëûå íà-
ãðåâàòåëüíûå ýëåìåíòû, êîòîðûå íàãðåâàþòñÿ äî êðàñíà
÷åðåç 1020 ñåêóíä ïîñëå âêëþ÷åíèÿ.
Èñïîëüçîâàíèå ïîñóäû íà ñòåêëîêåðàìè÷åñêîé
ïîâåðõíîñòè
Äëÿ äîñòèæåíèÿ íàèëó÷øèõ ðåçóëüòàòîâ ïðè èñïîëüçîâàíèè
ñòåêëîêåðàìè÷åñêîé ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè ñîáëþäàéòå ñëå-
äóþùèå ïðàâèëà:
· Èñïîëüçóéòå êóõîííóþ ïîñóäó ñ ãîðèçîíòàëüíûì è ãëàä-
êèì äíîì. Ýòî îáåñïå÷èò ïîëíûé êîíòàêò äíà ïîñóäû ñ
çîíîé íàãðåâà. Èñïîëüçîâàíèå êàñòðþëü ñ äåôîðìèðî-
âàííûì (âûãíóòûì èëè âîãíóòûì) äíîì íåäîïóñòèìî.
· Èñïîëüçóéòå êóõîííóþ ïîñóäó äîñòàòî÷íîãî äèàìåòðà:
÷òîáû îíà ïîëíîñòüþ çàêðûâàëà çîíó íàãðåâà. Êðîìå
òîãî, ðàñïîëàãàéòå ïîñóäó òî÷íî íàä âûáðàííîé çîíîé
íàãðåâà, ÷òî ñïîñîáñòâóåò íàèáîëåå ýôôåêòèâíîìó èñ-
ïîëüçîâàíèþ òåïëà.
· Âñåãäà ïðîâåðÿéòå, ÷òîáû äíî êàñòðþëü è ñêîâîðîä
áûëî ñóõèì è ÷èñòûì. Ýòî îáåñïå÷èò õîðîøèé êîíòàêò
ìåæäó ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòüþ è êóõîííîé ïîñóäîé è
ïðîäëèò ñðîê èõ ñëóæáû.
· Íå ïîëüçóéòåñü ïîñóäîé, â êîòîðîé ãîòîâèëè íà ãàçîâîé
ïëèòå. Êîíöåíòðèðîâàííîå òåïëî îò ãàçîâîé ãîðåëêè ìî-
æåò äåôîðìèðîâàòü äíî êóõîííîé ïîñóäû, ÷òî íå îáåñ-
ïå÷èò ïîëíûé êîíòàêò ïîñóäû ñ ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòüþ.
Ïîçèöèÿ Îáû÷íàÿ èëè áûñòðàÿ êîíôîðêà
0
Âûêëþ÷åíî
1
Ïðèãîòîâëåíèå îâîùåé, ðûáû
2
Âàðêà êàðòîôåëÿ, ñóïîâ, ãîðîõà, ôàñîëè
3
Òóøåíèå áîëüøèõ îáúåìîâ ïèùè
4
Æàðåíüå (ñðåäíÿÿ òåìïåðàòóðà)
5
Æàðåíüå (òåìïåðàòóðà âûøå ñðåäíåãî)
6
Äëÿ áûñòðîãî ïîäæàðèâàíèÿ è êèïÿ÷åíèÿ
Çåëåíûé èíäèêàòîð ýëåêòðè÷åñêèõ êîíôîðîê (H)
Èíäèêàòîð ãîðèò, êîãäà âêëþ÷åíà õîòÿ áû îäíà ýëåêòðè÷åñ-
êàÿ êîíôîðêà.
38
Ïðàêòè÷åñêèå ñîâåòû ïî ïðèãîòîâëåíèþ ïèùè â äóõîâêå
NB: Âðåìÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ÿâëÿåòñÿ ïðèáëèçèòåëüíûì è ìîæåò èçìåíÿòüñÿ ïî Âàøåìó óñìîòðåíèþ.
Ïîçèöèÿ
ðóêîÿòêè âûáîðà
ôóíêöèé
äóõîâêè
Áëþäî
Âåñ,
êã
Óðîâåíü
ïðîòèâíÿ
ñíèçó
Âðåìÿ
ïðåäâàðèòåëüíîãî
ðàçîãðåâà äóõîâêè,
ìèí
Ïîçèöèÿ
ðóêîÿòêè
òåðìîñòàòà,
Ñ°
Âðåìÿ
ïðèãîòîâëåíèÿ,
ìèí
1.
Ñòàòè÷íàÿ
äóõîâêà
Óòêà
Æàðêîå èç ãîâÿäèíû
Æàðêîå èç ñâèíèíû
Áèñêâèòû
Òîðòû
1
1
1
-
1
3
3
3
3
3
15
15
15
15
15
200
200
200
180
180
65-75
70-75
70-80
15-20
30-35
2.
Âåíòèëèðóåìàÿ
äóõîâêà
Ïèööà (íà 2-õ óðîâíÿõ)
Ëàçàíüÿ
Áàðàíèíà
Êóðèöà ñ êàðòîôåëåì
Ñêóìáðèÿ
Áóæåíèíà
Ñëèâîâûé ïèðîã
Ñëîéêè ñ êðåìîì (íà 2-õ óðîâíÿõ)
Áèñêâèòû (íà 2-õ óðîâíÿõ)
Âîçäóøíûé ïèðîã (áèñêâèò)
(íà 1-ì óðîâíå)
—‘— (íà 2-õ óðîâíÿõ)
Íåñëàäêèå ïèðîãè
1
1
1
1
1
1,5
1
0,5
0,5
0,5
1,0
1,5
2-4
3
2
2-4
2
2
2
2-4
2-4
3
2-4
3
15
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
15
220
200
180
180
180
180
170
190
180
165
165
200
20-35
30-35
50-60
60-75
50-55
55-60
40-50
25-35
10-15
25-30
25-30
25-30
3.
Ãðèëü
Ðûáà öåëàÿ è êóñêàìè
Øàøëûê èç êàëüìàðîâ è êðåâåòîê
Ôèëå òðåñêè
Çàïå÷åííûå îâîùè
1
1
1
1
4
4
4
3-4
5
5
5
5
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
8
4
10
8-10
Áèôøòåêñû èç òåëÿòèíû
Êîòëåòû
Ãàìáóðãåðû
Ñêóìáðèÿ
1
1,5
1
1
4
4
3
4
5
5
5
5
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
Ìàõ
15-20
20
7
20-25
4.
Äâîéíîé ãðèëü
Áëþäà íà âåðòåëå
Òåëÿòèíà
Êóðèöà
1,0
2,0
-
-
5
5
Ìàõ
Ìàõ
70-8-
70-80
Êóðèöà-ãðèëü
Êàðàêàòèöà
Êóðèöà (íà âåðòåëå) +
êàðòîôåëü (íà ïîääîíå äëÿ
ñáîðà æèðà)
1,5
1,5
1,5
-
2
2
-
2
5
5
5
5
200
200
200
200
55-60
30-35
70-75
70-75
Áëþäà íà âåðòåëå
Òåëÿòèíà
Êóðèöà
Áàðàíèíà
1,5
1,5
1,5
-
-
-
5
5
5
200
200
200
70-80
70-80
70-80
5.
Âåíòèëèðóåìûé
äâîéíîé ãðèëü
Áëþäà íà ìíîãîøàìïóðíîì
âåðòåëå (òîëüêî äëÿ íåêîòîðûõ
ìîäåëåé)
Øàøëûêè èç ìÿñà
Øàøëûêè èç îâîùåé
1,0
0,8
-
-
5
5
Ìàõ
Ìàõ
40-45
25-30
39
Îáñëóæèâàíèå è óõîä
Ïåðåä ëþáîé îïåðàöèåé ïî óõîäó è ÷èñòêå îòêëþ÷àéòå
äóõîâêó è ðàáî÷óþ ïîâåðõíîñòü îò ýëåêòðè÷åñêîé ñåòè.
Äóõîâêà
Äëÿ ïðîäëåíèÿ ñðîêà ñëóæáû îáîðóäîâàíèÿ íåîáõîäèìî
òùàòåëüíî è ðåãóëÿðíî åãî ÷èñòèòü, èìåÿ â âèäó, ÷òî:
· Ýìàëèðîâàííûå ÷àñòè è ñàìîî÷èùàþùèåñÿ ïîâåðõíî-
ñòè ìîéòå òåïëîé âîäîé áåç ïðèìåíåíèÿ àáðàçèâíûõ è
ðàçúåäàþùèõ ñðåäñòâ, êîòîðûå ìîãóò èñïîðòèòü èõ.
· Èçíóòðè äóõîâêó ïðîìûâàéòå ïîêà îíà åùå íå îñòûëà
òåïëîé âîäîé ñ ìîþùèì ñðåäñòâîì, çàòåì òùàòåëüíî
îïîëîñíèòå è âûòðèòå.
· Íåðæàâåþùàÿ ñòàëü ìîæåò ïîòåðÿòü ñâîè ñâîéñòâà ïðè
äëèòåëüíîì êîíòàêòå ñ æåñòêîé âîäîé èëè àãðåññèâíû-
ìè ÷èñòÿùèìè ñðåäñòâàìè (ñîäåðæàùèìè ôîñôîð). Ðå-
êîìåíäóåòñÿ êîìïîíåíòû èç íåðæàâåþùåé ñòàëè
ïðîìûâàòü âîäîé è âûòèðàòü íàñóõî, íå îñòàâëÿÿ ïîä-
òåêîâ.
· Ðåãóëÿðíî î÷èùàéòå ïàíåëü óïðàâëåíèÿ îò ãðÿçè è æèðà
íåàáðàçèâíîé ãóáêîé èëè ìÿãêîé òêàíüþ, ñòàðàÿñü íå ïî-
öàðàïàòü ýìàëèðîâàííûå èëè áëåñòÿùèå ìåòàëè÷åñêèå
÷àñòè.
Óõîä çà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòüþ
Ïåðåä èñïîëüçîâàíèåì ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè åå íåîáõîäè-
ìî î÷èñòèòü âëàæíîé òðÿïî÷êîé îò ãðÿçè è îñòàòêîâ ïèùè.
Î÷èùàéòå ïîâåðõíîñòü ðåãóëÿðíî ðàñòâîðîì òåïëîé âîäû
è ìÿãêîãî ìîþùåãî ñðåäñòâà. Ïåðèîäè÷åñêè íåîáõîäèìî èñ-
ïîëüçîâàòü ñðåäñòâà, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ ÷èñòêè ïîâåðõ-
íîñòåé èç êåðàìè÷åñêîãî ñòåêëà. Ñíà÷àëà óäàëèòå âñå
îñòàòêè ïèùè è æèðà îêîííûì ñêðåáêîì, ïðåäïî÷òèòåëüíî
ñ áðèòâåííûì ëåçâèåì (íå âõîäèò â êîìïëåêò
ïîñòàâêè) èëè ëåçâèåì ïîäîáíîãî òèïà .
Î÷èùàéòå ïîâåðõíîñòü ïîêà îíà åùå òåïëàÿ, èñïîëüçóÿ ïîä-
õîäÿùåå ÷èñòÿùåå ñðåäñòâî è áóìàæíûå ïîëîòåíöà, çàòåì
ïðîòðèòå åå âëàæíîé è ñóõîé òêàíüþ.
Àëþìèíèåâàÿ ôîëüãà, ïëàñòìàññà èëè ñèíòåòè÷åñêèå ìà-
òåðèàëû, ñàõàð èëè ïðîäîâîëüñòâåííûå ïðîäóêòû ñ âûñî-
êèì åãî ñîäåðæàíèåì, ïëàâÿòñÿ íà ðàáî÷åé ïîâåðõíîñòè è
äîëæíû áûòü íåìåäëåííî óäàëåíû ñêðåáêîì, ïîêà ïîâåðõ-
íîñòü åùå òåïëàÿ.
×èñòÿùèå ñðåäñòâà, îñîáåííî äëÿ ñòåêëîêåðàìèêè, îñòàâ-
ëÿþò çàùèòíóþ ïëåíêó íà ïîâåðõíîñòè, êîòîðàÿ ïðåäîòâðà-
ùàåò íàðàùèâàíèå æèðà è ïèùåâûõ îñòàòêîâ. Ýòà ïëåíêà
òàêæå ñëóæèò äëÿ çàùèòû ïîâåðõíîñòè îò ïîâðåæäåíèé,
âûçâàííûõ ïèùåâûìè ïðîäóêòàìè ñ âûñîêèì ñîäåðæàíèåì
ñàõàðà.
Íèêîãäà íå èñïîëüçóéòå æåñòêèå ãóáêè (ùåòêè) è àáðàçèâ-
íûå ïðåïàðàòû. Êðîìå òîãî, íå äîëæíû ïðèìåíÿòüñÿ õèìè-
÷åñêè àêòèâíûå ÷èñòÿùèå ñðåäñòâà, ïðåäíàçíà÷åííûå äëÿ
î÷èñòêè äóõîâîê è óäàëåíèÿ ðæàâ÷èíû.
×èñòÿùèå ñðåäñòâà äëÿ
êåðàìè÷åñ êîé
ïîâåðõíîñòè
Ãäå ìîæíî ïðèîáðåñòè
Ñêðåáêè
Ñìåííûå ëåçâèÿ
Ôèðìåííûå ìàãàçèíû,
óíèâåðìàãè, ñóïåðìàðêåòû.
COLLO luneta
HOB BRITE
Hob Clean
SWISSCLEANER
ìàãàçèíû ýëåêòðîáûòîâîé
òåõíèêè, õîçÿéñòâåííûå
ìàãàçèíû.
Çàìåíà ëàìïû â äóõîâêå
(äàííàÿ ïðîöåäóðà íå ÿâëÿåòñÿ ãàðàíòèéíûì
ðåìîíòîì)
· Îòêëþ÷èòå äóõîâêó îò ñåòè, âûêëþ÷èâ ìíîãîïîëÿðíûé
âûêëþ÷àòåëü èëè (ïðè íàëè÷èè) âûíüòå âèëêó èç ðîçåòêè.
· Ñíèìèòå ñòåêëÿííóþ êðûøêó ñ äåðæàòåëÿ ëàìïû.
· Âûâåðíèòå ëàìïó (ñì. ðèñ.) è çàìåíèòå åå ëàìïîé, âû-
äåðæèâàþùåé íàãðåâ äî 300
î
Ñ ñî ñëåäóþùèìè õàðàêòå-
ðèñòèêàìè:
- íàïðÿæåíèå 230 Â,
- ìîùíîñòü 25 Âò,
- òèï Å14.
· Ïîìåñòèòå ñòåêëÿííóþ êðûøêó äåðæàòåëÿ íà ìåñòî è
ïîäêëþ÷èòå äóõîâêó ê ñåòè.
40
Merloni Elettrodomestici spa
Ñðîê ñëóæáû
10 ëåò
ñî äíÿ èçãîòîâëåíèÿ
Ïðîèçâîäèòåëü îñòàâëÿåò çà ñîáîé ïðàâî áåç ïðåäóïðåæäåíèÿ
âíîñèòü èçìåíåíèÿ â êîíñòðóêöèþ, íå óõóäøàþùèå
ýôôåêòèâíîñòü ðàáîòû îáîðóäîâàíèÿ.
Íåêîòîðûå ïàðàìåòðû, ïðèâåäåííûå â ýòîé èíñòðóêöèè,
ÿâëÿþòñÿ ïðèáëèçèòåëüíûìè.
Ïðîèçâîäèòåëü íå íåñåò îòâåòñòâåííîñòè
çà íåçíà÷èòåëüíûå îòêëîíåíèÿ îò óêàçàííûõ âåëè÷èí.
41
CZ
Váený zákazníku,
dìkujeme Vám, e jste si zakoupil výrobek spoleènosti MERLONI Elettro-
domestici, spa.
Pøi vybírání pøístroje peèlivì zvate, jaké èinnosti a funkce od pøístroje
poadujete. To, e výrobek nevyhovuje Vaim pozdìjím nárokùm,
nemùe být dùvodem k reklamaci. Pøed prvním pouitím si pozornì
pøeètìte pøiloený èeský návod, který dodává firma Merloni Elettrodomesti-
ci spa ke svým dováeným výrobkùm, a dùslednì se jím øiïte. Vekeré
výrobky slouí pro domácí pouití. Pro profesionální pouití jsou urèeny
výrobky specializovaných výrobcù. Vechny doklady o koupi a o
eventuálních opravách Vaeho výrobku peèlivì uschovejte pro poskytnutí
maximálnì kvalitního záruèního i pozáruèního servisu.
Dodrování tìchto zásad povede k Vaí spokojenosti. V pøípadì jejich
nerespektování vak nemùeme uznat pøípadnou reklamaci.
Doporuèujeme Vám po dobu záruèní lhùty uchovat pùvodní obaly k
výrobku.
Ne budete kontaktovat servisní støedisko, peèlivì prostudujte návod na
obsluhu a záruèní podmínky uvedené v záruèním listì. Pokud bude pøi
opravì zjitìno, e závada nespadá do záruky, uhradí vzniklé náklady
zákazník.
Upozornìní
Váený zákazníku, návod, který jste obdrel k naemu výrobku, vychází z
veobecného návodu pro celou výrobkovou øadu. Z tohoto dùvodu mùe
dojít k situaci, e nìkteré funkce, ovládací prvky a pøísluenství nejsou
urèeny pro vá výrobek. Dìkujeme za pochopení.
Sporák
s multifunkèní troubou
Návod k instalaci a pouití
K 3C0 M
43
CZ
Instalace
Následující pokyny jsou urèeny pro odborné pracovníky,
aby podle platných ustanovení mohli provádìt instalaci,
seøízení a technickou údrbu zaøízení.
Dùleité: Pøed provádìním jakýchkoli seøizovacích prací
nebo údrby odpojte zaøízení od sítì.
Umístìní
Zaøízení mùe být umístìno vedle kuchyòského nábytku,
který sporák nepøevyuje. Aby byla instalace sporáku
provedena správnì, je zapotøebí uèinit následující
opatøení:
a) Kuchyòské skøíòky umístìné vedle sporáku a pøevy-
ující sporák musí být umístìny alespoò 200 mm
od okraje sporáku.
b) Odsavaèe par musí být instalovány dle poadavkù
uvedených vnávodu kjejich obsluze. Vkadém pøípadì
musí být odsavaè umístìn alespoò 650 mm nad
sporákem.
c) Nástìnné kuchyòské skøíòky umístìné vedle odsavaèe
par je zapotøebí umístit do výky alespoò 420 mm nad
úrovní varné desky (viz obrázek).
d) Má-li být sporák umístìn pod nástìnnou kuchyòskou
skøíòkou, spodek skøíòky musí být umístìn ve výce
alespoò 700 mm nad sporákem, viz obrázek.
e) Výøez pro skøíòku sporáku by mìl mít rozmìry uvedené
na obrázku.
HOOD
420
Min.
min.
650
mm. with hood
min.
700
mm. without hood
mm.
600
Min. mm.
420
Min. mm.
Vyrovnání
Zaøízení mùete dokonale vyrovnat pomocí dodávaných
nastavitelných noièek (viz obr. 1), které zaroubujete
do závitù vrozích podstavce sporáku.
Elektrické pøipojení
Napájecí kabel, nebo jeho rozmìr závisí na pøipojení
(viz následující diagram).
1 2
3
4
5
12345
1
2
3
4
5
R
S
T
N
R
S
N
R
N
400 3N
H05RR-F 5x2.5 CEI-UNEL 35363
400V 2N
H05RR-F 4x2.5 CEI-UNEL 35363
230V 1N
H07RN-F 3x4 CEI-UNEL 35364
Feeding cable installation
Instalace napájecího kabelu
Otevøení svorkovnice:
l Vyroubujte roub V
l Tahem otevøete kryt svorkovnice
Pøi zapojování napájecího kabelu postupujte následovnì:
l Podle poadovaného zpùsobu zapojení nastavte malý
propojovací mùstek A-B (viz obr. 3).
Poznámka: Propojky jsou výrobcem nastaveny na jed-
nofázový rozvod 230 V (kontakty 1-2-3 jsou navzájem
propojeny). Mùstek 4-5 je umístìn ve spodní èásti
svorkovnice.
l Podle obrázku zapojte vodièe (N a ), utáhnìte
pøísluné rouby.
l Pøipojte zbývající vodièe na svorky 1-2-3.
l Kabel upevnìte do speciální kabelové svìrky, zavøete
kryt svorkovnice a zajistìte roubem V.
V
1
2
3
N
A
B
Pøipojení napájecího kabelu ksíti
Na síový pøívod pøipevnìte vhodnou síovou vidlici, která
odpovídá zátìi uvedené na typovém títku. Pokud
zaøízení musí být pøipojeno pøímo ksíti, je tøeba se mezi
pøístroj
a sí zapojit vícepólový vypínaè (jistiè) sminimální
vzdáleností kontaktù vrozpojeném stavu 3 mm, který je
dimenzován na pøísluné zatíení a odpovídá platným
normám (ochranný vodiè uzemnìní nesmí být vypínaèem
pøeruen). Síový pøívod musí být umístìn tak, aby
na ádném místì nebyl vystaven teplotì, která by byla
o 50° vyí, ne je teplota vpokoji.
Pøed provedením pøipojení se pøesvìdèete:
l zda je dostateènì dimenzována elektrická pøípojka
(pojistky, jistièe), zjitìné údaje porovnejte shodnotami
na typovém títku;
l zda je vbytovém (domovním) rozvodu zajitìno øádné
uzemnìní odpovídající platným pøedpisùm;
l zda je kzásuvce, popø. vícepólovému vypínaèi
nainstalovaného zaøízení snadný pøístup.
44
CZ
Technické údaje
Trouba
Rozmìry 39 × 41 × 34 cm
Objem 54 litrù
Max. pohlcení tepla vtroubì 2100 W
Sklokeramická varná deska
Pøední levá varná zóna 1200 W
Zadní levá varná zóna 1700 W
Zadní pravá varná zóna 1200 W
Pøední pravá varná zóna 1700 W
Max. pohlcení tepla keramickou varnou deskou 5800
W
Napájecí napìtí a frekvence
230V/400V 3N AC 50 Hz
Vnitøní rozmìry prostoru pro ohøev pokrmu
íøka: 42 cm
Hloubka: 44 cm
Výka: 23 cm
Tento spotøebiè splòuje poadavky následujících
pøedpisù Evropského spoleèenství:
- 73/23/EEC z 19. 2. 1973 (Slaboproud) a následujících
úprav
- 89/336/EEC z 3. 5. 1989 (Elektromagnetická kompati-
bilita) a následujících úprav
- 93/68/EEC z 22. 7. 1993 a následujících úprav
104
60
50
85/90
Sporák smultifunkèní troubou
F
E
K
D
D Plech na odkapávání, popø. peèící plech
E Ovládací panel
F Nastavitelné nohy
G Knoflík volby peèících reimù
H Zelená kontrolka (Indikátor zahøívání)
K Peèící rot
I Regulaèní knoflíky elektrických plotýnek
L Indikátor zahøívání trouby
M Tlaèítko èasovaèe
N Knoflík pro nastavení teploty v troubì
Q Stylové hodiny a èasovaè
I
M
GN
L
H
I
GN
L
H
Q
45
CZ
Návod k pouívání zaøízení
Rùzné peèící reimy, kterými je trouba vybavena, lze volit
pomocí regulaèních knoflíkù umístìných na ovládacím
panelu.
Pozor: Pøed prvním pouitím trouby a grilu troubu pøiblinì
na pùl hodiny zapnìte naprázdno. Pøesvìdète se, zda
uvnitø trouby nic není a termostat nastavte na nejvyí
teplotu. Otevøete dvíøka a v místnosti zajistìte øádné
vìtrání. Trouba se musí takto vypálit. Moná, e ucítíte
zápach, protoe se vypalují zbytky konzervaèních èinidel,
které troubu a gril chránily bìhem skladování.
Pozor: Spodní patro trouby pouívejte pouze tehdy,
pøipravujete-li pokrm vreimu grilování na roni (je-li jím
sporák vybaven). Pøi pøípravì pokrmù vjakémkoliv jiném
reimu peèení nikdy nepouívejte spodní patro a nikdy
nestavte nádoby s pokrmem pøímo na dno trouby. Dolo
by kpokození glazury na peèící nádobì. Peèící nádoby
(nádoby, alobal apod.) vdy umisujte na rot zasunutý
do dráek po stranách trouby. Rot je souèástí
dodávaného pøísluenství.
Knoflíky pro ovládání trouby
Trouba 5 programù v sobì spojuje výhody tradièní peèící
statické trouby s pøednostmi moderního horkovzduného
ohøevu s nuceným obìhem horkého vzduchu.
Vyuití trouby 5 programù je mnohostranné, mùete si
volit mezi 5 rùznými peèícími reimy. Vech 5 peèících
reimù trouby lze nastavit pomocí knoflíkù umístìných na
ovládacím panelu:
G - knoflík výbìru peèících reimù;
N - knoflík pro nastavení teploty vtroubì.
Pokud je knoflík výbìru peèícího reimu vjiné poloze ne
o, zapne se osvìtlení trouby. Pøi nastavení knoflíku
do polohy mùete osvìtlit prostor trouby bez zapínání
topných tìles. Bìhem doby, kdy je zapnuto osvìtlení
trouby, se má za to, e je trouba pouívána. Osvìtlení
trouby zùstává zapnuto po celou dobu, co je trouba
pouívána.
1. Statický reim
- Poloha knoflíku G:
- Poloha knoflíku N: mezi 50°C a Max
Pokud je vybrána tato poloha, zapne se osvìtlení trouby,
horní a spodní topná tìlesa zaènou høát. Vtomto reimu
pracuje trouba pøesnì tak, jako trouba Vaí babièky, i kdy
toto zaøízení samozøejmì dosahuje lepího rozloení tepla
a úspory energie. Trouba se statickým ohøevem toti dosud
nebyla pøekonána. Velmi vhod pøijde, pøipravujeteli jídla
o dvou nebo více slokách, napø. vepøové ebírko se zelím,
duené maso apod. Vynikajících výsledkù dosáhnete pøi
pøípravì pokrmù zmasa, napø. dueného èi vaøeného
masa, guláe, zvìøiny a vepøové peèenì, nebo se musí
pøipravovat pomalu a neustále podlévat. Je to také nejlepí
metoda peèení cukroví, èajového peèiva, jako i ovocných
dezertù. Je to také nejlepí metoda peèení, pokud
pouíváte nádoby svíkem speciálnì urèené pro peèení
vtroubì. Ve statickém reimu pøipravujte pokrm pouze
na jednom pekáèi, nebo více pekáèù poruí rovnomìrné
rozloení teploty uvnitø trouby. Zvolte optimální úroveò
vzávislosti na tom, zda je pro pøípravu pokrmu spíe
vyadováno teplo pùsobící odspodu nebo svrchu.
2. Horkovzduný reim
- Poloha knoflíku G:
- Poloha knoflíku N: mezi 50°C a Max
Vzhledem ktomu, e díky cirkulaci zajitìné vìtrákem
umístìným vzadu pùsobí horký vzduch ve vech èástech
trouby stejnì, je výsledný pokrm upeèený dozlatova,
stejnomìrnì a dokonale. Vtomto reimu lze souèasnì
pøipravovat více pokrmù (za pøedpokladu, e tyto vyadují
pøiblinì stejnou dobu peèení). Mùete péci maximálnì
na dvou rotech najednou  viz odstavec Vaøení na
jednom nebo více rotech najednou. Tento reim je
vhodný pro pøípravu gratinovaných pokrmù nebo pokrmù,
které vyadují dlouhé peèení, napø. lasagne, tìstovinový
koláè, kuøe a peèené brambory apod.
Navíc Vám tento reim umoòuje sníit teplotu peèení,
nebo teplo pùsobí uvnitø trouby rovnomìrnì. Maso tak
bude mnohem avnatìjí, zùstane mìkké a neztratí na
objemu. Výbornì se tento reim hodí té kpøípravì ryb.
Vystaèíte svelmi malým mnostvím oleje, ryba zùstane
vzhledovì i chuovì takøka nezmìnìna. Výborných
výsledkù dosáhnete také sduenou zeleninou: kapustou,
èervenou øepou, mrkví, tykvemi, lilky, paprikami a rajèaty.
Zákusky: tento reim je ideální pro pøípravu kynutých
koláèù. Horkovzduný reim mùete té pouívat pro
rozmrazování masa, ryb a chleba. Staèí nastavit teplotu
mezi 80°C a 100°C. Pøi rozmrazování choulostivìjích
pokrmù nastavte teplotu na 50°C nebo vyuijte pouhé
cirkulace vzduchu o pokojové teplotì. Vtakovém pøípadì
nastavte termostat na 0°C.
3. Gril
- Poloha knoflíku G:
- Poloha knoflíku N: Max
Pøímým pùsobením vysoké teploty se maso pøi grilování
rychle opeèe dohnìda. Tak se zabrání ztrátì tekutin
zmasa, které je pak vláèné a avnaté. Grilování je
vhodnou úpravou pokrmù, je vyadují vysokou teplotu
na povrhu: telecí èi hovìzí steaky, ebírka, filé, hamburgery
atd.
4. Dvojitý gril
- Poloha knoflíku G:
- Poloha knoflíku N: Max
Tento gril je vìtí ne bìný a vyniká zcela novým
provedením: z hlediska monosti pøípravy pokrmù má
kapacitu o 50% vyí. Dvojitý gril nezná tzv. rohové zóny,
tj. místa, kde døíve teplo pùsobilo nerovnomìrnì.
Dùleité: Bìhem doby, kdy pouíváte gril, je tøeba
ponechat dvíøka trouby zavøená. Dosáhnete tak lepích
výsledkù a uetøíte energii (cca 10%).
Pokud pouíváte gril, umístìte peèící rot na horní patra
(viz tabulka pøípravy pokrmù). Pod peèící rot umístìte
plech zachycující odkapávající omastek. Zabráníte tak,
aby se tuk pøipaloval na dnì trouby.
5. Dvojitý gril sventilací
- Poloha knoflíku G:
- Poloha knoflíku N: mezi 50°C a 200°C
Tento reim spojuje výhody jednosmìrného sálavého tepla
a nuceného obìhu vzduchu vtroubì, který zabraòuje
spálení pøipravovaného pokrmu a zajiuje jeho optimální
prohøátí.
46
CZ
Vynikajících výsledkù dosáhnete pøi pouití tohoto reimu
kpøípravì mletého masa, zeleniny, klobás, vepøových
ebírek, jehnìèích kotlet, kuøat, køepelek a vepøových
øízkù. Gril sventilací je velmi vhodný i pro úpravu rùzných
rybích specialit, napø. steakù zmeèouna, tuòáka nebo
plnìné chobotnice.
U této funkce se motor grilu (je-li jím trouba vybavena)
také otáèí. Pøípravu pokrmu vtomto reimu je obzvlátì
vhodné pouít pøi pøípravì pokrmù zmasa jako napø.
ledvin, drùbee apod.
Dùleité: Bìhem doby, kdy pouíváte gril (reim 3, 4, 5),
je tøeba ponechat dvíøka trouby zavøená.
Indikátor zahøívání trouby (L)
Tato kontrolka svítí v prùbìhu ohøívání trouby a zhasne
tehdy, jakmile je v troubì dosaena poadovaná teplota.
Støídavé rozsvìcování a zhasínání kontrolky od tohoto
okamiku svìdèí o tom, e termostat pracuje správnì a
e teplota v troubì bude udrována v poadované výi.
Pozor
Zabraòte dìtem, aby se dotkly dvíøek trouby, protoe ta
jsou bìhem provozu trouby zahøátá na vysokou teplotu.
Knoflík èasovaèe
Abyste mohli tuto funkci pouít, je tøeba knoflík M otoèit
o jednu otáèku proti smìru hodinových ruèièek , poté
pohybem vopaèném smìru nastavte ukazatel na
panelu na znaèku, která odpovídá poadovanému poètu
minut na knoflíku.
Jak nastavit aktuální èas
Trouba musí být zapojena do zásuvky.
Vytáhnìte knoflík a jeho otáèením proti smìru hodinových
ruèièek naøiïte èas.
Poznámka: Hodiny jsou elektrické. Proto se vpøípadì
výpadku sítì zastaví a spustí se a s obnovením napájení.
Proto je tøeba je v takovém pøípadì znovu naøídit.
Reim èasového spínaèe
Èasový spínaè pracuje na principu odpoèítávání
nastaveného èasu. Tento typ vak funguje pouze jako
hodiny, troubu nezapíná ani nevypíná. Pouze oznámí
uplynutí nastaveného èasu zvukovým signálem.
Jak nastavit èasový spínaè
Knoflíkem otáèejte proti smìru hodinových ruèièek tak
dlouho, a ukazatel ukáe na poadovanou hodnotu (podle
vnitøní stupnice). Èas je jasnì vidìt prùhledným okénkem
na samotném ukazateli. Nastavený èas se zaène ihned
odpoèítávat. Bzuèák vypnete, resp. zvolíte reim, v nìm
budou fungovat pouze hodiny, nastavením ukazatele na
symbol .
Stylové hodiny a èasovaè
47
CZ
Praktické rady pøi peèení
Trouba Vám nabízí rùzné zpùsoby umoòující pøipravit jakýkoliv
druh pokrmu co nejlepím zpùsobem. Postupem èasu se jistì
nauèíte maximálnì vyuívat vech výhod tohoto vestranného
sporáku. Následující pokyny jsou pouze orientaèní, vpøípadì
potøeby je mùete obmìòovat.
Peèení koláèù
Sladké peèivo vdy vkládejte a do vyhøáté trouby (po 10 - 15ti
minutách pøedehøevu). Vdy poèkejte, a se trouba zahøeje.
Bìná teplota uvnitø vyhøáté trouby je 160°C/200°C. Bìhem
peèení neotevírejte dvíøka trouby, koláè by mohl klesnout.
Obecnì platí:
kjeho pøipálení.
l Veobecnì øeèeno pouívejte úrovnì 2 a 4 odspodu, pøièem
pokrm vyadující vyí teplotu umístìte na úroveò è. 2.
Napøíklad, pøipravujete-li souèasnì peèeni a nìjaký jiný
pokrm, umístìte peèeni na úroveò 2 a druhý pokrm vyadující
nií teplotu peèení na úroveò 4.
l Pokud peèete najednou dva rùzné pokrmy, které vyadují
rùznou dobu peèení a teplotu, nastavte prùmìrnou teplotu a
pokrm, který vyaduje nií teplotu peèení, umístìte na
úroveò è. 4. Pokrm vyadující kratí dobu peèení vyjmìte z
trouby døív.
l Pekáèe umísujte na nejnií úroveò a pokrmy, které mají
být grilovány, na úroveò nejvyí;
l Pokud peèete dvì pizzy najednou, nastavte teplotu 220° C.
Ne pizzy vloíte do trouby, troubu pøedehøejte (asi 15 minut).
Pizza umístìná na ètvrté úrovni vyaduje delí dobu peèení.
Proto nejprve ztrouby vyjmìte pizzu umístìnou na druhé
úrovni a pizzu umístìnou na ètvrté úrovni vyjmìte ztrouby
a po uplynutí nìkolika minut.
Pouití grilu
Trouba nabízí dva rùzné reimy grilování. Pro grilování meních
porcí postaèí reim Gril (nastavení 3). Pøi tomto nastavení
se topné tìleso zapne na výkon pouhých 1200 W, co pro mení
porce naprosto staèí. Napø. u sendvièù, toastù èi párkù jsou
výsledky vynikající.
Pokrm polote na grilovací rot doprostøed, protoe v tomto
reimu vyzaøuje jen prostøední úsek horního topného tìlesa
a pokrm umístìný v rohu by zùstal nedovaøený.
Nastavení 4 Dvojitý gril odpovídá reimu, v nìm
mùete pøi grilování vyuít celou plochu rotu. Pokrm musí být
rozloen na celé ploe rotu stejnomìrnì. Docílíte krásného
zabarvení dozlatova.
Dùleité: Pøipravujete-li pokrm vreimu grilování,
ponechejte dvíøka trouby zavøená. Nejene docílíte lepích
výsledkù, ale také uspoøíte cca 10% energie.
Pøi pouívání jednoho z grilovacích reimù se doporuèuje nastavit
na termostatu maximální teplotu, nebo gril vyuívá pøenosu
tepla sáláním a pøi maximální teplotì je i vyzaøování nejúèinnìjí.
Samozøejmì mùete na termostatu nastavit i nií teplotu, je-li
tøeba.
Pøi grilování umístìte rot na ètvrtou úroveò (viz tabulka) a
zásadnì pouívejte odkapávací plech umístìný pod rotem,
aby nedolo ke zneèitìní dna trouby odkapávajícím omastkem.
Reim Dvojitý gril s ventilací (nastavení 5) je velice
uiteèný pøi rychlém grilování pokrmu. Rozloení tepla umoòuje
nejen zabarvit pokrm krásnì dozlatova, ale také dolní èást
pokrmu uvaøit. Tento reim je vhodné pouít pøi grilování vìtích
porcí masa nebo drùbee bez grilu. Tento reim je dále vhodné
pouít k docílení krásného zabarvení pokrmu dozlatova po
uvaøení pokrmu
Pokud pouíváte tento reim, umístìte rot na druhou nebo
tøetí úroveò odspodu (viz tabulka). Na první úroveò odspodu
umístìte plech, který bude zachycovat odkapávající tuk a
zabraòovat tak jeho pøipalování na dnì trouby. Pokud pouíváte
tento reim ve spojení sotoèným rotem (pouze u nìkterých
modelù), mùete také pøipravovat pokrm na plechu urèeném
pro zachycení odkapávajícího tuku napø. peèené brambory
Peèení ryb a masa
Pro úpravu bílého masa, drùbee a ryb pouívejte nií teploty
(150°C  175°C). Pøipravujeteli vtroubì èervené maso a
pøejeteli si, aby bylo na povrchu øádnì propeèené, ale uvnitø
zùstalo avnaté, zaènìte pøi vyí teplotì (200°C a 220°C) a
po krátké dobì ji snite. Obecnì platí, e èím je peèenì vìtí,
tím nií teplotu a delí dobu peèení je tøeba pouít. Maso ulote
doprostøed rotu a podlote odkapávacím tácem na stékající
omastek. Rot zasuòte do prostøedních dráek. Pøejeteli si,
aby více tepla pùsobilo zespod, pouijte první patro.
Pøíprava pokrmù na více rotech najednou
Potøebujete-li pøipravovat pokrm na dvou rotech najednou,
pouijte reim Horkovzduný (nastavení 2), nebo jde
o jediný reim, který tuto pøípravu umoní.
l Trouba má 5 rùzných úrovní peèení. Peèete-li pokrm
vhorkovzduném reimu, pouijte pouze dvì prostøední
patra: pokrm umístìný na horní nebo spodní úrovni by byl
pøímo vystaven pùsobení horkého vzduchu a mohlo by dojít
Hotové peèivo jeíli suché
Zvyte teplotu o 10°C a zkrate dobu peèení.
Dort se slehl
Pouijte hustísto nebo snite teplotu o 10°C.
Hotové peèivo je na povrchu pøíli tmavé
i peèení peèivo umístìte do nií polohy, snite
teplotu a prodlute dobu peèení.
sto je zvenèí dobøe upeèeno, ale uvnitø zùstá
lepivé.
Pouijte hustísto, snite teplotu a prodlute dobu
peèení
sto se pøilepilo ke stìm formy (pekáèe)
Nádobu dobøe vymate a vysypte strouhankou nebo
moukou.
i peèení na více rotech (v horkovzduném
reimu) nejsou vechny pokrmy hotové stejnì
rychle
Nastavte nií teplotu. Není nutné vyndávat z trouby
vechny pokrmy najednou.
48
CZ
Pokyny k pouívání keramické varné desky
Popis
Varná deska je vybavena varnými zónami pracujícími
na bázi sálavého tepla. Topná tìlesa jsou umístìna pod
povrchem keramické desky, vzapnutém stavu èervenì
svítí.
A. Varná zóna
B. Kontrolka udávající, zda je pøísluná varná zóna
vprovozu, svítí i po vypnutí plotýnky/varné zóny, dokud
její teplota pøesahuje 60°C.
AA
B
Popis topných prvkù
Varné zóny se sálavým teplem jsou tvoøeny kruhovým
topným prvkem. Èervené svìtlo se na nich rozsvítí a po
zhruba 10  20 sekundách po zapnutí.
Pouívání keramické varné desky
Chceteli svarnou deskou dosahovat optimálních
výsledkù, øiïte se pøi pøípravì pokrmù následujícími
pokyny:
l Pro vaøení na sklokeramické varné desce lze pouívat
vechny typy pánví a hrncù. Jejich dno ovem musí
být perfektnì rovné. Èím silnìjí je dno pánve nebo
hrnce, tím lépe je teplo rozloeno.
l Pouívejte nádoby s odpovídajícím prùmìrem. Nádoba
by mìla pokrýt celou plochu varné zóny, aby bylo
maximálnì vyuito uvolòované teplo.
l Ujistìte se, e dno nádoby je suché a èisté. Zajistíte
tak lepí kontakt a delí ivotnost varné desky i samot-
ného nádobí.
l Na keramické desce nevaøte nikdy v nádobí, které
pouíváte na plynovém sporáku. Intenzivní ár zply-
nového hoøáku mùe toti zdeformovat dno nádoby.
Ta pak pøi vaøení na keramické desce nebude
dosahovat poadovaných výsledkù.
Praktické rady pøi pouívání elektrických plotýnek
Regulaèní knoflíky elektrických plotýnek (I)
Sporáky mohou být vybaveny rùznými kombinacemi
standardních, rychlých a automatických plotýnek (ry-
chlé plotýnky mají ve støedu èervenou teèku, automatické
hliníkový kotouè).
Abyste zamezili úniku tepla nebo pøípadnému pokození
plotýnek, doporuèujeme pouívat nádoby srovným dnem
a prùmìrem, minimálnì stejnì velkým, jako je prùmìr
plotýnky.
Vtabulce jsou uvedeny pøíklady pouití plotýnek pøi
nastavení regulaèních knoflíkù na odpovídající stupeò.
Indikátor zahøívání elektrické plotýnky (H)
Tato kontrolka svítí v prùbìhu ohøívání elektrické plotýnky.
Poloha Normální nebo rychlovarná plotýnka
0
Vypnuto
1
Zelenina, ryby
2
Brambory (duené), polévky, cizrna,
fazole
3
Vaøení velkých mnostvídla a eintopfù"
4
Peèení (støední)
5
Peèení (prudí)
6
Opékání dozlatova nebo rychlé zahøátí
na provozní teplotu
1 / 1

Indesit K 3C0E.CWR Руководство пользователя

Категория
Кухонные плиты (варочные панели)
Тип
Руководство пользователя

Задайте вопрос, и я найду ответ в документе

Поиск информации в документе стал проще с помощью ИИ

Спросите документ